À l’approche de la rentrée, quoi de mieux qu’un délicieux gâteau roulé à la vanille pour apporter un peu de douceur dans votre quotidien ? Facile à réaliser, ce dessert classique ravira petits et grands avec sa texture moelleuse et son goût délicat. Suivez cette recette pas à pas et régalez-vous en famille ou entre amis.
25 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanchi. Utilisez un robot pâtissier pour gagner du temps.
Étape 2
Ajoutez l’extrait de vanille et le beurre fondu au mélange d’œufs et de sucre. Mélangez délicatement.
Étape 3
Tamisez la farine et la levure chimique ensemble, puis incorporez-les progressivement au mélange précédent en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en formant un rectangle régulier. Enfournez pendant 10 minutes jusqu’à ce que la génoise soit légèrement dorée.
Étape 5
Dès la sortie du four, retournez la génoise sur un torchon propre légèrement humide. Retirez délicatement le papier sulfurisé et roulez immédiatement la génoise dans le torchon pour lui donner sa forme. Laissez refroidir ainsi.
Étape 6
Une fois refroidie, déroulez la génoise et garnissez-la de sucre glace uniformément. Roulez de nouveau le gâteau, cette fois sans le torchon, pour le présenter.
Mon astuce de chef
Pour une génoise encore plus moelleuse, veillez à bien fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien aéré et léger.
Accompagnez avec un thé Earl Grey
Pour sublimer votre gâteau roulé à la vanille, servez-le avec une tasse de thé Earl Grey. Les arômes de bergamote se marient parfaitement avec la douceur de la vanille.
Le gâteau roulé est une spécialité pâtissière qui trouve ses origines en Europe, particulièrement populaire en Suisse et en France. Il est connu pour sa simplicité et sa polyvalence, pouvant être décliné avec différentes garnitures sucrées ou salées.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA141AF0COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 € -
Dyceros Robot Pâtissier 800W Série 700 - Bol en Inox 5L - 6 Vitesses + Pulse - Mouvement Planétaire - Accessoires Crochet Fouet Batteur Inclus - Bol Anti-projections - Marque Française.🔥【 PETRISSAGE & HOMOGENEITE 】 Le moteur de 800 W du Dyceros RP700 conserve une vitesse stable même lorsque la pâte devient dense. Le mouvement planétaire assure que chaque recoin du bol est travaillé, évitant les zones non mélangées pour une texture uniforme. ⚡【 REGLAGES & CONTROLE 】Les 6 vitesses + la fonction Pulse permettent d’adapter la puissance selon l’étape : démarrage doux, homogénéisation, fouettage intense. Vous ajustez aisément à vos recettes pour obtenir le résultat souhaité. ✅【 ACCESSOIRES INCLUS & ENTRETIEN FACILE 】Le kit inclus : crochet pétrisseur, batteur plat, fouet ballon ; couvre la majorité des besoins de la cuisine sucrée et salée. Les accessoires se détachent facilement pour un nettoyage rapide. 📐【 CAPACITE & ERGONOMIE 】Le bol inox de 5 L convient pour les recettes familiales. Le couvercle anti-projections permet d’ajouter des ingrédients sans éclaboussures. La tête basculante libère l’accès pour changer d’outil. Les pieds antidérapants garantissent la stabilité sur le plan de travail. 🏷️【 MARQUE FRANÇAISE & SERVICE FIABLE 】Dyceros est une marque française dans le petit électroménager qui garantit performance et durabilité. Profitez d’une garantie 2 ans, d’un SAV basé en France et de pièces détachées disponibles pour prolonger la durée de vie de vos appareils. Avec Dyceros, vous miser sur la confiance, la proximité et la qualité au quotidien.59,99 €
Comment présenter
Présentez votre gâteau roulé à la vanille sur un plat de présentation à gâteau. Utilisez une spatule pour découper des tranches régulières. Le contraste entre le blanc de la génoise et la poudre de sucre glace ajoutera une touche élégante à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent En stock, 100% neuf, livraison rapide ! Service client de qualité.11,99 € -
Pasabahce 10345 Plat à Tarte en Verre – série Patisserie, Ø 32,2 cmIdéal pour présenter toutes vos tartes, aux fruits, aux pommes ... Passe au lave-vaisselle. Garanti contact alimentaire24,00 €23,13 €-4%
