Un gâteau renversé à l’ananas est un véritable retour aux sources, une douceur qui accompagne à merveille les repas de famille ou les après-midis entre amis. Simple à préparer, ce dessert ne manquera pas de séduire vos papilles grâce à sa touche caramélisée et son moelleux irrésistible.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans une casserole, faire fondre 50 grammes de beurre avec le sucre de canne pour obtenir un caramel doré.
Étape 3
Verser le caramel au fond du moule à manqué, puis disposer les tranches d’ananas égouttées dessus.
Étape 4
Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sucre vanillé.
Étape 5
Faire fondre le reste du beurre et l’ajouter au mélange avec les œufs et le lait concentré. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Verser la pâte sur les tranches d’ananas puis enfourner pour 45 minutes.
Étape 7
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler et servir tiède.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus surprenant, vous pouvez ajouter quelques cerises confites au centre des tranches d’ananas avant d’y verser la pâte. Cela apportera une jolie touche de couleur et de saveur à votre gâteau renversé.Accord boisson
Pour accompagner ce délicieux dessert, nous vous conseillons un verre de thé glacé à la pêche qui rafraîchira votre palais tout en renforçant les notes fruitées de l’ananas.
L’info en plus
Le gâteau renversé à l’ananas est une recette qui nous vient des Amériques, où il est particulièrement apprécié pour sa simplicité et sa saveur exotique. Autrefois préparé dans des poêles en fonte sur le feu, il a traversé les âges grâce à son charme ancien et authentique.
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Comment présenter
Présentez votre gâteau renversé directement au centre de la table sur un joli plat à gâteau en céramique pour lui donner toute l’attention qu’il mérite. Vous pouvez l’accompagner de petites cuillères à dessert pour déguster directement à même le plat. Pour une touche finale, parsemez de quelques feuilles de menthe fraîche avant de servir.
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