Nous allons aujourd’hui préparer ensemble un gâteau aux abricots ultra moelleux. Un dessert tout en douceur qui fera le bonheur des petits et des grands à l’heure du goûter ou pour terminer un repas sur une note sucrée.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 180°C. (Préchauffer signifie faire chauffer le four avant d’y introduire ce que vous souhaitez cuire)
Étape 2
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Faites un puits au centre et cassez-y les oeufs. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
3. Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation. Mélangez de nouveau.
Étape 4
4. Égouttez les abricots puis coupez-les en deux. Incorporez-les délicatement à la préparation.
Étape 5
5. Versez la pâte dans un moule à manqué amovible, préalablement beurré et fariné.
Étape 6
6. Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de moelleux à votre gâteau, vous pouvez ajouter un yaourt nature à votre préparation avant d’incorporer les abricots.
Un thé fruité pour accompagner
Pour accompagner ce délicieux gâteau aux abricots ultra moelleux, nous vous conseillons de servir un thé fruité. Sa douceur et sa légère acidité se marieront parfaitement avec le goût sucré des abricots.
L’info en plus
Ce gâteau tire son origine de la traditionnelle tarte aux abricots que l’on retrouve dans plusieurs régions françaises, notamment en Provence où l’abricot est très présent. Il a été revisité ici sous forme de gâteau pour encore plus de moelleux.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
patisse 03521 Moule à Manqué Bord Haut à Charnière Acier Revêtu, Silver-Top, 18 x 8,5 cmMoule à gâteau, moule à manqué, soufflé… bord haut, forme ronde Ø18cm à charnière, pour la réalisation de pâtisseries ou gâteaux à forme haute : gâteaux stratifiés, cheesecakes, cake design, brioches, panettones, pains surprise… La charnière facilite le démoulage. En acier chromé épaisseur 0.60mm, revêtement anti-adhésif Skandia by Whitford lui garantissant une très bonne résistance aux rayures et aux taches et un nettoyage facile. Résistance jusqu'à +230°C au four. Garantie 5 ans contre tous vices de fabrication et pour une utilisation normale. Fabriqué en Europe.18,90 €
-
Moule à manqué à charnière 14cmPyrex - Asimetria - Moule à manqué à charnière - Fond amovible anti-accroche - Ø 14cm - 2 à 3 personnes Moule à charnière en acier carboné, idéal pour les génoises, les charlottes, les cheesecakes - Diamètre : 14 cm - 2/3 parts Démoulage facile grâce à l’ouverture charnière et au fond amovible Fond anti-adhésif texturé anti-accroche Passage au four jusqu'à 230°C et au lave-vaisselle14,33 €8,70 €-39%
Comment présenter votre gâteau
À la sortie du four, laissez refroidir votre gâteau avant de le démouler. Pour le servir, vous pouvez simplement le déposer sur un joli plat à gâteau et le saupoudrer d’un peu de sucre glace pour une présentation raffinée. N’hésitez pas à décorer avec quelques abricots frais pour ajouter une touche colorée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied avec Couvercle, 6in1 Cloche à Gâteaux Multifonctionelle, Support Gâteau en Bois Rotatif pour Pâtisserie/Desserts✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,69 €35,89 €-5%
-
Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms27,00 €
-
Tescoma Classic Sucrier doseur 250 mlParfait pour l'usage domestique comme pour les établissements gastronomiques, fabriqué en verre trempé et acier inoxydable de haute qualité. 3 ans de garantie.7,90 €
-
APS 40486 Distributeur de sucre, Ø 8 cm, hauteur 15 cm, 250 ml, récipient en verre, couvercle vissé en acier inoxydable☕️LA MARQUE : Derrière la marque APS se cache une entreprise allemande traditionnelle qui dispose depuis des décennies de connaissances approfondies dans la fabrication d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà à sa quatrième génération. APS commercialise des produits dans les domaines des buffets, des tables et des bars dans le monde entier. ☕️UTILISATION : Avec notre doseur de sucre, il est facile de doser la quantité de sucre souhaitée. Une seule bascule vers l'avant correspond à la quantité d'une cuillère à café. ☕️ MATÉRIAUX : Le contenant est en verre et le bouchon à vis en acier inoxydable. ☕️ DONNÉES : Le doseur a un diamètre de 8 cm et une hauteur de 15 cm. Sa contenance est de 250 ml. ☕️SOIN : Le sucrier est adapté au lave-vaisselle. Le couvercle doit être dévissé.5,90 €






