Recette de brioche tressée hyper moelleuse

Recette de brioche tressée hyper moelleuse

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

Plongez-vous dans la pâtisserie avec cette recette généreusement moelleuse de brioche tressée. Cette réalisation est une véritable ode à la gourmandise. Suivez mes conseils et astuces pour réussir ce grand classique.

30 minutes

25 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans le bol du robot, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.

Étape 2

Ajoutez les œufs puis commencez à pétrir doucement.

Étape 3

Incorporez progressivement le beurre coupé en morceaux, tout en continuant à pétrir.

Étape 4

Laissez reposer la pâte pendant 1h30 dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 5

Divisez la pâte en trois parts égales et formez des boudins. Tressez-les ensemble et déposez la tresse sur une plaque de cuisson.

Étape 6

Mettez au four à 180°C pendant 25 minutes.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

Pour que votre brioche soit dorée, pensez à la badigeonner d’un mélange jaune d’œuf/lait avant cuisson.

un smoothie bien frais

Rien de mieux qu’un smoothie aux fruits pour accompagner cette douceur moelleuse. C’est simple, rapide et rafraîchissant.

L’info en plus

La brioche est l’un des incontournables de la viennoiserie française. Sa mie aérée et son goût sucré en font le régal des petits déjeuners ou goûters.

Note : La levure de boulanger déshydratée permet à la brioche de lever et d’obtenir cette texture si particulière. Notre conseil est de respecter les temps de repos indiqués pour réussir sa brioche.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter votre brioche

Sur une grande assiette blanche, placez votre brioche tressée au centre. Coupez-la en tranches généreuses afin que chacun puisse se servir facilement. N’oubliez pas les couteaux à beurre pour tartiner confitures ou chocolat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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