les brioches roulées à la cannelle, aussi connues sous le nom de cinnamon rolls, apportent une douceur réconfortante à votre table. leur délicieuse odeur de cannelle a le pouvoir de transformer n’importe quelle journée en un moment magique. faisons ensemble ces délices pour 4 personnes, et je vous guiderai à travers chaque étape avec des conseils simples et bienveillants.
30 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélange la levure avec le lait en poudre et l’eau tiède. laisse reposer 10 minutes pour que la levure s’active.
Étape 2
Dans le bol du robot patissier, ajoute la farine, le sucre en poudre, le sel, puis verse le mélange de levure. pétris avec le crochet *utilisé pour pétrir les pâtes* jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Ajoute 60 grammes de beurre ramolli à ta pâte, pétris encore quelques minutes, puis laisse lever 1 heure dans un endroit chaud, couvert d’un torchon.
Étape 4
Étale la pâte levée sur un plan de travail fariné pour former un grand rectangle. badigeonne-le avec le reste de beurre fondu, saupoudre de sucre et de cannelle.
Étape 5
Roulez la pâte de bas en haut pour former un rouleau. découpe des tranches de 3 cm et dépose-les dans un plat allant au four, couvert de papier cuisson. laisse lever encore 30 minutes.
Étape 6
Préchauffe ton four à 180°C et enfourne les rouleaux pendant 25 minutes. après cuisson, laisse refroidir légèrement avant de les glacer avec le sucre glace mélangé à un peu d’eau et de vanille.
Mon astuce de chef
Pour des cinnamon rolls encore plus moelleux, ajoutez quelques cuillerées de crème fraîche à votre pâte avant la première levée.
Un chocolat chaud
Un chocolat chaud, avec son côté crémeux et réconfortant, accompagne à merveille vos brioches roulées à la cannelle, surtout lors des matinées fraîches.
L’info en plus
Originaire de Scandinavie, le cinnamon roll s’est rapidement répandu dans le monde, devenant un incontournable des pâtisseries au petit-déjeuner.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez vos brioches roulées à la cannelle sur un plat de présentation gâteau en porcelaine, servies encore tièdes avec une cuillère à dessert pour une dégustation gourmande.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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