Rien de tel qu’un gâteau de Pâques tout chocolat pour ravir les petits comme les grands ! Ce dessert à étages est à la fois gourmand et élégant. Suivez facilement notre recette pour créer un chef-d’œuvre chocolaté sans vous stresser.
60 minutes
45 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Beurre et farine un moule à gâteau à étages.
Étape 2
Fais fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie. *Bain-marie : technique consistant à chauffer un ingrédient doucement en le plaçant au-dessus d’une casserole d’eau frémissante.*
Étape 3
Dans un grand bol, mélange la farine, la poudre d’amande, la levure chimique et le sucre.
Étape 4
Ajoute le chocolat fondu et mélange bien.
Étape 5
Incorpore les œufs un à un, puis verse la moitié de la crème liquide.
Étape 6
Verse la pâte dans le moule et enfourne pendant 25 minutes. Laisse refroidir avant de démouler.
Étape 7
Pendant ce temps, prépare la ganache en chauffant le reste de la crème. Ajoute le chocolat au lait pour le faire fondre.
Étape 8
Découpe le gâteau refroidi en trois disques horizontaux. *Disque : une tranche plate et circulaire de pâte.*
Étape 9
Etale uniformément la ganache entre chaque disque du gâteau.
Étape 10
Termine par une fine couche de chocolat blanc râpé en décoration. *Râper : réduire en petits morceaux à l’aide d’une râpe.*
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoute un zeste d’orange dans la ganache.
Accord avec boisson sans alcool
Ce gâteau s’accompagne délicieusement d’un lait vanillé ou d’un chocolat chaud épicé.
L’info en plus
Le gâteau de Pâques, bien qu’ayant des origines européennes, est devenu un classique dans de nombreux foyers pour célébrer cette fête printanière.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de mesure peut être atteint en seulement 2 à 3 secondes. L'écran LCD ultra clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50 °C à 300 °C (-58 F à +572 F) avec une résolution de 0,1 C/F et une précision de ± 1 C/F. Sonde extra longue : La sonde ultra-mince de 14,5 mm est composée d'acier inoxydable de qualité alimentaire, qui aide à offrir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut facilement être insérée dans un gros morceau de rôti, et lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur le thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection qui peut être refermé après chaque utilisation pour éviter non seulement la poussière, mais aussi protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coupures de couteau. Calibration Hold : la fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, il suffit d'appuyer sur le bouton « Hold », vous pouvez verrouiller rapidement la température, fixer la valeur pendant un certain temps, facile à voir et protéger vos mains des températures élevées. Utilisation polyvalente : notre thermomètre de cuisine est adapté à presque toutes les occasions de cuisson, il convient à tous les types de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, et répond à différents besoins de température lors de la cuisson.6,99 €
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TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3s | Arrêt automatique, pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de Cuisson (anciennement ThermoPro)Facile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.10,99 €
Astuces de présentation
Servez ce gâteau sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour faire ressortir les nuances chocolatées. Décorez avec quelques œufs en chocolat pour un effet festif.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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