À l’approche d’Halloween, quoi de mieux que de préparer un délicieux gâteau roulé aux couleurs effrayantes pour régaler petits et grands ? Ce dessert ludique et gourmand est une excellente manière de célébrer cette fête. Facile à réaliser, il vous permettra de surprendre vos convives avec un dessert aussi joli que savoureux.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Étape 3
Monter les blancs en neige ferme.
Étape 4
Blanchir les jaunes avec le sucre, ajouter la farine et la poudre d’amandes.
Étape 5
Incorporer délicatement les blancs à la préparation.
Étape 6
Diviser la pâte en deux et ajouter du colorant orange dans une moitié et du colorant noir dans l’autre.
Étape 7
Étaler les deux pâtes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en formant des motifs.
Étape 8
Enfourner pour 10 minutes.
Étape 9
Faire fondre le chocolat avec la crème pour réaliser une ganache.
Étape 10
Démouler le biscuit sur un torchon humide, étaler la ganache dessus.
Étape 11
Rouler le biscuit en serrant bien et laisser refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus spectaculaire, vous pouvez ajouter des petits yeux en sucre sur le gâteau une fois roulé. Cela donnera l’impression d’une momie farceuse.
Boisson recommandée
Accompagnez ce gâteau roulé d’un verre de lait ou d’un chocolat chaud pour un goûter réconfortant et convivial.
Le gâteau roulé est une pâtisserie d’origine française. Sa forme en spirale est obtenue en enroulant un biscuit souple autour d’une garniture. Il est souvent préparé lors des fêtes de fin d’année sous forme de bûche de Noël.
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Comment présenter
Pour une présentation originale, servez votre gâteau roulé sur un plat de présentation en forme de citrouille ou de fantôme. Vous pouvez également utiliser des assiettes aux motifs d’Halloween pour rester dans le thème.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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