Entremets citron coco : une douceur pour la fête des mères

Entremets citron coco : une douceur pour la fête des mères

Par / / 2 minutes de lecture
4.9/5 - (10 votes)
Noël pâtisserie
L’entremets citron coco est une véritable ode à la fraîcheur, combinant la vivacité du citron à la douceur du coco. C’est une douceur qui ravira vos papilles tout en apportant une touche d’exotisme à votre table pour la fête des mères. Ce dessert saura séduire les amateurs de saveurs acidulées et les gourmands en quête de fraîcheur.

45 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencer par écraser les biscuits avec le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange homogène. Étaler cette préparation au fond d’un moule à charnière et tasser bien. Réfrigérer pendant que vous préparez l’appareil.

Étape 2

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Chauffer la moitié de la crème de coco avec le sucre glace sans atteindre l’ébullition, puis ajouter les feuilles de gélatine essorées. Mélanger délicatement.

Étape 3

Incorporer le reste de crème de coco au mélange précédent et verser le tout sur la base biscuitée. Laisser prendre au réfrigérateur environ 30 minutes.

Étape 4

Chauffer légèrement la gelée de citron et la verser délicatement sur la couche de crème de coco prise. Remettre au réfrigérateur jusqu’à ce que le tout soit bien solide (environ 3 heures).

Argine Mirevent

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron à la crème de coco chauffée. Cela donnera une touche de fraîcheur supplémentaire à votre entremets.

Accord met et boisson

Pour accompagner cet entremets citron coco, un verre de limonade maison au basilic serait parfait. La douceur du basilic se marie à merveille avec l’acidité du citron.

L’info en plus

Originaire des influences tropicales, cet entremets combine les saveurs exotiques de la noix de coco et du citron pour vous faire voyager à chaque bouchée. Sa texture légère viendra enchanter vos projets de repas festifs.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Infusion en Gelée - Citron de Corée (Yuzu) 510g par Santé Nat
    L'AUTHENTIQUE Infusion en Gelée de Santé Nat ! Souvent Imité mais jamais égalé ! Profitez des vertus de la recette originale au Citron de Corée (Yuzu) ! FACILE : En cuisine, dans un gâteau, dans un yaourt, en tartine ou en boisson. L'infusion se mélange partout ! 100% Création de Santé Nat - Ce n'est pas une confiture, c'est mieux encore ! D'autres saveurs : Aloe Vera ; Gingembre ; Fruit de la Passion ; Grenade & Aloe Vera BIO....
    12,50 €
  • Chivers - Lemon Jelly Marmalade - Marmelade à la gelée de citron - Recette anglaise traditionnelle -340 Grammes
    14,72 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Zenker 6500 Moule charnière 20 cm, moule à manqué, moule gâteau 20 cm, moules à pâtisserie, moule rond, moule à gâteaux rond, Acier, Noir, 20,5 x 20,5 x 6,5 cm
    DESCRIPTION : Moule à manqué en version 20 cm de diamètre pour les petites faims LE PETIT + : La taille mini de ce moule à manqué est parfaite pour 4-6 personnes COMPOSITION : Acier avec un revêtement en Téflon antiadhésif DIMENSIONS : 20,5 x 20,5 x 6,5 cm CONTENU : 1 moule à manqué 20 cm GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans
    10,99 €
    9,28 €
    -16%
  • WinGluge 3 Pièces Moule à Manqué Rond, 12/18/22cm Moule à Gàteau Rond, Ensemble Antiadhésif Moules à Charnière en Acier Inoxydable Avec Fond Amovible, pour Gâteaux au Fromage Pizzas Quiches
    【Contenu】 3 tailles différentes de moules à charnière, 4 pouces/7 pouces/9 pouces de diamètre, peuvent être empilées les unes sur les autres, vous pouvez également faire des gâteaux de différentes tailles ou différentes couches selon vos besoins. 【Haute qualité】 Fabriqué en acier au carbone de haute qualité, haute résistance, bonne conductivité thermique, robuste et durable, peut être utilisé au four, résistant à la chaleur jusqu'à 220 °C 【Revêtement antiadhésif】 La surface du moule est en matériau antiadhésif, le moule à gâteau est lisse et antiadhésif, et les aliments ne collent pas pendant l'utilisation, ce qui est facile à nettoyer, et lors de la cuisson de gâteaux, le démoulage est plus facile, assurant l'apparence complète du gâteau et la nourriture préparée est plus belle et délicieuse. 【Facile à utiliser】 Le moule à ressort a un fond plat amovible et une fonction de dégagement rapide pour éviter les fuites et l'étanchéité. Il est facile de retirer le gâteau du moule à gâteau sans endommager le moule. 【Lavage à la main recommandé】 Lors du nettoyage, veuillez choisir des outils doux et des détergents doux pour protéger le revêtement antiadhésif. Évitez d'utiliser des outils tranchants et rugueux pour éviter de rayer la poêle.
    16,99 €
  • Vinabo Lot de 4 Spatules de Cuisine, Spatules à Glaçage Coudées en Acier Inoxydable, Spatule Sucrée Pour Glaçage de Gâteaux, Cupcakes et Gâteaux, Chef Décorant Des Gâteaux Spatule Pour Glaçage
    Taille Parfaite : Cette spatule de cuisine comprend la taille la plus couramment utilisée (27, 32, 37 cm) de spatule à glacer. Ils feraient un travail absolument formidable, quelle que soit la taille du gâteau Matériau de Qualité Supérieure : les spatules flexibles sont fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité qui ne rouille pas et ne s'écaille pas. Ces spatules à pâtisserie sont faciles à accrocher grâce au trou sur chaque manche Design Raisonnable : la spatule à pâtisserie coudée est conçue avec des poignées en acier inoxydable pour une bonne prise en main, un confort et un contrôle lors du glaçage et de la décoration Utilisation Multifonctionnelle : les couteaux de décoration de gâteaux peuvent aider à congeler les zones difficiles d'accès sans que vos mains ne vous gênent. La spatule coudée est idéale pour glacer les gâteaux, les fromages, les pizzas, les sandwichs et même pour couper le caillé
    8,99 €
  • Tala Spatule à glaçage/Couteau à palette avec tête inclinée en acier inoxydable, idéal pour servir et préparer les aliments
    INDISPENSABLE EN CUISINE : Un ustensile de qualité supérieure et très pratique qui vous aidera dans de nombreuses tâches en cuisine ACIER INOXYDABLE : La lame de ce couteau à tartiner est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui la rend très durable et polyvalente Les mesures sur la lame vous seront également utiles pour travailler les pâtes, le fondant ou apporter la touche finale à vos créations POIGNÉE ERGONOMIQUE : La poignée moulée antidérapante assure confort et précision, idéale pour apporter des finitions détaillées à vos créations PASSE AU LAVEVAISSELLE : Cet outil de cuisine multiusage essentiel est compatible avec le lavevaisselle et sans BPA TALA : La collection Tala d'ustensiles et gadgets de cuisine propose une gamme variée idéale pour la cuisine et la pâtisserie quotidienne Fondée en 1899, Tala est devenue une source fiable d'ustensiles de cuisine, de pâtisserie et de cuisson de haute qualité
    5,14 €

Comment présenter

Présentez votre entremets sur un plat de présentation gâteau, idéalement en porcelaine blanche pour faire ressortir les couleurs vives du dessert. Décorez de quelques copeaux de coco pour un effet visuel maximal.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Amazon Basics Porcelaine 3 pièces, Service plateau apéritif, dîner, dessert, 33.02 cm,28 cm, 26 cm, Blanc
    Service d’assiettes en porcelaine de qualité pour restaurants, traiteurs, fêtes et utilisation quotidienne sans plomb, résistent à des températures allant jusqu’à 1300°; passent au four, au micro-ondes et au congélateur Ultrarésistantes, durables, renforcées Couleur blanche pour un look propre, intemporel qui s’assortit à une grande variété de décorations et de styles Empilables pour un rangement facile; Lavage à la main recommandé Anteriormente Marca AmazonCommercial, ahora somos Amazon Basics
    30,70 €
    28,54 €
    -7%
  • WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cm, Petite Assiette Ronde avec Rebord, Plat Ceramique pour Gâteau, Pain, Salade, Pâtes, Fruits
    QUALITÉ: Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur USAGE: L'assiette à dîner 6 pièces a un diamètre de 17,8 cm et une profondeur de 2 cm. Cela le rend idéal pour les tartes, les pizzas, les pâtes, les steaks et les snacks, les gâteaux. L'ensemble d'assiettes est empilable, ce qui libère de l'espace dans les cuisines étroites, idéales pour la restauration et la maison ÉCOLOGIQUE: Les assiettes à dîner WishDeco utilisent de la porcelaine de Chine de haute qualité avec une technologie modeste. Non toxique et inoffensif, certifié FDA, sans plomb ni cadmium. La céramique ne se décolore pas. Sans danger pour les enfants CONCEPTION: Les assiettes de vaisselle utilisent un design pur et simple, les assiettes extérieures et intérieures sont lisses au toucher, la forme est excellente, car elle facilite la manipulation et la prise en main, vous pourrez facilement y mettre plus de sauce TRANSPORTION: L'ensemble d'assiettes WishDeco est bien emballé pendant le transport, un cadeau parfait pour vos amis et votre famille lors d'une pendaison de crémaillère, d'une fête de mariage, de la fête des mères, de la fête des pères, et autre fêtes
    36,99 €

Articles similaires

Retour en haut