Gâteau roulé léopard : recette facile et originale

Gâteau roulé léopard : recette facile et originale

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Un voyage culinaire au coeur de la jungle semble être un rêve lointain ? Pas du tout ! Préparez-vous à embarquer pour une aventure gourmande avec notre recette de Gâteau roulé léopard. Ce dessert savoureux et créatif fera rugir de plaisir petits et grands.

30 minutes

15 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

Étape 2

Dans le robot pâtissier, montez les blancs en neige. Une fois fermes, incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Ajoutez ensuite la farine tamisée.

Étape 3

Prélevez une partie de cette pâte et mélangez-la avec le cacao en poudre. Mettez cette préparation dans une poche à douille et dessinez des cercles concentriques sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 4

Mettez la plaque au congélateur pendant 15 minutes pour que les dessins se figent. Recouvrez ensuite avec le reste de pâte et enfournez pour 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le biscuit soit bien doré.

Étape 5

Laissez refroidir avant d’étaler la confiture d’abricots sur toute la surface du gâteau. Roulez-le ensuite délicatement et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour faciliter le roulage du gâteau, n’hésitez pas à l’enrouler encore tiède dans un torchon humide. Laissez-le refroidir ainsi, il gardera une belle forme arrondie sans se fissurer.

Le thé noir ou café

Ce gâteau sucré s’accompagne parfaitement d’un bon thé noir ou d’un café selon vos préférences. Les arômes forts de ces boissons contrastent agréablement avec la douceur de notre dessert.

L’info en plus

En savoir plus : Ce gâteau roulé léopard est un véritable spectacle pour les yeux et une explosion de saveurs en bouche. Les enfants adoreront aider à la réalisation des motifs léopard, une belle manière d’allier pâtisserie et créativité.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    ORIGINE DU CACAO: Le cacao est ce que Linné a appelé Theobroma, de Theos qui signifie «dieu» et broma «nourriture», à savoir la nourriture des dieux. Le cacao est un arbre tropical dont l'habitat naturel se situe dans la couche inférieure de la forêt tropicale. Par conséquent, son habitat favorable se trouve dans les forêts tropicales, où il trouve un climat constant toute l'année, avec des précipitations abondantes bien réparties tout au long de l'année. PROPRIÉTÉ DU CACAO: Le cacao a une teneur élevée en fibres, mais une faible teneur en sucre. Le cacao est une source de magnésium qui contribue à l'équilibre électrolytique et à un métabolisme énergétique normal. Le cacao est une source de Manganèse qui contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif et de phosphore qui contribue à préserver les os et les dents. CERTIFIÉ BIOLOGIQUE ET VEGAN: pure et biologique. Aucune utilisation de pesticides et d’engrais chimiques artificiels nocifs pour le corps et la santé. Produit dans les Régions Tropicales et certifié Biologique par des organismes de contrôle agréés par le Ministère des Politiques Agricoles. PRODUIT À BASSES TEMPÉRATURES: Le cacao nécessite une transformation longue et complexe. La poudre doit être fine et parfumée, la méthode séchage se fait à basse température pour préserver intacts tous les éléments nutritifs qu'elle contient. DISPONIBILITÉ: L’entière satisfaction du client est notre priorité. Nous sommes disponibles pour toute question ou observation. EMBALLAGE : L'emballage et les étiquettes des produits peuvent varier dans le temps, tandis que le contenu reste le même
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter ce dessert

Pour accentuer l’effet visuel, servez votre gâteau roulé sur un joli plat de présentation rond. Tranchez-le délicatement pour que chacun puisse admirer les motifs léopard à l’intérieur, effet garanti !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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  • ScrapCooking - Kit de 6 Supports à Gâteaux Ronds - Carton Réversible Doré & Noir - Disque Diamètre 24cm - Ustensile Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5201, Or
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