30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Beurrez un moule à gâteau.
Étape 2
Faire fondre le chocolat au lait avec le beurre au bain-marie : dans une casserole d’eau frémissante, placer un bol contenant le chocolat et beurre.
Étape 3
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajouter la farine et la levure tamisées au mélange œuf-sucre. Mélanger délicatement.
Étape 5
Incorporer le chocolat et beurre fondus au mélange précédent.
Étape 6
Verser la moitié de la pâte dans le moule, ajouter les framboises, puis couvrir du restant de pâte.
Étape 7
Enfourner pendant environ 35 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de sel au mélange chocolat-beurre. Cela relèvera la saveur du chocolat.
Un thé à la menthe
Pour accompagner ce dessert gourmand, un thé à la menthe apportera une note fraîche et équilibrera en douceur les saveurs sucrées du gâteau.
L’info en plus
Inspiré par les desserts français, ce gâteau souligne l’harmonie classique entre chocolat et framboise, souvent utilisé pour des occasions festives.
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Comment présenter
Présentez votre gâteau sur un plat de service à gâteau. Pour une touche élégante, saupoudrez-le légèrement de sucre glace avant de le servir.
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