Entremets Rubik's Cube : recette originale et créative

Entremets Rubik’s Cube : recette originale et créative

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Inspiré par le célèbre jeu de société des années 80, l’entremets Rubik’s Cube est un dessert qui impressionne par sa présentation géométrique et ses saveurs variées. Créatif et coloré, il est composé de différentes couches de mousses et de biscuits, chacun avec ses propres couleurs et saveurs. Réaliser cet entremets chez soi est un défi amusant qui ravira les amateurs de pâtisserie et les gourmands.

120 minutes

30 minutes

difficile

€€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparez les mousses : faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Séparez en trois parts égales.

Étape 2

Ajoutez la pâte de pistache à une part, la purée de framboises et le colorant rouge à la deuxième, et le colorant jaune à la troisième.

Étape 3

Incorporez la gélatine préalablement ramollie dans chaque préparation. Fouettez pour obtenir une consistance homogène.

Étape 4

Montez la crème liquide en chantilly ferme et incorporez-la délicatement dans chaque préparation.

Étape 5

Pour le montage, déposez une feuille de biscuit joconde au fond du cadre à pâtisserie.

Étape 6

Versez la mousse à la pistache, lissez et réfrigérez 15 minutes.

Étape 7

Ajoutez la mousse à la framboise, lissez et réfrigérez à nouveau.

Étape 8

Terminez par la mousse au chocolat blanc colorée en jaune et réfrigérez pendant au moins 2 heures.

Étape 9

Découpez délicatement des cubes à l’aide d’un couteau trempé dans l’eau chaude pour former les carrés du Rubik’s Cube.

Étape 10

Disposez les cubes sur un plat pour former un cube multicolore.

Lucien Beauregard

Mon astuce de chef

Pour un effet encore plus spectaculaire, utilisez un pinceau pour ajouter de petits détails colorés sur chaque cube afin de les rendre encore plus ressemblants au Rubik’s Cube original.

Accord mets et boisson

Un thé vert japonais sencha se mariera parfaitement avec les saveurs de l’entremets, apportant une note rafraîchissante et légère.

L’entremets Rubik’s Cube rend hommage au célèbre casse-tête inventé par Ernő Rubik en 1974. Ce dessert est une représentation gourmande du défi coloré qui a conquis le monde entier.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Présentez l’entremets Rubik’s Cube sur un plat de présentation moderne et minimaliste pour mettre en valeur ses couleurs vives. Utilisez des assiettes carrées pour renforcer le thème géométrique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Design Élégant : Ce plat à four rond présente un design élégant qui s'intègre parfaitement dans toutes les cuisines modernes et traditionnelles, ajoutant une touche de sophistication à vos repas en famille ou entre amis, il est idéal pour la cuisson et la présentation de vos plats préférés, rendant chaque occasion spéciale et mémorable Polyvalence Exceptionnelle : Ce plat à four rond est conçu pour être multifonctionnel, il peut être utilisé pour cuire, rôtir ou même servir des plats directement à table, sa forme et sa taille en font un choix parfait pour une variété de recettes, que ce soit des lasagnes, des gratins ou des desserts, il répond à tous vos besoins culinaires Facilité d'Entretien : Ce plat à four rond est conçu pour un entretien facile, il est compatible avec le lave-vaisselle, ce qui vous permet de gagner du temps après vos repas, de plus, sa surface lisse empêche les aliments de coller, rendant le nettoyage encore plus simple, vous pourrez ainsi profiter de vos plats sans vous soucier du nettoyage Durabilité Assurée : Ce plat à four rond est conçu pour durer, il résiste à des températures élevées et à une utilisation quotidienne, vous pouvez compter sur sa robustesse pour vous accompagner dans toutes vos aventures culinaires, il est parfait pour les cuisiniers amateurs comme pour les chefs expérimentés, garantissant une performance fiable au fil du temps Cuisson Uniforme : Ce plat à four rond assure une cuisson uniforme de vos plats, grâce à sa conception réfléchie qui permet une répartition homogène de la chaleur, vous obtiendrez des résultats parfaits à chaque fois, que vous prépariez un plat principal ou un dessert, vous serez ravi de la qualité de cuisson que ce plat offre
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