La brioche à la courge butternut est un délicieux dessert automnal qui allie douceur et moelleux. Sa texture légère et son goût subtil de courge en font une gourmandise parfaite pour accompagner vos petits déjeuners ou goûters. Facile à réaliser, elle saura séduire petits et grands. Laissez-vous tenter par cette recette simple et réconfortante.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
Étape 2
Ajoutez la purée de courge butternut, le lait en poudre, les œufs et l’eau. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes à l’aide d’un robot pâtissier.
Étape 4
Couvrez la pâte d’un linge propre et laissez lever pendant environ 1 heure dans un endroit tiède jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis façonnez-la en une boule.
Étape 6
Déposez la pâte dans un moule à brioche et laissez lever à nouveau pendant 45 minutes.
Étape 7
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 8
Enfournez la brioche et laissez cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une brioche encore plus parfumée, ajoutez une pointe de cannelle à la pâte. Cela rehaussera le goût de la courge et apportera une touche épicée et chaleureuse.
Boisson recommandée
Accompagnez cette brioche d’un thé noir aux épices pour un accord parfait. Le thé sublimera les arômes de la courge et apportera une chaleur réconfortante à votre dégustation.
La brioche à la courge butternut est inspirée des traditions culinaires automnales. La butternut, connue pour sa chair douce et sucrée, s’intègre parfaitement dans les préparations sucrées comme les brioches.
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Comment présenter
Servez cette brioche sur un plat de présentation en bois rustique pour une touche authentique. Découpez la brioche en tranches épaisses et disposez-les joliment sur le plat. Accompagnez de petits bols de confitures maison pour les gourmands.
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