Préparez-vous à succomber à la tentation avec cette recette de macarons aux marshmallows ! Un délice gourmand et régressif qui plaira aux petits comme aux grands. Ces macarons moelleux et fondants, légèrement sucrés grâce aux marshmallows, seront parfaits pour vos goûters ou vos moments de détente. Attention, ils disparaissent vite !
30 minutes
12 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger le sucre glace et la poudre d’amandes dans un robot mixeur jusqu’à obtenir une poudre fine. Tamiser ensuite le mélange.
Étape 2
Battre les blancs d’œufs en neige ferme et y incorporer progressivement le sucre en poudre jusqu’à obtenir une meringue. Ajouter quelques gouttes de colorant rose.
Étape 3
Incorporer délicatement le mélange de poudre d’amandes et de sucre glace à la meringue.
Étape 4
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Remplir une poche à douille du mélange et dresser des petits disques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou une plaque spéciale pour macarons. Laisser croûter pendant 30 minutes.
Étape 5
Enfourner la plaque dans le four préchauffé et laisser cuire pendant environ 12 minutes. Une fois les coques cuites, les laisser refroidir avant de les décoller.
Étape 6
Pendant ce temps, faire fondre les marshmallows au micro-ondes ou au bain-marie.
Étape 7
Garnir la moitié des coques avec les marshmallows fondus puis assembler avec l’autre moitié.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour réussir vos macarons, il est essentiel de respecter le temps de croûtage. Cela permettra d’obtenir une belle collerette lors de la cuisson. De plus, veillez à utiliser des blancs d’œufs qui ont été séparés des jaunes depuis au moins 24 heures.
Thé noir
Un thé noir aux arômes fruités sera parfait pour accompagner ces macarons aux marshmallows. Son goût prononcé se mariera à merveille avec la douceur du marshmallow.
L’info en plus
Les macarons sont des pâtisseries d’origine française, très appréciés pour leur texture à la fois croquante et moelleuse. Ils peuvent être garnis de différentes façons : avec de la ganache, de la confiture, du caramel…
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Belissia Colorant alimentaire rose - 10ml liquide & hautement concentré - colorant alimentaire pour la pâtisserie, la cuisine, le fondant & les desserts - vegan, fort pouvoir colorant, goût neutreRose intense pour la pâtisserie et plus encore - colorant alimentaire lumineux dans un flacon pratique de 10 ml - idéal pour le fondant, les gâteaux, la pâte à biscuits, le glaçage, les macarons ou le chocolat. Liquide et très concentré - quelques gouttes suffisent pour obtenir des résultats riches. Facile à doser grâce au bouchon pipette - idéal aussi pour mélanger avec d'autres couleurs. Convient pour les aliments et résiste à la chaleur - neutre au niveau du goût et parfait pour les applications froides ou chaudes - qu'il s'agisse de pâtisseries, de desserts ou de boissons. Végétalien et sans alcool - la couleur ne contient pas d'ingrédients d'origine animale ni d'alcool et convient à de nombreux besoins alimentaires. Utilisation universelle - Pour les professionnels et les pâtissiers amateurs. Parfait aussi pour les cake pops, les savons, la décoration ou les expériences créatives avec la couleur.4,39 €3,99 €-9%
-
Colorant Artificiel en Poudre Rose Poudré 5gColorant artificiel en poudre pour donner de la couleurs à vos créations ! Colorant très concentré, une pointe de couteau suffit. Fabriqué en France. Poids net : 5 g.3,99 €3,29 €-18%
-
Jet Puffed Mini Marshmallows, 10.0-Ounce Bag by Jet-PuffedOne 10 oz. bag of Jet-Puffed Miniature Marshmallows Jet-Puffed Miniature Marshmallows are a delious and versatile dessert topping Bite sized mini marshmallows deliver the sweet taste and fluffy texture you know and love Fat free and guilt free treat Essayez-le pour le cocoa chaud ou comme un bonbon de potato8,29 €
-
Rocky Mountain Marshmallows Mini – Guimauves américaines – Lot de 3 × 150 gTexture légère et aérée Guimauves mini au parfum subtil de vanille, offrant une douceur équilibrée et un moelleux agréable. Idéales pour rôtir, griller ou cuire au four Fondent rapidement et caramélisent facilement — parfaites pour les s’mores, le barbecue ou les desserts chauds. Polyvalentes en cuisine À utiliser dans le chocolat chaud, en décoration de gâteaux ou pour des recettes créatives. Véritable confiserie américaine Guimauves fabriquées aux États‑Unis, parfaites pour les moments conviviaux en famille ou entre amis. Sans gluten Conviennent aux personnes ayant des restrictions alimentaires, tout en offrant une texture tendre et agréable.15,53 €14,81 €-5%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
IBILI 250010 Douille de pâtisserie Forme Ronde Lisse 10 mm<b> Garantie </b>: 2 an(s)6,58 €
-
Homewit Poches à Douilles Patisserie Jetables 47x23cm, 100 Poches à Douilles Résistantes aux Déchirures avec Boîte pour Décoration de Gâteaux Biscuits PâtisseriePoche à douilles jetable : poche à douilles trapézoïdale, 47 cm de long, 23 cm de large et 0,08 mm d’épaisseur. Lot de 100 sacs à pâtisserie jetables, emballés dans une boîte distributrice pour plus d'hygiène et de facilité d'utilisation. Avec "easy-cut", vous pouvez couper les sacs facilement. Vous pouvez enfin charger vos poches à douille comme vous le souhaitez. Poche à douille extra épaisse : design extra épais (0,08 mm), poches à douille recyclables épaisses pour garantir une plus grande résistance aux fissures et à la déformation pour une utilisation avec n'importe quelle buse, il suffit de couper l'extrémité pour s'adapter, la possibilité de créer différents motifs est illimitée. Convient pour un usage commercial : deux fois plus épais que les sacs classiques. Poche à douilles grandes jetables de 18 pouces : chaque poche à douille est fabriquée en plastique alimentaire épais qui résiste à une forte extrusion. Parfait pour décorer les gâteaux, cupcakes, biscuits, bonbons, fondants et tartes qui nécessitent une variété de crèmes, glaçages ou garnitures sans se casser ni se déformer. Des outils de décoration pour la pâtisserie : parfaits pour décorer les gâteaux de mariage, gâteaux d'anniversaire, biscuits, cupcakes, chocolat chaud, desserts de fêtes, etc. Articles jetables pour un nettoyage rapide et facile. Largement utilisé : la poche à douille est transparente et si vous remplissez le sac de glaçage jetable avec des couleurs, vous pouvez le distinguer pour éviter de choisir une mauvaise couleur. Parfait pour les gâteaux avec glaçage et crème à décorer. Convient pour le chocolat, la purée de pommes de terre et d'autres aliments mous ou pour décorer les gâteaux.24,99 €19,59 €-22%
-
Plaque Macarons silicone, 48 puits Moule Cannelés silicone Moule à Macaron antiadhésif Tapis de Cuisson pour Macarons Patisserie (38 * 28cm)Bonne taille: 38*28cm, chaque moule possède 48 cavités, ce qui vous permet de faire de 24 macarons à la fois pour les partager avec vos amis et votre famille Le tapis de plaque à pâtisserie est en silicone de qualité alimentaire, résistant à la chaleur et au froid , qui est sûr, non toxique et durable. Passe au four à micro-ondes, au four, au réfrigérateur sécurite. Faites de délicieux biscuits ou macarons facile maintenant. L'indentation circulaire du moule de cuisson en silicone aide à corriger la forme des macarons et à garder tous les macarons plats et nets Facile à utiliser et nettoyer. Le silicone a des propriétés antiadhésives pour garantir que vos aliments faits maison sont faciles à libérer après refroidissement. Et le tapis de cuisson peuvent être facilement nettoyés au lave-vaisselle. Large gamme d'utilisations: Le moule en silicone à 48 cavités peut être utilisé pour faire du pouding à la glace, des biscuits, des gâteaux, du chocolat, des macarons et d'autres produits de boulangerie. Parfaits pour accueillir les fêtes de Noël, les anniversaires de la Saint-Valentin ou les mariages.8,59 €
-
2Pièces Tapis de Cuisson pour Macaron,Rectangulaire Silicone Tapi de Cuisson,Tapis de Cuissons en Silicone,Tapi de Cuissons en Silicon Macarons en Gris,pour les Macarons,les Biscuits et les PizzasContenu du colis : Vous recevrez 2 tapis de cuisson en silicone gris pour macarons, suffisants pour vos besoins de cuisson quotidiens. Facile à nettoyer, facile à ranger : lorsque vous pétrissez avec ce tapis de cuisson macaron en silicone, votre plan de travail restera toujours propre et bien rangé car rien ne collera aux tapis. Le nettoyage est également facile, vous pouvez choisir de le laver au lave-vaisselle ou simplement le laver à l'eau chaude savonneuse et de le laisser sécher à l'air libre. Après séchage, le tapis peut être facilement enroulé pour le rangement, ce qui rend votre espace de cuisine plus rangé et organisé. Antiadhésif et résistant à la chaleur : la surface de ce tapis de cuisson macaron en silicone est conçue avec des propriétés antiadhésives pour garantir que les aliments ne collent pas au tapis lors de la fabrication du pain ou de la cuisson, ce qui rend votre processus de cuisson plus facile et plus agréable. Le tapis de pâtisserie en silicone peut résister à des températures extrêmes allant de -40 à 250 degrés Celsius, ce qui le rend idéal pour une utilisation au four ou au micro-ondes, idéal pour les amateurs de pâtisserie. Tapis de cuisson multifonctionnel : Ce tapis de cuisson en silicone pour macarons est capable de transférer la chaleur uniformément aux aliments pour éviter tout brûlé ou sous-cuisson pendant le processus de cuisson, ce qui améliore la qualité et le goût de la cuisson. Et il possède également la fonction de motif stratifié isométrique, qui vous permet de créer facilement des effets de cuisson uniformes et cohérents sur le tapis de cuisson, ajoutant un sens du professionnalisme et de la beauté à vos œuvres de pâtisserie. Service après-vente : nous nous sommes engagés à fournir des produits de haute qualité et à créer une excellente expérience d'achat pour chaque client. Peu importe que vous rencontriez des problèmes ou que vous ayez des questions lors du processus d'achat, veuillez nous contacter immédiatement, nous serons heureux de vous aider et de résoudre vos problèmes.9,49 €
Présentation dans une boîte à macarons
Les macarons seront encore plus appétissants présentés dans une jolie boîte à macarons. Elle permettra non seulement de les protéger mais aussi de mettre en valeur leurs couleurs. Vous pouvez également déposer quelques-uns sur une petite assiette pour le service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
10 Pièces Boîte à Biscuits avec Fenêtre, Boîte d'emballage de Pâtisserie, Papier Boîte de Fenêtre, Boîtes à Gâteaux Avec Fenêtre, Boîte Macaron pour Biscuits, Bonbons, Petits Pains, Beignets (Blanc)Matériau de qualité supérieure : Notre boîte à macarons est fabriquée en PVC blanc de haute qualité, solide et durable, sûr, non toxique, sans odeur et peut être directement en contact avec les aliments. Taille applicable : Mesure depuis l'extérieur : 20,5 x 7 x 5 cm. Mesuré de l'intérieur : 18,5 x 5 x 5 cm. Bon pour les biscuits et les petites pâtisseries. Design : Design simple et fonctionnel, grâce à la conception de la fenêtre transparente, tout le monde peut voir vos délicieux macarons. Sécurité : Conservez les macarons, gâteaux, biscuits, etc. dans un environnement sûr sans vous soucier d'être cassés. Large application : Parfait pour la pâtisserie, peut être utilisé pour emballer des pâtisseries, vos invités vont adorer sa belle apparence. Peut également être utilisé dans les cuisines à domicile ou les banquets.12,99 €
-
LYSHOOCE 20 Boîtes Emballage Carton avec Fenêtre, Boite Carton Patisserie, pour présenter des gâteaux ou pâtisseries18 x 11 x 4 cm (Blanc)【Kraft Cupcake Transport Box】 Set contains 20 boîtes de transport pour gâteaux en carton, size 18 x 11 x 4 cm. Fenêtre transparente pour voir les aliments, la boîte est robuste et empilable, l'emballage plat facile à assembler, commode et pratique, c'est un choix de haute qualité pour le transport des cupcakes et d'autres délices 【Matériau de Haute Qualité Avec Carton à Fenêtre】 La boîte à gâteaux est fabriquée en papier kraft brun de haute qualité, sûr, non toxique et inodore, respectueux de l'environnement et facile à dégrader, traitement spécial à l'intérieur, imperméable à l'eau et à l'huile, la couleur brune naturelle convient à tous les événements à thème et peut être utilisée pour l'emballage alimentaire en toute confiance. 【La boîte à Gâteaux en Carton Pour Toutes les Occasions】Boite cadeau transparente convient à une large gamme de pâtisseries, qu'il s'agisse d'un petit biscuit ou d'une fraise au chocolat, elle peut tout contenir, elle est idéale pour les événements liés aux gâteaux et peut être utilisée pour emballer les restes pour les invités. Idéal pour les fêtes de fin d'année, les fêtes d'anniversaire et plus encore. 【Packaging Facile a Utiliser】Boite kraft doit être plié par lui-même, facile à utiliser, peut être facilement démonté et assemblé et plié pour le stockage, large éventail d'utilisations, peut être chargé avec des beignets, des mini gâteaux et beaucoup d'autres délices, qu'il s'agisse d'emballages alimentaires faits maison, ou de pâtisseries à emporter, peut être facilement traité. 【Multi-Fonctionnalité Application de la Boîte de Pâtisserie】Boite macaron peut contenir des sandwichs, des fruits et beaucoup d'autres articles alimentaires, elle convient à Noël, à la Saint-Valentin et à d'autres fêtes, aux réunions de famille, aux fêtes d'anniversaire, etc, elle constitue également un excellent emballage pour les pâtisseries à emporter et peut être utilisée pour emballer toutes sortes de cadeaux13,99 €






