Les dômes chocolat praliné, un délice irrésistible qui enchantera petits et grands. Cette recette gourmande est à la fois simple et élégante. Vous allez éblouir vos invités avec ce dessert divin.
45 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Pendant ce temps, dans le robot pâtissier, mélangez le praliné, le sucre glace et le beurre mou jusqu’à obtenir une crème bien lisse.
Étape 2
Ajoutez les œufs un à un en continuant de battre. Incorporer ensuite le chocolat fondu en remuant doucement pour ne pas créer de bulles d’air.
Étape 3
Versez la préparation dans des moules à dôme en silicone puis réservez au réfrigérateur durant 4 heures minimum. Une fois que les dômes sont bien pris, démoulez-les délicatement sur une assiette.
Étape 4
Pour la finition, saupoudrez légèrement de sucre glace ou recouvrez d’un glaçage au chocolat pour plus de gourmandise.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un dôme parfaitement lisse, tapotez légèrement le moule avant de le placer au réfrigérateur. Cette action permettra d’éliminer les bulles d’air qui pourraient se former.
Accompagnement idéal
Pour accompagner ces délicieux dômes chocolat praliné, je vous propose un café noir corsé ou un thé à la bergamote.
L’info en plus
Cette recette est idéale pour épater vos convives lors des fêtes ou d’une occasion spéciale. Les dômes peuvent être préparés à l’avance et réservés au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Praliné amande noisette 200 gPraliné amandes noisettes onctueux et savoureux est parfait pour réaliser des ganaches, des mousses, des bavaroises, des croquants Praliné en parfaitement équilibré avec un mélange d'amande et de noisette pour moitié Consommer rapidement après ouverture Conserver a l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la chaleur (20° maximum)17,90 €
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Classicseali Lot de 4 moules en silicone demi-sphère - Moule en silicone pour pâtisserie américaine - Moule à pralines en silicone rond pour la fabrication de chocolat, gâteaux, gelée, mousse【Matériau alimentaire】 Notre moule en silicone sphérique est fabriqué en silicone de haute qualité sans BPA, sûr et respectueux de l'environnement. Parfait pour faire du chocolat, des gâteaux et d'autres friandises. 【Application polyvalente】 Ce moule à pâtisserie américain est idéal pour la préparation de mousse en dôme, de bonbons au chocolat, de gelée et plus encore. Le moule de cuisson en silicone est résistant à la chaleur de -40 °C à 230 °C et peut être utilisé dans les micro-ondes, les fours, les réfrigérateurs et les lave-vaisselle. 【Facile à utiliser et à nettoyer】La surface antiadhésive permet de démouler et de nettoyer facilement le moule en silicone demi-sphère. Il suffit de presser le moule et les friandises se détachent facilement. 【Taille pratique】 Chaque moule en silicone rond a une taille de 18 x 13 x 2,5 cm avec un diamètre de cavité de 5 cm. Le lot comprend 4 formes, chacune pouvant produire 6 boules. 【Robuste et flexible】 Le moule en silicone est robuste et flexible, ce qui le rend idéal pour une utilisation quotidienne. Il conserve sa forme et sa fonction même après une utilisation fréquente.8,99 €
Comment présenter vos Dômes chocolat praliné
Servez vos Dômes chocolat praliné sur une belle assiette dessert en porcelaine blanche pour mettre en valeur leur forme et leur brillance. Vous pouvez également ajouter quelques fruits rouges à côté pour apporter une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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