40 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer une base croquante en mélangeant les pistoles de chocolat blanc fondues avec des morceaux de biscuit émiettés.
Étape 2
Verser la préparation dans un cercle à pâtisserie pour donner une forme régulière et mettre à refroidir.
Étape 3
Réaliser un insert en gelée de fraise avec la purée de rhubarbe et la gélatine en poudre, puis laisser prendre au réfrigérateur.
Étape 4
Monter une crème au basilic en chauffant doucement les feuilles de basilic séchées avec la crème liquide pour en extraire l’arôme.
Étape 5
Incorporer délicatement cette crème montée sur le dessus du fantastik, puis réfrigérer avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une explosion de saveurs, conservez quelques feuilles de basilic fraîches pour la décoration finale, qui apporteront une touche de couleur et un arôme supplémentaire.
Accord parfait
Accompagnez ce dessert d’un thé glacé au citron légèrement sucré, qui équilibrera les saveurs fruitées tout en apportant une fraîcheur appréciable.
L’info en plus
Le fantastik est une création pâtissière moderne qui se distingue par sa diversité de textures et ses saveurs inattendues. Il a été popularisé par le célèbre chef pâtissier Christophe Michalak.
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ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de CuissonFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 5 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.10,99 €
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Arebos Robot Pâtissier Professionnel 1500W | Rouge | Robot de Cuisine Multifonction avec Fouet, Batteur, Crochet | Bol d'Acier Inoxydable 6 Litres | 6 Vitesses | Fonction Pulse[Moteur puissant de 1500 W avec 6 vitesses ] Le moteur haute performance de 1500 W est fabriqué en cuivre pur et boîtier ABS robuste. Avec les 6 vitesses différentes et la protection contre la surchauffe intégrée, le robot de cuisine garantit un flux de travail rapide et sûr [Bol de 6 L avec grande capacité et 2 anses] Le grand bol de 6 L en acier inoxydable de qualité alimentaire répond à tous vos besoins de cuisine et passe au lave-vaisselle. La protection anti-éclaboussures assortie garantit un travail propre et est donc facile à nettoyer [Système de mélange planétaire pour un résultat idéal de pétrissage et de mélangage] Grâce au système de mélangeur planétaire, un mécanisme qui permet de déplacer l'outil de mélange en dehors du centre circulaire, toutes les zones à l'intérieur du bol sont atteintes de manière uniforme [Rapide et pratique dans une version antidérapante] Le mixeur Arebos Food est livré avec différents accessoires : fouet, crochet pétrisseur, crochet mélangeur. L'indicateur de puissance LED bleu intégré indique par exemple les 6 niveaux de vitesse et la fonction pulsation vers les blancs en neige, pétrir la pâte et bien plus encore. De plus, les 5 pieds à ventouse antidérapants sont responsables de ce que le mixeur reste stable et sûr, même lorsqu'il fonctionne Design de la tête d'inclinaison : le mécanisme de déverrouillage est rabattable et assure une manipulation facile de la tête et du bol. Vous pouvez monter et démonter les accessoires en un tour de main89,90 €83,99 €-7%
Comment présenter
Servez le fantastik fraise rhubarbe basilic sur une grande assiette de présentation, idéale pour mettre en valeur les couleurs de votre dessert. Complétez avec une petite cuillère en acier inoxydable pour savourer chaque bouchée.
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CoKeeSun Cuillères à Café 8 Pièces, 14cm Cuillere a Cafe, Petite Cuillère en Acier Inoxydable, Cuillère Pour dessert, thé, Espresso, Polies Miroir, Lavables au Lave-vaisselle, pour la Maison, l'hôtel【Cuillères à café Jeu de 8】Le jeu de petites cuillères à café contient 8 cuillères à thé en acier inoxydable, parfaites pour la maison ou le restaurant et un remplacement fantastique pour les couverts à cuillères perdus. Les cuillères à café mesurent 3*14 cm. 【Haute qualité et Cuillères à café durables】Ce set de cuillères à café est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité alimentaire, qui est résistant à la corrosion et à la rouille et n'affectera donc pas votre santé. Pendant ce temps, la construction robuste et durable garantit que les cuillères ne seront pas facilement pliées et seront utilisées à long terme. 【Design classique】 La cuillère à dessert présente des bords lisses, sans bavures, et une surface polie comme un miroir, sans danger pour la bouche. La cuillère de table a un design classique et simple et peut être utilisée avec les couverts existants. De plus, son design ergonomique est agréable à utiliser. 【Lave-vaisselle 】Ces cuillères à café sont à la fois lavables à la main et au lave-vaisselle. Les petites cuillères ont une surface lisse qui ne laisse pas facilement de taches. Pour protéger les cuillères, n'utilisez pas de brosse métallique ou d'autres outils de nettoyage durs pour nettoyer les cuillères. 【Utilisation généralisée】Cet ensemble de couverts à cuillères multifonctionnel convient à une variété d'occasions de repas, telles que les mariages, les fêtes, les célébrations, les dîners en famille, les pique-niques et les barbecues. Parfait pour servir le thé, les desserts, le café, la crème glacée et plus encore.8,09 €
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Funnydin Cuillère à Café et Thé - Set de 36 Petites Cuillères en Acier Inoxydable, 5,9", Lave-vaisselle Compatible, pour la Cuisine【Bonne valeur】Ce set de cuillères à thé a 36 pièces, ce qui est plus de quantité que 12 cuillères à thé ordinaires sur le marché, et le prix est plus abordable. Ce set de cuillères est un excellent choix pour les restaurants si vous voulez réduire les coûts d'exploitation. 【Haute qualité et lavable au lave-vaisselle】Les cuillere a cafe sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité et sont entièrement conformes aux normes de sécurité de qualité alimentaire, qui est également anticorrosion et antirouille. Plus important encore, l'ensemble de petite cuillère est facile à nettoyer et va au lave-vaisselle. 【Conception ergonomique】Ces cuillere a cafe sont conçus avec de nombreuses idées pratiques telles que le poids approprié et la poignée ergonomique. Il n'est pas trop lourd pour qu'un enfant puisse le tenir. Pendant ce temps, il a une certaine quantité de poids pour maintenir sa bonne durabilité. La courbe du manche des cuillere est conçue en fonction de la posture de la main, ce qui assure un confort maximal pendant l'utilisation et vous évite de vous fatiguer. 【Couverts polyvalents】Les cuillères à thé sont polyvalentes et peuvent être utilisées comme cuillères à thé, cuillères à café, cuillères à latte, cuillères à dessert, etc. Par conséquent, elle est l'un des couverts indispensables dans les restaurants, les bistrots, les cafés, les chalets de bord de route et les hôtels. 【La promesse de Funnydin】La philosophie d'entreprise de Funnydin est de fournir aux clients une expérience d'achat satisfaisante avec un ensemble de cuillères de haute qualité et une valeur agréable. Si vous avez un quelconque mécontentement, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes impatients de recevoir vos commentaires et d'apporter des améliorations immédiatement.17,99 €






