le brownie au chocolat est un classique de la pâtisserie américaine qui ravira tous les amateurs de chocolat. Avec sa texture fondante à l’intérieur et sa croûte craquante à l’extérieur, ce dessert est parfait pour toutes les occasions. Voici une recette facile et rapide à réaliser, même pour les cuisiniers débutants.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez le sucre avec les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 4
Ajoutez le chocolat et le beurre fondus au mélange œufs-sucre et mélangez bien.
Étape 5
Incorporez la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel au mélange.
Étape 6
Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 7
Versez la pâte dans un moule à brownie préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfournez pour environ 25 minutes. Le brownie doit être ferme sur les bords et légèrement fondant au centre.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et de couper en carrés.
Mon astuce de chef
Vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour varier les textures et ajouter une touche de croquant à votre brownie.
Suggestion de boisson
Pour accompagner ce brownie, servez un verre de lait ou une tasse de café pour un accord parfait.
L’info en plus
Le brownie est originaire des États-Unis et son nom vient de sa couleur brune due au chocolat. Apparu au début du 20ème siècle, il a depuis conquis le monde avec ses saveurs riches et sa simplicité de préparation.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Zenker 7407 Moule à brownie, moule carré, moule à gâteau, Acier, Noir, 27 x 26 x 5 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à brownie ou moule carré. Dans notre moule carré de 5 cm de hauteur vous pourrez préparer vos brownies ! Ce moule est parfait pour cuisiner un plat salé également. Dans notre moule carré vous pourrez également réaliser des gratins comme des lasagnes par exemple ! CONSEILS : Notre moule à brownie ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à brownie et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le brownie refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent. DIMENSIONS : 27 x 26 x 5 cm. CONTENU : 1 x moule à brownie carré 26 cm. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans.10,16 €9,86 €-3% -
Pyrex - Asimetria - Moule à Brownies en Métal Anti-Adhésif 28x22 cmDémoulez sans effort et nettoyez facilement vos plats grâce au revêtement anti-adhésif. Une fois démoulé, partagez facilement votre brownie grâce aux indicateurs de portions Bénéficiez d'une prise en main optimale grâce à la poignée extra-large et la poignée de support. Vous pouvez ainsi sortir du four vos réalisations en toute facilité et sans vous brûler. Moule en acier carboné permettant une cuisson homogène Passage au four jusqu'à 230°C et au lave-vaisselle - Garantie 10 ans - Dimensions avec poignée : 34x24 cm.14,20 €
Comment présenter votre brownie
Servez ces délicieux brownies sur une belle assiette à dessert et accompagnez-les d’une boule de glace à la vanille pour un effet encore plus gourmand. Décorez avec quelques copeaux de chocolat sur le dessus pour une touche raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.19,60 € -
Cosy & Trendy Assiette à Dessert Delirio-Grès-D 19Cm-Lot de 6, AssortisAssiette de la marque Cosy & Trendy Assiette à dessert décorée tendance japonisante Diamètre de 19 Cm, Hauteur de 2 Cm Vendu par 6 Assiettes en grès assortis Collection Délirio29,99 €
