L’hiver est là, Noël approche à grands pas et la magie de cette période festive ne serait pas complète sans une irrésistible bûche de Noël. Aujourd’hui, je vous invite à découvrir comment réaliser votre propre bûche de Noël imprimée, une tendance festive qui fera sensation auprès de vos convives.
60 minutes
20 minutes
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre glace.
Étape 2
Mettez les œufs dans un autre bol et battez-les jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Ajoutez progressivement le mélange de farine et de sucre glace tout en continuant à battre.
Étape 3
Une fois la pâte prête, divisez-la en deux. Dans une moitié, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge et mélangez bien jusqu’à obtenir une couleur uniforme.
Étape 4
Prenez votre rouleau à pâtisserie avec motifs gravés et étalez la pâte colorée. Ensuite, placez cette pâte dans le congélateur pendant environ 15 minutes pour qu’elle durcisse.
Étape 5
Pendant ce temps, étalez la seconde moitié de la pâte sur une feuille silicone pour biscuit roulé. Sortez la première partie du congélateur et disposez-la sur le dessus.
Étape 6
Enfournez le tout pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée. Laissez refroidir avant d’ajouter le nappage au chocolat noir.
Étape 7
Enfin, enroulez délicatement votre bûche et laissez-la au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Si vous avez du mal à rouler votre bûche, n’hésitez pas à l’envelopper dans un torchon humide. Cela facilitera grandement l’opération.
Un dessert festif comme celui-ci mérite une boisson tout aussi festive
Je vous suggère donc un vin doux naturel comme un Maury ou un Banyuls pour accompagner votre bûche de Noël imprimée.
L’info en plus
Cette recette remonte aux traditions ancestrales lorsque nos ancêtres célébraient le solstice d’hiver en brûlant une véritable bûche de bois. Avec le temps, cette tradition a évolué en une délicieuse pâtisserie que nous connaissons tous aujourd’hui.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
SCRAP COOKING Mix Glaçage Miroir Noir Irisé 300 g - Préparation Facile & Pratique, Desserts, Buches de Noël, Entremets, Mousses, Gâteaux - Cake Design - 4657, 300 g (Lot de 1)GLAÇAGE MIROIR INSTANTANÉ - Un pot de glaçage miroir noir irisé pour glacer vos pâtisseries facilement. Prêt à l’emploi, il vous permet de réaliser en quelques instants un nappage ultra brillant. Pour donner à vos entremets une finition impeccable digne d’un grand chef pâtissier ! Idéal pour la décoration de vos bûches de Noël, entremets d’Halloween, vos mousses, vos bavarois et autres pâtisseries. FACILE À UTILISER - Glacer vos desserts n’aura jamais été aussi facile : Diluer le glaçage avec 20g d'eau. Faites chauffer le pot au bain marie à 50°C sans le couvercle, tournez régulièrement la préparation, puis déposez votre nappage sur un entremets glacé et c’est prêt ! Coloris noir irisé parfait pour Halloween, un anniversaire ou toute autre occasion. FORMAT PRATIQUE - Un pot de 300g ultra-pratique qui permet de faire chauffer la préparation directement dans le pot. DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Disponible en d’autres coloris : chocolat (ref. 4650), rose (ref. 4651), pourpre (ref. 4653), doré (ref. 4654), argenté (ref. 4655) et rouge irisé (ref. 4656). Pour plus de praticité et de précision, équipez-vous également de notre fouet-thermomètre (ref. 5167). MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).8,99 €
-
ScrapCooking - Nappage Chocolat 160 g - Flacon Squeezer - Pour Topping & Décoration Gâteaux, Glaces, Yaourts, Crêpes & Gaufres - Déco Alimentaire Pâtisserie - 8563✨ NAPPAGE PRÊT À L’EMPLOI - Un nappage chocolat en flacon squeezer, parfait pour garnir et décorer tous vos desserts. Sa texture fondante et son goût choco subliment instantanément gâteaux, glaces, crêpes, gaufres, yaourts et autres douceurs. Un indispensable pour les chocovores assumés ! 🍫 GOÛT CHOCOLAT INTENSE - Sublimez vos desserts avec une touche ultra gourmande grâce à ce nappage au chocolat. Onctueux et généreux, il dévoile toute la richesse d’un cacao fondant et offre une robe brun profond qui fera briller toutes vos pâtisseries. 👍 FLACON SQUEEZER - Ce flacon de 160 g est doté d’un bec verseur goutte à goutte pour un nappage précis, propre et bien dosé. Pas besoin de le chauffer : secouez, pressez, savourez ! Sa texture fluide est parfaite pour napper aussi bien des desserts chauds que froids, avec un bel effet coulant à chaque pression. ➡️ DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Nos nappages instantanés existent aussi en d’autres saveurs : caramel (ref. 8562), goût fraise (ref. 8564) et fruits exotiques (ref. 8565). Une collection savoureuse pour personnaliser tous vos desserts selon vos envies ! 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).6,99 €
-
FunCakes Food Colour Gel Rouge: Colorant Alimentaire Gel Concentré pour le Fondant, la Pâte d'Amande, la Crème. Dosage Simple et Facile. Créer des Couleurs Vives. Halal. 30 gCe gel colorant alimentaire très concentré de FunCakes est idéal pour colorer le pâte à sucre, le glaçage, le massepain, les crèmes, les gâteaux, les gommes et bien d'autres choses encore. Une seule goutte de colorant alimentaire gel FunCakes suffit pour créer des couleurs vives, ce qui permet au colorant alimentaire de durer longtemps. L'emballage est conçu de manière à ce que la distribution puisse être contrôlée très précisément, que le dosage soit facile et que le bouchon reste propre. Le colorant alimentaire est stable à la cuisson jusqu'à 200°C, alors pourquoi ne pas faire un gâteau coloré pour une fois ? FunCakes est spécialisé dans les ingrédients et les produits pour la décoration de gâteaux. Nous aimons la pâtisserie autant que vous et sommes toujours à la recherche de produits de pâtisserie professionnels pour les pâtissiers maison.4,00 €2,95 €-26%
-
Déco Relief - Colorant Alimentaire Rouge 20 g - Colorant Liposoluble en Poudre - Ingrédient Cuisine & Pâtisserie - Pour Crèmes au Beurre, Chocolat, Pâtes d’Amande, Ganaches - CH647✨ COLORANT LIPOSOLUBLE PROFESSIONNEL - Un colorant alimentaire « laqu頻 liposoluble pour colorer vos préparations d’un joli rouge intense. Très concentré, il est idéal pour la coloration de vos crèmes au beurre, chocolats, pâtes d’amande, ganaches et autres préparations grasses. ❤️ ROUGE INTENSE - Ce colorant en poudre se mélange facilement aux matières grasses et huiles, ce qui en fait un ingrédient de choix en chocolaterie ou en pâtisserie : dans vos crèmes ou ganaches, crèmes au beurre, glaçages (à base de beurre ou de crème), chocolats ou encore dans vos pâtes à sucre ou d’amandes. 👩🏻🍳 POUR PÂTISSIERS EXIGEANTS - Pour colorer vos préparations, il suffit d'ajouter le colorant alimentaire liposoluble directement dans la masse. Il peut aussi s’utiliser en pulvérisation au pistolet afin de décorer les œufs de Pâques, pièces de Noël et autres réalisations. 👍 EMBALLAGE PRATIQUE - Pratique, format 20 g conditionné en pot refermable (7,1 x 7,1 x 5,5 cm). Se conserve à température ambiante, dans un endroit sec pour être réutilisé pour toute nouvelle occasion. 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - Déco Relief est une marque française qui conçoit depuis 1984 des ingrédients et matériels de pâtisserie à destination des professionnels. Devenus une référence parmi les artisans et les plus grands Chefs, nos produits sont conçus et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Talant (21).8,60 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
ScrapCooking - Kit Cookie Roll de Noël - 3 Mini Rouleaux à Pâtisserie en Bois avec Motifs - Décos Empreintes Gravées en Relief - Moule Décoration Biscuits, Sablés, Cookies - 3798RÉALISEZ DE JOLIS BISCUITS IMPRIMÉS - Un set de 3 mini rouleaux en bois « Cookie Roll » avec empreintes aux différents motifs de Noël (bonhomme pain d'épices, Noël déco, point de croix) pour créer des biscuits, sablés ou décors pour vos pâtisseries. Un ustensile à pâtisserie traditionnel, qui fera un merveilleux cadeau ou un compagnon de cuisine apprécié des petits comme des grands. ROULEAUX EN BOIS NATUREL - Pâtissez nature avec ce set de 3 rouleaux interchangeables en véritable bois de hêtre. Le manche est en bois et métal aptes au contact alimentaire. Idéal pour faire des biscuits imprimés en relief, variés et tendance. Longueur manche : 16,5 cm. Longueur rouleaux : 7 cm. Lavables et réutilisables à l’infini. SIMPLE D’UTILISATION - Grâce à leurs gravures, les motifs s'impriment parfaitement en 3D dans la pâte et restent après cuisson. La poignée solide et ergonomique offre une excellente prise en main. S'utilise comme un rouleau traditionnel : étalez votre pâte sur le plan de travail, farinez puis passez un des rouleaux pour y imprimer les motifs. Changez de rouleau pour varier les motifs. Il s’adaptera à vos différents besoins de biscuits, sablés et autres décorations. COFFRET CADEAU - Ce kit de 3 rouleaux est rangé dans un bel emballage à offrir en toutes occasions (anniversaires, Noël…) et destiné à tous les gourmands, pâtissiers en herbe ou plus confirmés. Une idée cadeau originale pour enfants comme adultes. MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).23,02 €
-
SCRAP COOKING - Mini rouleau bois "Bonhomme pain d'épices" - Décos Empreintes Gravées en Relief - Moule Décoration Biscuits, Sablés, Cookies - 5305RÉALISEZ DE JOLIS BISCUITS IMPRIMÉS - Un mini rouleau en bois avec empreintes aux motifs bonhomme pain d'épices pour créer des biscuits, sablés ou décors pour vos pâtisseries. Créez de jolis biscuits originaux et personnalisés avec un ustensile à pâtisserie traditionnel qui fera un merveilleux cadeau ou un compagnon de cuisine apprécié des petits comme des grands. ROULEAU EN BOIS NATUREL - Pâtissez nature avec ce rouleau en bois de hêtre apte au contact alimentaire. A utiliser avec notre manche pour mini rouleau bois. Idéal pour faire des biscuits imprimés en relief SIMPLE D’UTILISATION - Grâce à sa gravure, le motif s'imprime parfaitement dans la pâte et reste après cuisson. S'utilise comme un rouleau traditionnel : étaler votre pâte sur le plan de travail, fariner puis passer le rouleau pour y imprimer les motifs. Interchangez de rouleau pour varier les motifs. Il s’adaptera à vos différents besoins de biscuits, sablés et autres décorations.6,15 €
-
2 Pièces Tapis de Cuisson, Silicone Plaque Génoises, 31 * 27cm Tapis à Gâteau Roulé Suisse, Plaque de Gâteau Plaque en Silicone Antiadhésif, Plateau Cuisson, pour Biscuits Pizza Pain Gâteau(Rouge)8,79 €
-
Silicone Plaque Génoises 30x40x1cm Tapis Roulade Cuisson pour le roulage - Flexible et rebord (Marron)Tapis silicone pour des génoises ou des roulés parfaits ! Un format30 x 40cm, idéal pour un four standard. Fabrication en silicone alimentaire,L'effet anti-adhésif permet un démoulage ultra simple et rapide Hauteur de 1cm et rebord: aliments et liquides retenus Résistant au four et à la congélation de -40°C à +230°C Tapis recommandé pour : biscuit, crème brûlée, ganache, caramels, joconde, pâte de fruits, ...13,99 €
Comment présenter votre bûche de Noël imprimée
Pour mettre en valeur votre bûche de Noël imprimée, je vous conseille de la servir sur un joli plat à gâteau. Vous pouvez également ajouter quelques décorations festives comme des houx ou des petits sujets de Noël pour plus de magie.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
FORMEGOLOSE, Moule à cake lisse Ø 28 cm, Acier avec revêtement antiadhésif, NoirPOLYVALENT : offre à l'imagination du consommateur mille façons de s'exprimer. MATÉRIEL: Acier Hi-Top avec revêtement antiadhésif double couche qui, grâce à sa conductivité thermique particulière et sa faible épaisseur, offre d'excellentes performances en toute occasion, CUISINE SAINE - SANS GRAISSE : Revêtement antiadhésif idéal pour une cuisine saine, avec moins de matière grasse, grâce au haut pouvoir antiadhésif. AUTRES CARACTÉRISTIQUES : sans BPA, PFOA et métaux lourds ; Température maximale : 230° ; Résistant aux rayures ; Facile à nettoyer ; Garantie 2 ans. DIMENSIONS : Ø 28 x 5,2 cm6,99 €
-
Zenker 6504 Moule à manqué à charnière, moule rond 28 cm, moule à manqué, moule à gâteau rond, Acier inoxydable, Noir, 28 x 28 x 6,5 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à manqué à charnière. Notre moule à manqué rond est idéal pour cuire vos gâteaux ! Vous pouvez également préparer des gâteaux froids. Grâce à la charnière, le démoulage est très facile, il suffit de l'ouvrir pour démouler le gâteau. CONSEILS : Ce moule à manqué ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à manqué et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le gâteau refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent. DIMENSIONS : 28 x 28 x 6,5 cm. CONTENU : 1 x moule à manqué à charnière rond 28 cm. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans.15,99 €10,76 €-33%






