30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat riche et énergétique.
Protéines : Apport moyen en protéines.
Sel : Contient une teneur notable en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur énergétique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 232 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.3 g |
| dont acides gras saturés | 7.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 29.3 g |
| dont sucres | 16.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.7 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.43 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la purée de mangue
Égouttez les mangues en conserve et réduisez-les en purée à l’aide du mixeur. Réservez.
2. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez ensuite le beurre fondu et les œufs. Mélangez bien à l’aide du fouet électrique.
3. Intégration de la mangue et cuisson
Incorporez la purée de mangue à la pâte, puis ajoutez le lait de coco. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et enfournez pendant environ 40 minutes à 180°C.
4. Vérification de la cuisson
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau. S’il en ressort propre, le gâteau est prêt.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus exotique, vous pouvez ajouter une pointe de vanille ou un soupçon de cannelle dans la pâte.
Accord avec une boisson
Servez votre gâteau accompagné d’un thé glacé à la menthe fraîche ou d’un cocktail sans alcool à base de citron vert et de gingembre.
L’info en plus
La mangue est un fruit tropical aux multiples variétés, chacune avec ses caractéristiques uniques. Ce gâteau met en avant la douceur de la mangue tout en la mariant à la richesse du lait de coco, une association fréquemment retrouvée dans la cuisine asiatique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moulinex Hachoir électrique, 400 ml, 300 W, 4 lames, Fonctions 3-en-1, Emince, Hache, Mixe, Système de pression simple, Moulinette Essential DJ520110, BlancHACHAGE FACILE : Le hachoir électrique Moulinette offre d'excellentes performances 3-en-1 avec une puissance de 300 W et 4 lames en acier inoxydable haute performance FONCTIONS 3 EN 1 : Hachez, coupez et mélangez toutes sortes d'ingrédients en toute simplicité RÉSULTATS SANS EFFORT : Système de pression facile pour des résultats parfaits par simple pression FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour un confort d'utilisation exceptionnel au quotidien REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets GRANDE CAPACITÉ : La capacité généreuse de 400 ml permet de réaliser une grande variété de recettes FACILE À RANGER : Conception compacte pour un rangement sans effort39,99 €29,99 €-25%
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Comment présenter
Servez le gâteau sur un plat de présentation élégant en bois pour accentuer son origine tropicale. Accompagnez-le de petites assiettes à dessert aux motifs végétaux pour une touche d’exotisme.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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