le gâteau chocolat noix de coco est une douceur qui allie le fondant du chocolat à l’exotisme de la noix de coco. facile et rapide à réaliser, cette recette est parfaite pour un dessert improvisé ou un goûter gourmand. laissez-vous tenter par cette alliance savoureuse qui ravira petits et grands.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 3
Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajouter le chocolat et le beurre fondus au mélange d’œufs et de sucre.
Étape 5
Incorporer la farine et la levure chimique, puis ajouter le lait de coco.
Étape 6
Ajouter la noix de coco râpée et bien mélanger avec une maryse pour obtenir une pâte homogène.
Étape 7
Verser la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Étape 8
Enfourner pour environ 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 9
Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
pour un goût encore plus intense, choisissez un chocolat noir à 70% de cacao. vous pouvez également ajouter quelques copeaux de noix de coco sur le dessus du gâteau avant de l’enfourner pour une texture croquante.
Accord boisson
un thé à la vanille ou un café corsé accompagnera parfaitement ce gâteau, mettant en valeur les saveurs chocolatées tout en équilibrant la douceur de la noix de coco.
le mariage du chocolat et de la noix de coco est très apprécié dans la cuisine tropicale, notamment aux antilles et en asie du sud-est. cette recette simple et rapide est une invitation au voyage avec des ingrédients faciles à trouver et à associer.
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Comment servir
présentez le gâteau sur un plat de présentation à dessert. pour une touche d’exotisme, servez-le avec une boule de glace à la vanille ou à la noix de coco. si vous souhaitez un effet visuel élégant, saupoudrez le gâteau de sucre glace ou de noix de coco râpée juste avant de servir.
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