Les entremets schokobon sont de véritables gourmandises qui rappellent les délicieux chocolats que l’on trouve dans les rayons en période de fêtes. Faciles à réaliser, ils apporteront une touche sucrée et réconfortante à vos repas en famille ou entre amis. Suivez cette recette pour préparer un dessert qui régalera petits et grands.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par faire fondre le chocolat au lait au bain-marie.
Étape 2
Réduis les biscuits sablés en fines miettes à l’aide d’un mixeur.
Étape 3
Dans un bol, mélange les miettes de biscuits avec une cuillère à soupe de crème liquide.
Étape 4
Tapisse le fond du moule à entremets avec ce mélange en tassant bien.
Étape 5
Fais chauffer le reste de la crème avec le sucre glace, puis ajoute la gélatine préalablement ramollie. Remue bien.
Étape 6
Ajoute le chocolat fondu à la crème et mélange jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 7
Verse une partie de la préparation dans le moule, ajoute quelques schokobons et couvre du reste de la préparation.
Étape 8
Laisse prendre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Étape 9
Utilise une poche à douille pour décorer l’entremets de chantilly avant de le servir.
Mon astuce de chef
Pour un look professionnel, utilise une poche à douille pour réaliser des motifs élégants avec la chantilly.Un câlin chocolaté
Pour accompagner ces entremets, rien de tel qu’un chocolat chaud parfumé à la cannelle, idéal pour un instant cocooning.
L’info en plus
Les entremets sont originaires de la tradition pâtissière française et peuvent être déclinés avec toutes sortes de saveurs.
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Comment présenter votre entremets
Présentez vos entremets schokobon dans un plat à gâteau avec un fond amovible pour un démoulage facile. Servez avec des assiettes à dessert en porcelaine blanche pour mettre en valeur le chocolat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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