le molly cake au chocolat est comme un câlin gourmand, moelleux à cœur et parfait pour tous les amateurs de chocolat. idéal pour un goûter ou un dessert, c’est une recette simple qui garantit des sourires à chaque bouchée. pas besoin d’être un chef étoilé pour le réaliser, je vais te guider pas à pas !
30 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 160°C. Pendant ce temps, fais fondre le chocolat noir dans une casserole à feu doux ou au bain-marie.
Étape 2
Dans un bol, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. C’est important pour que ton gâteau ait bonne consistance.
Étape 3
Ajoute la crème liquide au mélange œufs-sucre en mélangeant bien le tout.
Étape 4
Incorpore le chocolat fondu à la préparation, puis ajoute la farine et la levure tamisées. Mélange le tout délicatement.
Étape 5
Verse la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré. Enfournons notre gâteau pour environ 50 minutes de cuisson.
Étape 6
Pour savoir si ton molly cake est cuit, pique-le avec la lame d’un couteau. Elle doit en ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour rendre ton molly cake encore plus gourmand, tu peux ajouter des éclats de noisettes ou des morceaux de chocolat blanc dans la pâte avant de la cuire.
Quel breuvage choisir
Un chocolat chaud onctueux ou un lait frappé à la vanille feront de merveilleux compagnons pour savourer ton molly cake au chocolat.
L’info en plus
ce gâteau, d’origine américaine, tire son nom de la pâtissière qui l’a popularisé : molly. il est parfait pour quiconque souhaite préparer un gâteau simple et délicieux sans se tromper dans les dosages grâce à sa base de crème fouettée qui lui donne texture aérienne.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Astuces de présentation
Pour sublimer ton molly cake, présente-le sur un plat de présentation en verre transparent. si c’est à l’occasion d’un anniversaire, pourquoi ne pas le décorer avec des bougies colorées et des décors en sucre ?
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