Pour tous les amateurs de pâtisserie, découvrir une recette de brioche tourbillon moelleuse est synonyme de doux moments gourmands. Facile à réaliser, elle impressionnera par son apparence et ravira par son goût délicat.
15 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Brioche énergétique et gourmande.
Protéines : Contenu en protéines modéré.
Sel : Relativement salé.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 379 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.5 g |
| dont acides gras saturés | 9.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 56.7 g |
| dont sucres | 11 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.3 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 1.39 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Mélanger la farine, le sucre, le sel, le lait en poudre et la levure dans le bol du robot pâtissier. Ajouter l’eau et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Ajout du beurre
Incorporer le beurre en morceaux et continuer à pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
3. Repos de la pâte
Couvrir la pâte et laisser lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
4. Formation du tourbillon
Étaler la pâte en un rectangle et saupoudrer le chocolat en poudre. Rouler pour former un cylindre et couper en tronçons.
5. Cuisson
Disposer les tronçons sur une feuille de cuisson en silicone et cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez des éclats de chocolat ou des éclats de caramel au moment de saupoudrer la pâte.
Accord parfait
Savourez votre brioche tourbillon avec un chocolat chaud onctueux pour un moment encore plus réconfortant.
L’info en plus
La brioche tourbillon est née d’une envie de mêler simplicité et élégance en pâtisserie. Son aspect spiralé lui confère un côté visuel attrayant et son goût rappelle les plaisirs de l’enfance.
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Comment servir votre brioche tourbillon
Disposez la brioche sur un plateau de présentation pour gâteau et accompagnez-la de tasses en verre transparent afin de révéler le défilé de couleurs de votre boisson chaude.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Cozary Plateau Repas 3 Étages, Plateau De Service Bois 28.9x12.5x1.2cm, Support Gateau, Support en Métal Noir, Plats Et Plateaux, Presentoir a Gateau, pour Buffet/Desserts/FruitsExcellente Durabilité: Structure métallique + plateau en bambou, durable, résistant aux chutes, garantissant la sécurité des aliments. La conception à trois niveaux du présentoir permet de présenter de manière esthétique les desserts, les hors-d'œuvre, les gâteaux, les fruits, etc. Il peut également servir de support pour parfums ou de rangement pour cosmétiques Support Stable: La structure métallique en X à la base et les pieds extensibles vers l'extérieur forment un support stable, rendant le plateaux solide et résistant aux secousses. La conception incurvée des roulettes des pieds facilite le déplacement lors du nettoyage. Ce plateau traiteur permet à vos invités de se servir facilement de tous les aliments disposés sur le plateau, quel que soit leur angle d'approche Installation et Nettoyage Faciles: Le plateau service à trois niveaux s'assemble et se démonte facilement en suivant les étapes illustrées. Une fois installé, ses dimensions sont de 35 x 29 x 22,5 cm. Il comprend 3 plateau rectangulaire de 28,9 x 12,5 x 1,2 cm qui peuvent être démontés et utilisés séparément. Facile à nettoyer après la fête, il suffit de le rincer à l'eau claire ou de l'essuyer avec un chiffon humide (ne passe pas au lave-vaisselle) Gain de Place: Le plateau cuisine à trois niveaux optimise l'espace vertical et rend votre présentation plus esthétique. Le plateau utilise efficacement l'espace limité de la table et garantit une présentation élégante. Lorsqu'il n'est pas utilisé, les 3 étagères du plateau peuvent être démontées et empilées pour un rangement pratique Convient à de Nombreuses Occasions et à de Multiples Usages: Ce plateau buffet à trois étagères est idéal pour les petits-déjeuners, les dîners, les fêtes d'anniversaire, les réunions de famille, les fêtes, les mariages, les baptêmes et toute autre occasion où l'on présente des aliments. De plus, c'est une solution pratique pour le rangement quotidien, qui vous permet de garder votre cuisine et votre salle de bain bien rangées. Ce plateau decoratif est un excellent cadeau à offrir à vos amis ou à votre famille32,99 €31,34 €-5%
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