la brioche streusel aux myrtilles est une délicieuse pâtisserie qui marie le moelleux d’une brioche à la douceur acidulée des myrtilles, le tout surmonté d’un crumble croquant. idéale pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant, cette recette vous permettra de briller en cuisine sans trop de difficultés.
30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajoutez le lait en poudre.
Étape 2
Incorporez les oeufs et commencez à pétrir. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume, environ 1 heure.
Étape 4
Pendant ce temps, préparez le streusel en mélangeant la poudre d’amandes, un peu de farine, du sucre et du beurre jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Étape 5
Dégazez la pâte et incorporez les myrtilles déshydratées. Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque.
Étape 6
Parsemez chaque boule de streusel et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
Étape 7
Préchauffez le four à 180°C et enfournez les brioches pour 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour un streusel encore plus croquant, ajoutez quelques noisettes concassées à votre mélange. cela apportera une texture intéressante et un goût subtil de noisette.
Boisson
Accompagnez ces brioches d’un thé noir infusé à la vanille pour un mariage de saveurs doux et réconfortant.
la brioche est une spécialité française qui remonte au moyen âge. le streusel, d’origine allemande, apporte une touche croquante et gourmande, rendant cette pâtisserie irrésistible.
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Comment présenter
pour une présentation élégante, disposez les brioches sur un plat de présentation en porcelaine blanche. accompagnez-les de petites tasses à thé assorties pour un service harmonieux.
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