Gâteau poire caramel façon crumble : une recette gourmande

Gâteau poire caramel façon crumble : une recette gourmande

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Noël pâtisserie
Le gâteau poire caramel façon crumble est un dessert qui combine le moelleux d’un gâteau à la douceur des poires et au croquant d’un crumble. Ce mariage savoureux est idéal pour conclure un repas sur une note gourmande et réconfortante. Facile à réaliser, il saura ravir les papilles des petits comme des grands.

25 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et la vanille. Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Étape 3

Ajouter le lait concentré à la préparation et bien mélanger.

Étape 4

Égoutter les poires en conserve et les couper en dés. Les incorporer délicatement à la pâte.

Étape 5

Verser le caramel au fond d’un moule à gâteau, puis verser la pâte par-dessus.

Étape 6

Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec un peu de sucre et de beurre fondu pour obtenir le crumble. Émietter ce mélange sur la pâte.

Étape 7

Cuire au four pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle dans le crumble avant la cuisson.

Boisson suggérée

Pour accompagner ce dessert, un cidre doux sera parfait pour sublimer la douceur des poires et le caramel.

L’info en plus

Le crumble est un dessert d’origine britannique datant du début du 20e siècle, souvent préparé avec des fruits en conserve pendant la Seconde Guerre mondiale.

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Comment servir

Présentez le gâteau poire caramel façon crumble sur un plat de service à dessert, de préférence en céramique blanche pour mettre en valeur les couleurs du dessert. Accompagnez chaque part d’une boule de glace vanille pour une touche de fraîcheur.

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