Le moelleux pistaches et abricots est un dessert qui séduit par son équilibre subtil entre la douceur des fruits secs et l’acidité des abricots. Ce mariage harmonieux offre une expérience gustative unique, parfaite pour une fin de repas ou une pause gourmande. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir comment préparer ce dessert irrésistible, avec des astuces de chef pour réussir à coup sûr votre recette.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole à feu doux.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la pâte de pistache, la poudre d’amandes, le sucre et la farine. Ajoutez ensuite les oeufs un à un, en remuant bien entre chaque ajout.
Étape 3
Incorporez le beurre fondu au mélange, puis ajoutez la levure chimique.
Étape 4
Coupez les abricots secs en petits morceaux et incorporez-les à la pâte.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné.
Étape 6
Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un moelleux encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques morceaux de chocolat blanc à la préparation avant de l’enfourner.
Boisson d’accompagnement
Une limonade maison légèrement sucrée apportera une fraîcheur bienvenue et équilibrera la richesse du moelleux.
L’info en plus
Originaire d’Italie, la pistache est souvent utilisée dans les desserts pour sa saveur unique et sa couleur verte attrayante. Associée à l’abricot, elle évoque les saveurs ensoleillées de la Méditerranée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Disposez votre moelleux sur un plat de présentation en céramique colorée pour rappeler les teintes vibrantes des ingrédients. Coupez des parts généreuses et servez avec une fourchette à dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plat de présentation BELDI CHIC 31 cm – Céramique artisanale – Pour couscous, tajine, salades ou plats familiaux – Design traditionnel fait main (Modèle 02)🏺 Caractéristiques du produit : Diamètre : 31 cm. Hauteur : 4,5 cm. Matière : Céramique artisanale, émaillée à la main. Couleur : Terre cuite rouge avec motifs beiges traditionnels. Utilisation : Présentation de plats chauds ou froids (couscous, tajine, salades, fruits, etc.). Fabrication : 100 % artisanale – chaque pièce est unique. 🌿 Avantages : Conserve parfaitement la chaleur des plats. Design beldi élégant, parfait pour les tables conviviales. Résistant et durable grâce à la qualité de la céramique. Peut être utilisé au quotidien ou comme pièce décorative. Compatible avec une cuisine authentique et moderne. 🎁 Une pièce d’art utile Ce plat de présentation BELDI CHIC est aussi une idée cadeau originale pour les amateurs de cuisine du monde ou de vaisselle artisanale. Sa finition brillante et ses motifs traditionnels font de chaque repas un moment de partage. Entretien : Lavage à la main recommandé. Ne pas exposer à la flamme directe. Compatible avec le four à basse température et le micro-ondes.34,90 €
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Leonardo Matera 022986 Plat à tarte en céramique – Plateau rond pour gâteaux, tartes, pizzas, etc. – Diamètre 34 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – AnthraciteStyle : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite39,95 €37,91 €-5%








