Plongez-vous dans la pâtisserie avec cette recette généreusement moelleuse de brioche tressée. Cette réalisation est une véritable ode à la gourmandise. Suivez mes conseils et astuces pour réussir ce grand classique.
30 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.
Étape 2
Ajoutez les œufs puis commencez à pétrir doucement.
Étape 3
Incorporez progressivement le beurre coupé en morceaux, tout en continuant à pétrir.
Étape 4
Laissez reposer la pâte pendant 1h30 dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Divisez la pâte en trois parts égales et formez des boudins. Tressez-les ensemble et déposez la tresse sur une plaque de cuisson.
Étape 6
Mettez au four à 180°C pendant 25 minutes.
Mon astuce de chef
Pour que votre brioche soit dorée, pensez à la badigeonner d’un mélange jaune d’œuf/lait avant cuisson.
un smoothie bien frais
Rien de mieux qu’un smoothie aux fruits pour accompagner cette douceur moelleuse. C’est simple, rapide et rafraîchissant.
L’info en plus
La brioche est l’un des incontournables de la viennoiserie française. Sa mie aérée et son goût sucré en font le régal des petits déjeuners ou goûters.
Note : La levure de boulanger déshydratée permet à la brioche de lever et d’obtenir cette texture si particulière. Notre conseil est de respecter les temps de repos indiqués pour réussir sa brioche.
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TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3s | Arrêt automatique, pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de Cuisson (anciennement ThermoPro)Facile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.10,99 €
Comment présenter votre brioche
Sur une grande assiette blanche, placez votre brioche tressée au centre. Coupez-la en tranches généreuses afin que chacun puisse se servir facilement. N’oubliez pas les couteaux à beurre pour tartiner confitures ou chocolat.
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