20 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est un plat énergétique principalement dû à sa teneur en sucres et en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré pour un dessert.
Sel : La teneur en sel est relativement modérée compte tenu des ingrédients utilisés.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 229 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.4 g |
| dont acides gras saturés | 1.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 36.2 g |
| dont sucres | 19 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.6 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.38 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand récipient, mélangez le yaourt, le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez l’huile végétale, puis mélangez à nouveau.
2. Ajout des ingrédients secs
Incorporez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel au mélange précédent. Remuez bien pour éviter les grumeaux.
3. Préparation des pommes
Épluchez les pommes et découpez-les en fines lamelles. Incorporez-les délicatement à la pâte.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez le moule à gâteau. Versez-y la pâte et enfournez pour environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le centre du gâteau avec un couteau; il doit ressortir sec.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez caraméliser les pommes avec une cuillère à soupe de sucre avant de les incorporer dans la pâte.
Jus de pomme chaud épicé
Accompagnez votre gâteau d’un jus de pomme chaud, légèrement épicé avec de la cannelle. C’est une boisson parfaite pour rehausser les arômes du dessert.
L’info en plus
D’origine française, le gâteau au yaourt est souvent le premier dessert que l’on apprend à réaliser. Il est simple et modulable, permettant de nombreuses variantes selon les envies.
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Comment servir votre gâteau
Servez votre gâteau sur un plat de présentation à gâteau. Vous pouvez le décorer de quelques tranches de pomme fraîches et d’une pincée de cannelle avant de le servir. Coupez des portions égales et servez avec une cuillère à dessert.
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