Le gâteau au yaourt, pommes et noix est un classique indémodable qui séduit par sa simplicité et sa saveur authentique. Avec des ingrédients du quotidien et quelques astuces de chef, vous réaliserez un dessert gourmand et réconfortant. Suivez cette recette facile pour régaler quatre personnes lors d’un goûter ou d’un dessert convivial.
30 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, verser le yaourt nature. Utiliser le pot de yaourt vide pour mesurer les autres ingrédients.
Étape 3
Ajouter le sucre et bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Incorporer les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 5
Ajouter l’huile végétale et bien mélanger.
Étape 6
Incorporer la farine et la levure chimique en mélangeant doucement pour éviter les grumeaux.
Étape 7
Ajouter la cannelle moulue et bien incorporer.
Étape 8
Couper les pommes séchées en petits morceaux et les ajouter à la pâte avec les noix concassées.
Étape 9
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Étape 10
Enfourner pendant 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un couteau enfoncé en ressorte propre.
Étape 11
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez torréfier les noix avant de les ajouter à la pâte. Cela rehaussera leur saveur et apportera une touche croquante à votre gâteau.
Boisson
Pour accompagner ce gâteau, un thé noir aux épices ou un café corsé seront parfaits pour révéler les arômes de la cannelle et des noix.
Le gâteau au yaourt est une recette qui a traversé les générations, souvent choisie pour initier les enfants à la pâtisserie grâce à sa simplicité. Les variantes sont nombreuses, mais l’ajout de pommes et de noix apporte une texture et une saveur supplémentaire qui plairont à tous les gourmands.
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Comment servir
Présentez ce gâteau sur un plat de présentation à gâteau pour un effet visuel élégant. Coupez-le en tranches épaisses et servez-le à l’aide d’une pelle à gâteau pour un service soigné. Il se déguste aussi bien tiède que froid.
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