Les biscuits à la confiture sont une douce gourmandise qui saura ravir petits et grands. Conçus avec amour, ils se parent d’un cœur de confiture savoureuse qui fond dans la bouche à chaque bouchée. Ces biscuits sont idéaux pour un goûter entre amis ou pour partager un moment chaleureux en famille. Prépare ton tablier, et suis ces quelques étapes simples pour réaliser cette recette en un tour de main !
30 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, la poudre d’amande, le sucre glace et le sel.
Étape 2
Ajoute le beurre coupé en petits morceaux et sable la pâte avec le bout des doigts jusqu’à obtenir une texture de sable fin.
Étape 3
Incorpore l’œuf et l’extrait de vanille, mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène. Forme une boule, enveloppe-la dans un film alimentaire et place-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étape 4
Préchauffe le four à 180°C.
Étape 5
Sur un plan de travail fariné, étale la pâte sur environ 0,5 cm d’épaisseur avec le rouleau à pâtisserie.
Étape 6
Découpe des formes à l’aide de l’emporte-pièce. Fais un trou au centre de la moitié des biscuits pour créer des anneaux.
Étape 7
Dispose les biscuits sur la feuille de papier cuisson et enfourne pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Étape 8
Laisse refroidir les biscuits puis garnis le centre des biscuits pleins avec de la confiture. Recouvre chaque biscuit plein avec un biscuit troué.
Mon astuce de chef
Pour éviter que la pâte colle sur le plan de travail lors de l’étalage, saupoudre légèrement de farine. N’hésite pas à varier les plaisirs en utilisant d’autres confitures comme l’abricot ou la fraise.Un bon chocolat chaud
Un chocolat chaud onctueux et réconfortant se mariera très bien avec la tendresse de ces biscuits à la confiture, surtout en hiver.
L’info en plus
Les biscuits à la confiture sont une tradition souvent associée à l’Europe centrale, appréciée pour sa simplicité et son goût délicat. Ils sont souvent confectionnés pendant les fêtes de fin d’année et offerts en cadeau. C’est un moyen parfait de partager un peu de douceur maison.
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Comment présenter
Dispose les biscuits sur une jolie assiette ou un plateau de présentation gâteau pour une allure élégante. Ajoute une petite touche personnelle avec une serviette en tissu colorée pour plus de charme.
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