Le gâteau au chocolat avec glaçage miroir est l’un de ces desserts qui font tourner les têtes et ouvrir grand les yeux. Ce n’est pas tous les jours qu’on voit un gâteau aussi brillant, aussi parfait, comme sorti directement d’une vitrine de pâtisserie parisienne. Et pourtant, bonne nouvelle : vous pouvez le réaliser chez vous, même sans être un professionnel. Ce glaçage miroir, c’est cette couche ultra-lisse et brillante qui recouvre le gâteau comme un miroir — d’où son nom. Il donne l’impression que le gâteau est recouvert de chocolat liquide figé, et c’est exactement ce que c’est ! Dans ce guide, on vous explique tout, pas à pas, avec la patience et la bienveillance d’un grand chef qui partage ses secrets. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous : le résultat vaut vraiment l’effort.
45 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau au chocolat avec glaçage miroir est un dessert très énergétique et riche, dominé par les graisses et les sucres, typique d'une pâtisserie d'exception.
Protéines : L'apport protéique est modéré à 5, 2 g pour 100 g, provenant principalement du cacao, du chocolat et du lait concentré.
Sel : La teneur en sel est notable à 0, 6 g pour 100 g, due à la levure chimique et au bicarbonate de soude utilisés comme agents levants.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa densité calorique et de sa richesse en sucres et graisses saturées. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 433 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.7 g |
| dont acides gras saturés | 10.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.3 g |
| dont sucres | 41.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.2 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Sel | 0.6 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparez le gâteau au chocolat
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante). Dans un grand saladier, mélangez ensemble tous les ingrédients secs : la farine, le sucre, le cacao, la levure, le bicarbonate et le sel. Creusez un puits au centre — un puits, c’est un trou que l’on fait au milieu des ingrédients secs pour y verser les liquides sans faire de grumeaux. Ajoutez l’huile, l’extrait de vanille et le café soluble dissous dans 240 ml d’eau chaude. Mélangez doucement avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Ne fouettez pas trop fort, sinon le gâteau sera trop dense. Versez la pâte dans votre moule en silicone préalablement légèrement huilé. Enfournez pour 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre : il doit ressortir propre. Laissez refroidir complètement avant de démouler.
2. Faites tremper la gélatine
Plongez les feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide pendant au moins 10 minutes. La gélatine doit ramollir et devenir souple, comme du caoutchouc mou. — la gélatine est un agent gélifiant naturel qui permet de donner de la tenue et de la brillance au glaçage miroir. Pendant ce temps, passez à l’étape suivante.
3. Préparez le glaçage miroir au chocolat
Dans une casserole à fond épais, versez le sucre en poudre (150 g), le glucose liquide — le glucose liquide est un sucre épais et transparent qui donne au glaçage sa texture fluide et sa brillance incomparable — et 75 ml d’eau. Portez à ébullition à feu moyen en remuant doucement. Retirez du feu dès les premiers bouillons. Dans un grand bol, versez le chocolat noir de couverture haché finement et le lait concentré sucré. Versez le sirop chaud par-dessus. Essorez bien les feuilles de gélatine ramollies entre vos mains et ajoutez-les immédiatement au mélange chaud. Remuez doucement avec une maryse. Ajoutez le colorant alimentaire si vous souhaitez intensifier la couleur. Plongez ensuite le mixeur plongeant dans le mélange — le mixeur plongeant, aussi appelé mixeur girafe, est un appareil électrique avec une lame au bout d’un bras, idéal pour mixer directement dans un bol — et mixez en gardant la tête du mixeur bien au fond du bol pour éviter les bulles d’air. Les bulles d’air sont l’ennemi du glaçage miroir : elles créent des trous dans la surface brillante. Passez le glaçage au tamis fin pour éliminer les éventuels grumeaux. Laissez refroidir à 35°C en surveillant avec votre thermomètre numérique.
4. Placez le gâteau sur la grille et coulez le glaçage
Une fois le gâteau bien refroidi et démoulé, placez-le sur votre grille de pâtisserie posée au-dessus d’un bac ou d’un grand plat pour récupérer l’excédent de glaçage. Assurez-vous que le gâteau est bien à température ambiante ou légèrement refroidi au réfrigérateur : un gâteau froid aide le glaçage à figer plus rapidement. Lorsque le glaçage atteint 35°C — ni trop chaud, ni trop froid, c’est la température idéale pour qu’il coule bien sans être trop liquide — versez-le généreusement et d’un seul geste circulaire au centre du gâteau. Laissez-le couler naturellement sur les côtés. Ne touchez pas avec une spatule : laissez faire la gravité. Attendez 2 à 3 minutes que l’excédent coule, puis soulevez délicatement le gâteau avec une spatule coudée et déposez-le sur votre plat de présentation.
5. Laissez figer et réfrigérez
Placez le gâteau glacé au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de le servir. Le glaçage va se figer et devenir encore plus brillant au froid. Plus vous attendez, plus le résultat sera parfait. Sortez-le du réfrigérateur 15 minutes avant de servir pour qu’il retrouve une texture agréable en bouche.
Mon astuce de chef
Le secret des grands chefs : pour un glaçage sans aucune bulle d’air, inclinez légèrement le bol lorsque vous mixez avec le mixeur plongeant et ne remontez jamais la tête du mixeur au-dessus du niveau du glaçage. Si malgré tout des bulles apparaissent, passez délicatement la surface du glaçage avec un chalumeau de cuisine pendant 2 secondes : elles disparaîtront instantanément. Et n’oubliez pas : la température de coulage est la clé. Trop chaud, le glaçage coule trop vite et ne couvre pas bien. Trop froid, il fige avant même d’atteindre les bords. 35°C, pas un degré de plus, pas un de moins.
Quelle boisson accompagner avec ce gâteau au chocolat ?
Pour accompagner ce gâteau au chocolat intense et brillant, optez pour un chocolat chaud artisanal préparé avec du bon cacao en poudre non sucré et du lait entier chaud. La rondeur du lait chaud vient adoucir l’amertume du chocolat noir à 70%. Pour les adultes, un café expresso serré est un accord classique et indémodable qui sublime la profondeur du cacao. Si vous souhaitez une touche plus festive, un thé noir de Ceylan légèrement fumé apporte une belle complexité aromatique sans écraser le dessert.
L’info en plus
L’origine du glaçage miroir — Ce glaçage spectaculaire, appelé mirror glaze en anglais, a été popularisé dans les années 2010 par des pâtissiers russes et ukrainiens qui ont diffusé leurs techniques sur les réseaux sociaux, provoquant un véritable engouement mondial. En France, les grands noms de la pâtisserie comme Cédric Grolet ou Pierre Hermé ont intégré cette technique dans leurs créations pour sublimer entremets et gâteaux d’exception. Le principe repose sur l’alliance du glucose, de la gélatine et du chocolat pour obtenir une surface aussi réfléchissante qu’un miroir. Aujourd’hui, cette technique est enseignée dans toutes les grandes écoles de pâtisserie françaises.
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Cozary Plaque de Cuisson en Acier Inoxydable avec Grille de Refroidissement, 40x30x2.5cm Antiadhésives Rectangulaires Bac Cuisson,non Toxique et Résistant et Facile à Nettoyer Passe au Lave-VaisselleMatériau Sain et Durable : Ce plateau inox sont fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, sans revêtement chimique. Anti-rouille et non toxique, ils garantissent une expérience de cuisson saine, même à haute température. Parfait pour une plaque inox cuisine sûre et écologique Ensemble Parfait pour Tous les Besoins : Inclut 1 plaque four rectangulaire (40 x 30 x 2,5 cm) et 1 grille de refroidissement (38,5 x 28,4 x 1,6 cm). Compatible avec la plupart des fours domestiques, idéal pour cuire, griller ou refroidir biscuits, viandes, légumes, pizzas, etc. Utilisable aussi comme plateau inox rectangulaire pour servir fruits et desserts. Un cadeau pratique pour les amateurs de cuisine ! Grille de Refroidissement Épaisse et Efficace : Structure robuste avec des lignes parallèles soudées et 4 pieds surélevés (1,6 cm) pour une circulation d'air optimale. Les mailles de 1,5 x 1,5 cm évitent que les aliments ne tombent. Une plaque acier inoxydable conçue pour des résultats professionnels Nettoyage Facile et Rapide : Surface polie et lisse pour éviter les blessures et les accumulations de résidus. Les coins arrondis simplifient le nettoyage, à la main ou au lave-vaisselle. Ce plateau inox allie hygiène et praticité au quotidien Multifonctionnel et Polyvalent : Ce plaque inox avec grille est adapté à toutes les cuissons, pâtisseries ou présentations. Utilisez-les séparément ou ensemble pour des possibilités infinies. Idéal pour fours, plaques de cuisson, et toutes occasions (fêtes, mariages, repas en famille). Un indispensable plaque inox cuisine !21,99 €
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VEVOR Robot Pâtissier 5,7 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses, Tête Inclinable, Bol en Inox, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange, Fouettage et PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses : Notre robot pâtissier est équipé d'un puissant moteur de 1500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d'obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l'appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 5,7 litres (6 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes68,90 €
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VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €55,99 €-14%
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Oderra 4 Spatules Pâtisserie InoxydableEnsemble de spatules de pâtisserie en acier inoxydable – Idéal pour gâteaux, tartes et cupcakes: Ce set comprend 3 spatules coudées professionnelles (27 cm, 32 cm, 37 cm) en acier inoxydable de qualité alimentaire. Parfait pour étaler la crème, la glaçage et la pâte sur toutes les formes de gâteaux et de desserts Design coudé pour un contrôle précis – Spatule coudée professionnelle pour décoration: L'angle de chaque spatule offre une précision exceptionnelle pour décorer et lisser. Utilisable comme spatule à gâteau, spatule à crème, spatule à pâte ou même comme palette à angle pour les finitions artistiques Spatule inox durable et facile à nettoyer: Fabriqué en acier inoxydable robuste et flexible, résistant à la rouille et sans BPA. Chaque spatule est lavable au lave-vaisselle et convient à un usage professionnel ou domestique Multifonctionnel en cuisine et en pâtisserie – Ustensile de cuisine polyvalent: Utilisez-le non seulement pour la pâtisserie (tartes, cupcakes, pâtes), mais aussi pour étaler la pâte à pizza, couper le fromage, répartir les garnitures et bien plus encore. Un accessoire de pâtisserie indispensable Facile à ranger et durable – Chaque spatule possède un trou de suspension: Avec leur trou de suspension intégré, ces spatules peuvent être accrochées pour un rangement compact. Durables, légères et conçues pour les boulangers amateurs comme pour les professionnels9,99 €
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Westmark Master Line 13442270 Spatule professionnelle coudée rigide et fermée Dimensions de la lame 9 x 11,5 cm Longueur 29 cm Acier inoxydable/plastique Noir/argentéGrattoir/spatule haute performance en acier inoxydable avec lame coudée, rigide et fermée pour un usage intensif dans les cuisines professionnelles, pour soulever et tourner les aliments à rôtir et à griller Particularité : le métal est surmoulé avec le matériau de la poignée résistant à la chaleur et forme ainsi une liaison extrêmement stable, Idéale pour une utilisation dans le secteur professionnel ou pour le professionnel des grillades à domicile Prise en main agréable et travail rapide grâce à une poignée ergonomique et antidérapante, Idéale pour les plaques à griller, les casseroles, les planchas ou les barbecues - un atout dans la cuisine professionnelle, L'angle assure une meilleure manipulation même dans les casseroles profondes Durable, de fabrication solide et soignée, facile à nettoyer, lavable au lave-vaisselle Contenu : 1x Westmark Spatule, Master Line, 5 ans de garantie, Dimension de la lame: 9 x 11,5 cm, Longueur: 29cm, Poids : 148 gr, Matière: Acier Inoxydable/Plastique (PP), Couleur: Noir/Argenté, 1344227010,99 €
Comment présenter et servir ce gâteau au chocolat avec glaçage miroir ?
Déposez le gâteau sur un plat de présentation à gâteau avec pied — appelé aussi présentoir à gâteau ou cake stand — de préférence en verre transparent ou en porcelaine blanche pour faire ressortir le brillant du glaçage chocolat. Utilisez une pelle à gâteau en inox pour découper et servir des parts nettes. Pour une découpe impeccable, trempez votre couteau dans de l’eau chaude et essuyez-le entre chaque coupe : la lame chaude glisse sans abîmer le glaçage miroir. Servez chaque part sur une assiette à dessert en porcelaine blanche pour un contraste élégant avec le chocolat brillant. Vous pouvez ajouter une feuille d’or alimentaire ou quelques éclats de cacao torréfié sur le dessus pour une présentation digne des plus grandes tables.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied avec Couvercle, 6in1 Cloche à Gâteaux Multifonctionelle, Support Gâteau en Bois Rotatif pour Pâtisserie/Desserts✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.33,89 €32,20 €-5%
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Acrylique 6 en 1 Avec Cloche6 en 1 Plateau Réversible Multifonction: Notre présentoir sur pied réversible remplace plusieurs ustensiles de table : support à gâteau tournant, plateau apéritif à compartiments, coupe à fruits, saladier et plat de service. Sa base dispose de 5 caisses indépendantes pour fromages, fruits secs et amuse-bouches, complétées d’un bol central à sauces et dips. Livré avec 2 cuillères-fourches sans accessoire complémentaire à acheter séparément. Idéal pour les buffets, apéritifs, goûters et repas familiaux. Acrylique Alimentaire Sécurisé et Résistant: Conçu en acrylique conforme aux normes européennes de contact alimentaire sans BPA, plus léger et moins cassant que le verre. Adapté aux foyers avec enfants et personnes âgées. Sa surface lisse anti-rayures conserve un aspect impeccable après de nombreux lavages, pour une utilisation durable au quotidien et lors de vos réceptions. Cloche Transparente Anti-Poussière Fraîcheur: Dôme acrylique haut transparent protège vos gâteaux, tartes, macarons et fruits de la poussière, insectes et séchage, préservant leur fraîcheur plus longtemps. Son design vitrine met en valeur toutes vos pâtisseries, et s’intègre à tous les styles de décoration de table pour mariage, Noël, anniversaire ou brunch. Entretien Simple et Pratique à Ranger: Surface lisse anti-taches sans résidus d’odeurs, lavage rapide à la main avec de l’eau savonneuse. Compatible lave-vaisselle jusqu’à 65°C, sans risque de déformation. Léger (1,2kg) et compact (31×31×21cm), il se range facilement dans tous les placards de cuisine sans encombrement. Aucun assemblage requis, prêt à l’emploi à la réception. Cadeau Élégant pour Toutes Occasions+Garantie Légale: Emballage soigné et design moderne parfait comme cadeau de crémaillère, mariage, anniversaire ou Noël. Convient aux pique-niques, camping et réceptions. Bénéficiez de la garantie légale de conformité 2 ans et 14 jours de rétractation sans frais conformément à la législation française, pour un achat sans risque.27,69 €26,31 €-5%
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GRÄWE® Pelle à Tarte en Acier Inoxydable série KönigsteinPelle à tarte en acier inoxydable Passe au lave-vaisselle Pelle à tarte simple sans décor - Polie à la main Matériau : acier inoxydable chromé 18 %7,38 €
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Tala Pelle à Gâteau en Inox avec Bord Dentelé Pelle de Service et Serveur à Gâteau pour Gâteau Pâtisserie Quiche et Pizza Compatible Lave Vaisselle ArgentCOUPER ET SERVIR EN UN SEUL GESTE: Le bord dentelé aide à découper une part de gâteau, quiche ou pizza puis à la soulever directement. Pratique pour servir proprement sans utiliser un couteau séparé LARGE SURFACE POUR DES PARTS BIEN TENUES: La partie large soutient les parts pendant le service. Pratique pour les garnitures souples, les fonds et les couches qui doivent rester bien en place PAS SEULEMENT POUR LE GÂTEAU: Utile aussi pour quiche, cheesecake, pâtisserie plate et pizza. Le même accessoire peut ainsi servir pour des préparations sucrées ou salées à table FINITION BRILLANTE POUR LES MOMENTS DE SERVICE: La finition inox brillante apporte une présentation soignée sur la table et convient aussi bien au quotidien qu’aux repas festifs ou buffets LONG MANCHE POUR PLUS DE MAÎTRISE: Le long manche offre plus de portée et une prise agréable lors de la découpe et du service. Pratique pour plats de service, gâteaux et préparations à partager8,89 €
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Moritz & Moritz Assiette à dessert 6 personnes moderne - Ø 20.5 cm - Set de 6 assiettes plates en porcelaine blanche de haute qualité comme assiettes à dessertUTILISATION FLEXIBLE - Avec un diamètre de 20,5 cm et une hauteur de 2,5 cm, le set de vaisselle 6 personnes offre suffisamment de place pour de délicieuses créations de petit-déjeuner et des desserts alléchants. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriqué en porcelaine blanche de haute qualité, ce set d'assiettes blanc 6 personnes n'est pas seulement esthétique, il est également solide et résistant. NETTOYAGE FACILE - Grâce à la surface lisse de la porcelaine de qualité supérieure, les assiettes se nettoient sans effort à la main ou au lave-vaisselle. DESIGN INTEMPORAIN - L'élégance sobre des assiettes en porcelaine blanche confère à votre table une esthétique intemporelle et fait briller vos délices. COMBINER ET EXTENDRE - Ce set d'assiettes blanc 6 personnes se combine et s'étend facilement avec d'autres sets de vaisselle Moritz & Moritz 6 personnes pour créer un ensemble de table harmonieux.29,99 €
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MALACASA, Série Elisa, 6pcs Assiettes à Dessert Porcelaine, Assiettes à Gâteau, Assiettes et Plats de Service pour 6 Personnes☞☞☞ À PROPOS DE NOUS: La cuisine est l'art de vivre. Choisir un ensemble d'ustensiles de cuisine exquis et adaptés peut transformer votre cuisine en une création. En tant que fabricant spécialisé dans la production d'ustensiles de cuisine classiques, MALACASA s'est engagé à décorer votre cuisine et votre table à manger avec de la vaisselle en porcelaine de haute qualité. ☞☞☞ POUR VOTRE RÉFÉRENCE: Une combinaison de 6 pcs d'assiette à dinner en procelaine de haute qualité, [ 7,5/19*19*2cm ]. Design d'aspect très classique, la taille est également très modérée, il ne prend pas trop de place du tout, il est très approprié pour la tenue de gâteaux, desserts et quelques collations l'après-midi, profitez le bon temp de dessert ☞☞☞ ARTISANAT: Les anciennes compétences de fabrication de la porcelaine transmises dans le folklore chinois, la cuisson à température précise, la surface blanche lisse, ainsi que la concentration à 100% des artisans et les exigences de haute qualité, confèrent à nos produits une belle apparence et une qualité qui peuvent résister à l'épreuve du temps.Dans l'ensemble, Tous sont simplement pour vous offrir une expérience culinaire parfaite. ☞☞☞ À PROPOS DE CETTE SÉRIE : L'utilisation de porcelaines de haute qualité cuites à haute température, tout en optimisant le choix des matériaux, rendant la vaisselle plus légère et plus abordable.La forme carrée générale et les bords arrondis permettent de l'utiliser au restaurant ou à la maison. Intégrez harmonieusement à votre table à manger. Une variété de combinaisons peut également répondre à vos besoins à diverses occasions ☞☞☞ BON APPÉTIT: Toute notre vaisselle en porcelaine a subi un processus de production complet et n'aura pas d'odeur particulière. S'il y a une légère odeur de la boîte lorsque l'emballage est ouvert, vous pouvez placer les produits au soleil pendant dix à vingt minutes. La porcelaine de haute qualité n'affectera pas Le goût de la nourriture elle-même, vous pouvez également utiliser ses propres caractéristiques pour rendre la nourriture plus délicieuse. MALACASA vous souhaite un bon appétit29,99 €






