Gâteau aux fraises et camomille : recette délicieuse et facile

Gâteau aux fraises et camomille : recette délicieuse et facile

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

Le gâteau aux fraises et à la camomille est une fusion étonnante de saveurs qui éveille les sens. Ce dessert ravira autant les amateurs de douceur que ceux en quête d’originalité. Facile à réaliser, il offre à votre table une touche élégante et printanière. Suivez nos conseils pour réussir ce délice en un tour de main.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Source de protéines Énergétique

Synthèse express

Profil : Ce gâteau aux fraises et à la camomille est globalement énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il fournit une source notable de protéines grâce à la présence d'œufs.
Sel : La teneur en sel est relativement modérée, principalement due à la levure chimique.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en sucres et graisses.

Par 100 g de recette
278 kcal
Prot. 4.8 g — Gluc. 36.8 g — Lip. 12.3 g
Par portion (4 parts)
632 kcal
Prot. 10.9 g — Gluc. 83.6 g — Lip. 28 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 278 kcal
Lipides
Matières grasses 12.3 g
dont acides gras saturés 2.2 g
Glucides
Glucides totaux 36.8 g
dont sucres 19.3 g
Autres
Protéines 4.8 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.52 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre de camomille et la levure chimique.

2. Incorporation des ingrédients liquides

Ajoutez les oeufs, l’huile et le lait au mélange sec, puis battez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

3. Assemblage

Versez la moitié de la pâte dans un moule à gâteau huilé, ajoutez une couche de colis de fraises, puis recouvrez avec le reste de la pâte.

4. Cuisson

Enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche de croquant, parsemez le dessus du gâteau d’amandes effilées avant la cuisson. Elles apporteront une texture gourmande au dessert.

Infusion glacée

Une infusion glacée à la camomille se marie parfaitement avec ce dessert en soulignant sa saveur florale tout en offrant une boisson rafraîchissante.

L’info en plus

Originaire des traditions culinaires françaises, le mariage de la fraise et de la camomille est une découverte récente qui conquiert peu à peu les palais du monde entier pour sa délicatesse et son raffinement.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez ce gâteau sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour mettre en valeur ses couleurs. Décorez avec des fraises fraîches pour une finition élégante.

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