Gâteau citron pavot : recette hyper moelleuse

Gâteau citron pavot : recette hyper moelleuse

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Noël pâtisserie

le gâteau citron pavot est un dessert délicieusement parfumé et hyper moelleux qui saura ravir vos papilles. parfait pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau est une combinaison parfaite de saveurs et de textures. facile à réaliser, même pour les chefs en herbe, suivez ces étapes pour créer un dessert digne des plus grandes tables.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez le sucre en poudre avec les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3

Ajoutez ensuite le beurre fondu, le jus et le zeste de citron. Mélangez bien.

Étape 4

Tamisez la farine avec la levure chimique, puis incorporez-les au mélange précédent.

Étape 5

Ajoutez les graines de pavot et le sucre vanillé, puis mélangez à nouveau.

Étape 6

Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.

Étape 7

Enfournez pour 30 minutes à 180 degrés Celsius. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, qui doit en ressortir sèche.

Étape 8

Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche encore plus gourmande, vous pouvez glacer le dessus du gâteau avec un mélange de sucre glace et de jus de citron. Ce glaçage apportera une belle brillance et une intensité citronnée supplémentaire.

Boisson recommandée

Pour accompagner ce délicieux gâteau, un thé Earl Grey aux notes bergamotées soulignera parfaitement la saveur du citron et du pavot.

L’info en plus

Ce dessert trouve ses origines dans la pâtisserie familiale traditionnelle, souvent partagé lors d’une réunion familiale ou pour célébrer un événement spécial. Le pavot, ingrédient central, est apprécié pour sa texture croquante et ses légères notes de noisette.

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