30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat riche et énergétique.
Protéines : Apport moyen en protéines.
Sel : Contient une teneur notable en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur énergétique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 232 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.3 g |
| dont acides gras saturés | 7.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 29.3 g |
| dont sucres | 16.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.7 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.43 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la purée de mangue
Égouttez les mangues en conserve et réduisez-les en purée à l’aide du mixeur. Réservez.
2. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez ensuite le beurre fondu et les œufs. Mélangez bien à l’aide du fouet électrique.
3. Intégration de la mangue et cuisson
Incorporez la purée de mangue à la pâte, puis ajoutez le lait de coco. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et enfournez pendant environ 40 minutes à 180°C.
4. Vérification de la cuisson
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau. S’il en ressort propre, le gâteau est prêt.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus exotique, vous pouvez ajouter une pointe de vanille ou un soupçon de cannelle dans la pâte.
Accord avec une boisson
Servez votre gâteau accompagné d’un thé glacé à la menthe fraîche ou d’un cocktail sans alcool à base de citron vert et de gingembre.
L’info en plus
La mangue est un fruit tropical aux multiples variétés, chacune avec ses caractéristiques uniques. Ce gâteau met en avant la douceur de la mangue tout en la mariant à la richesse du lait de coco, une association fréquemment retrouvée dans la cuisine asiatique.
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Comment présenter
Servez le gâteau sur un plat de présentation élégant en bois pour accentuer son origine tropicale. Accompagnez-le de petites assiettes à dessert aux motifs végétaux pour une touche d’exotisme.
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La Mediterránea Assiette à dessert 20cm en céramique Limoi 6 piècesDÉCOR MÉDITERRANÉEN ORIGINAL : Assiette à dessert 20cm en céramique avec motif citron et décor végétal bleu inspirés de la Méditerranée. Une vaisselle décorative qui apporte couleur, fraîcheur et élégance à toutes les tables. ASSIETTE À DESSERT 20CM POLYVALENTE : Format idéal pour servir desserts, pâtisseries, tartes, gâteaux, fruits frais et petites douceurs. Convient aussi bien aux repas du quotidien qu'aux occasions festives. CÉRAMIQUE RÉSISTANTE ET SOIGNÉE : Fabriquée en céramique de qualité, cette assiette offre une excellente stabilité et met en valeur vos préparations grâce à son décor raffiné et lumineux. LAVE-VAISSELLE ET MICRO-ONDES : Assiette en céramique compatible lave-vaisselle pour un entretien facile et compatible micro-ondes pour réchauffer rapidement vos plats au quotidien. COLLECTION LIMOI LA MEDITERRÁNEA : Complétez votre service de table avec les autres pièces de la gamme Limoi. Une collection de vaisselle méditerranéenne idéale pour créer une table harmonieuse et conviviale. LOT DE 6 ASSIETTES : Ensemble comprenant 6 assiettes à dessert de 20cm de diamètre et 2,0cm de hauteur, chacune pesant 400g, pour équiper votre table en toute harmonie39,40 €
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