Pour les amateurs de gourmandises, le finger chocolat praliné est une invitation à un voyage sensoriel où se mêlent moelleux et croquant. Cette recette simple et délicieuse saura ravir les papilles des petits comme des grands.
30 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Étape 2
Ajouter le sucre glace et la farine tamisée au mélange chocolaté. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Verser la pâte dans un moule à finger en silicone, en remplissant chaque empreinte aux trois quarts.
Étape 4
Enfourner pendant 10 minutes. Laisser refroidir avant de démouler délicatement.
Étape 5
Faire chauffer légèrement le praliné en pâte pour le rendre plus souple, puis le verser dans une poche à douille.
Étape 6
Garnir chaque finger de praliné et saupoudrer d’amandes effilées.
Étape 7
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, puis en napper légèrement les fingers pour un effet décoratif.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez torréfier légèrement les amandes effilées avant de les utiliser.
Un chocolat chaud maison
Un chocolat chaud crémeux avec une pointe de cannelle sublimera parfaitement votre finger chocolat praliné.
Né dans les années 2000, le finger est devenu un incontournable des pâtisseries modernes grâce à son format pratique et ludique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Barry Praline Amande/Noisettes Pot, 1 kgPraline Amande/noisettes 50% 25% amandes 25% noisettes Pot 1 kg38,20 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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ScrapCooking - Moule Silicone 7 Biscuits « Finger » - Moule Barquettes - Apte Four & Congélateur - Pâtisserie Gâteau Enfant - Ustensile Souple - Recette Fingers Choco - Vert d’Eau - 3184👩🏻🍳 RÉALISEZ DES BISCUITS FINGER MAISON - Un moule souple en silicone pour confectionner de jolis biscuits « finger », une gourmandise tendance entre la barquette et l’éclair. Idéal en cadeau ou pour lancer une activité pâtisserie qui régalera petits et grands à l’heure du goûter ! ✨ 7 FORMES FINGER - Contient 7 cavités en forme de biscuits « finger », aussi ludiques à décorer qu’à dévorer ! Vous pourrez les garnir de confiture, de pâte à tartiner, de chocolat fondu… Dimensions du moule : 29,7 x 17,5 x 1,8 cm. Dimensions de chaque cavité : 9 x 3,8 x 1,5 cm. Coloris du moule : vert d’eau. 👍 MOULE FLEXIBLE & ANTIADHÉRENT - Silicone souple 100% Platinum de qualité professionnelle et apte au contact alimentaire. Un démoulage rapide et facilité grâce au revêtement antiadhérent qui n’attache pas. Passe au congélateur, au micro-ondes, au four. Résiste à de fortes températures (de -20°C à + 230°C) pour vous garantir une cuisson réussie. Facile à nettoyer au lave-vaisselle. 🍓 AVEC RECETTE - Au dos de l’emballage, retrouvez la recette des biscuits finger chocolat caramel. Pour réaliser la pâte pour +/- 10 biscuits, prévoyez 210 g de farine, 120 g de beurre, 75 g de sucre roux, 1 g de sel. Pour le fourrage caramel, 50 g de sucre, 25 g de beurre salé, 65 ml de crème entière liquide et 1 pincée de sel. Enfin, pour la ganache choco, il vous faudra 35 g de chocolat au lait, 35 g de chocolat noir et 70 ml de crème entière liquide. Faites parler votre créativité et décorez vos biscuits avec des dragées colorées ou autres gourmandises ! 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).14,99 €11,99 €-20%
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BEHOME Robot Patissier 3L, 300W, 5 Vitesses Réglables Fonction Turbo, Bol Acier Rotatif Inoxydable, 2 Crochets à pétrir, NoirRobot Patissier avec bol rotatif: Fouet électrique d'une capacité de 3 litres avec bol rotatif en acier inoxydable pour tous les types de pâtes. Puissant et Élégant: puissance de 300 watts avec lumière LED pour un design simple mais élégant qui convient à toutes les cuisines. 5 Vitesses Adjustables: obtenez la consistance et modulez la vitesse en fonction de vos crèmes et pâtes grâce aux 5 vitesses différentes + la fonction Turbo 2 Crochets Inlus: passez facilement d'une préparation à l'autre avec le crochet pour les pâtes dures et le fouet pour les pâtes molles. Comfortable et Ergonomique: le bouton d'éjection permet de retirer immédiatement les fouets pour les laver ou les changer.39,00 €
Comment présenter
Présentez les fingers sur un plateau en ardoise pour un contraste élégant avec le chocolat. Servez avec des petites cuillères en bois pour une touche originale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lacor - 61230 - Plateau en Ardoise, Bande Ardoise Noire, Ardoise 100% Naturelle, Poignées en Acier Inoxydable, Fonctionnel et Polyvalent, Facile à Nettoyer, Dimensions: 40x20 cmFabriqué en ardoise 100% naturelle avec une grande surface d’appui. Il dispose de 2 poignées latérales en acier inoxydable de haute qualité pour un transport facile. Fonctionnel et polyvalent : Conçu pour présenter et servir des tapas, des entrées, des desserts, etc. Excellent conducteur de froid et de chaleur, idéal pour conserver les apéritifs au moment de servir. Stabilité maximale : patins antidérapants sur la base. Facile à nettoyer : nettoyer à la main, ne va pas au lave-vaisselle. Dimensions : 40x20 cm.11,50 €
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Tescoma 428824 GrandChef Assiette en ardoise 35 x 25 cmFabriqué en ardoise naturelle Pieds antidérapants Aspect irrégulier, idéal pour servir des aliments portionnés à table Se nettoie avec un simple coup d'éponge ou sous l'eau courante Dimensions : 35 x 25 cm13,90 €13,16 €-5%
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García de Pou 100 unité - Cuillères À Café 11 Cm Naturel BoisUnités / paquet: 100 Dimensions: 11 CM Matériel: bois3,54 €2,21 €-38%
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Kucensi Lot de 6 cuillères en bois à miel - 14,5 cm - En bois naturel - Petite cuillère à soupe - Vaisselle en bois - Cuillère à café - Accessoires de cuisine en boisMatériau naturel et fiable : nos petites cuillères en bois pour manger sont fabriquées de manière experte à partir de bois durable et responsable et se caractérisent par une résistance supérieure et une résistance aux éclats, ce qui les rend durables. L'utilisation d'une petite cuillère en bois préserve le goût du miel. Fabrication exquise : chaque cuillère mesure environ 14,5 cm de long. Design confortable, texture exquise. Le grain du bois est différent chaque année. La croissance des arbres rend ces cuillères faites à la main uniques, plus confortables à manipuler, ergonomiques, confortables à tenir et antidérapantes. Utilisation sûre : chaque petite cuillère en bois est polie après la fabrication et a une surface lisse qui permet de remuer facilement les aliments, de protéger le revêtement sur la surface des ustensiles de cuisine et d'éviter les rayures. Facile à nettoyer : grâce à sa surface lisse, la cuillère est facile à nettoyer, ce qui réduit les efforts de nettoyage et le temps de travail. Il est recommandé de ranger la petite cuillère en bois dans un endroit frais et sec lorsque vous ne l'utilisez pas. Nombreuses utilisations : ce lot de 6 mini cuillères en bois est idéal pour le miel, le service et les repas. Ces cuillères en bois réutilisables sont également pratiques pour les petites boîtes à épices, le café, les remuer et les projets de bricolage.7,99 €






