Quelle joie de fêter les rois avec une délicieuse galette ! Aujourd’hui, nous allons préparer une galette des rois au chocolat facile et rapide pour régaler quatre gourmands. Suivez-moi dans cette aventure gourmande et laissez-vous guider par mes conseils de chef expérimenté.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu doux en remuant régulièrement.
Étape 2
Dans un bol, mélanger le sucre, la poudre d’amandes et les oeufs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu à la préparation et bien mélanger.
Étape 4
Dérouler un premier rouleau de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.
Étape 5
Étaler la préparation au chocolat au centre de la pâte en laissant environ 2 cm de bord. Placer la fève.
Étape 6
Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée et souder les bords en les pressant avec une fourchette.
Étape 7
Dans un bol, battre un oeuf avec le lait et badigeonner la galette pour la dorure à l’aide d’un pinceau.
Étape 8
Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes jusqu’à ce que la galette soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une finition parfaite, décorez le dessus de votre galette en traçant délicatement des motifs à l’aide du dos d’un couteau.
Épatez vos invités avec un chocolat chaud maison
Accompagnez cette galette d’un chocolat chaud maison avec une pincée de cannelle pour un moment gourmand inoubliable.
L’info en plus
La galette des rois est une tradition funéraire en l’honneur des Rois Mages. Elle est dégustée chaque année en janvier pour célébrer l’Épiphanie.
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Astuces de présentation
Présentez votre galette sur un plat à dessert en porcelaine pour un effet élégant. Découpez des parts égales et servez avec une petite pince à gâteaux.
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