Rien de tel que l’odeur enivrante des brioches de Noël aux bouclettes pour faire entrer l’esprit des fêtes dans votre maison. Douces, moelleuses et parsemées d’épices réconfortantes, ces brioches sont parfaites pour accompagner vos matins de décembre ou pour surprendre vos invités lors d’un goûter festif. Suivez cette recette simple et laissez-vous guider par les étapes pour réussir à coup sûr ces douceurs qui émerveilleront petits et grands.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol d’un robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, le lait en poudre, la cannelle, la noix de muscade et le sel.
Étape 2
Ajoutez la levure de boulanger sèche, puis incorporez le beurre mou et les œufs. Mélangez à vitesse lente jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
Étape 3
Versez progressivement l’eau de fleur d’oranger tout en pétrissant la pâte à vitesse moyenne pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Étape 4
Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Dégazez la pâte en appuyant dessus avec le poing, puis divisez-la en portions égales pour former des boulettes.
Étape 6
Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant suffisamment pour qu’elles puissent gonfler.
Étape 7
Laissez reposer les brioches pendant encore 30 minutes pour une deuxième levée.
Étape 8
Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez délicatement les brioches avec un peu de lait et enfournez-les pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour des brioches encore plus moelleuses, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse dans la pâte. Cela apportera une texture plus fondante à vos brioches.
Accord boisson
Accompagnez vos brioches de Noël aux bouclettes avec un chocolat chaud aux épices. Pour le préparer, faites chauffer du lait avec une cuillère de cacao en poudre, une pincée de cannelle et un peu de vanille. Servez bien chaud avec une touche de crème fouettée.
Les brioches de Noël, également appelées ‘bouclettes’, sont une tradition gourmande dans plusieurs pays européens, notamment en Scandinavie. Elles sont souvent parfumées d’épices chaudes et d’agrumes, rappelant les saveurs réconfortantes des fêtes de fin d’année.
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Comment présenter
Présentez vos brioches de Noël sur un joli plateau de présentation en bois ou une assiette festive. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace pour un effet neigeux et les accompagner de petites verrines de confiture ou de pâte à tartiner.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MATANA 40 Assiettes en Plastique Rigide Premium avec Bord Doré (2 Tailles) - Assiettes Dorées Réutilisables en Plastique Dur - Vaisselle Solide pour Mariage, Anniversaire, Baptême, FêtesCONCEPTION ÉLÉGANTE : Nos assiettes en plastique transparent avec bordure dorée sont conçues pour ajouter une touche élégante à tout événement. Le bord doré ajoute une touche de luxe et de sophistication, les rendant idéales pour les occasions formelles. La conception est élégante et stylée, ce qui leur permet de compléter une variété de décors de table. DEUX TAILLES : L'ensemble comprend deux tailles différentes, 20 x 26 cm et 20 x 19 cm, les rendant idéales pour servir différents plats. Les assiettes plus grandes sont parfaites pour servir les plats principaux, tandis que les plus petites conviennent aux apéritifs, salades ou desserts. Cela les rend polyvalentes pour différents types d'événements et de plats. IDÉALES POUR TOUTE OCCASION : Nos assiettes en plastique conviennent à une gamme d'événements, notamment les mariages, les anniversaires, Noël, les fêtes et autres rassemblements. Elles sont parfaites pour toute occasion où une touche d'élégance est souhaitée, et peuvent aider à élever l'ambiance générale de l'événement. QUALITÉ PREMIUM ET SOLIDES : Nos assiettes en plastique rigide sont fabriquées à partir de matériaux solides et réutilisables, les rendant à la fois durables et pratiques. Contrairement aux assiettes en papier ou en plastique traditionnelles, ces assiettes peuvent être utilisées plusieurs fois, offrant ainsi une solution fiable pour vos événements. INSTRUCTIONS D'ENTRETIEN : Bien que les assiettes dorées soient compatibles avec le lave-vaisselle, il est recommandé de les laver à la main pour préserver la bordure dorée élégante. Ces assiettes ne doivent pas être utilisées au micro-ondes. Bien qu'elles soient durables, elles nécessitent un peu plus de soin pour maintenir leur apparence sophistiquée.39,99 €34,99 €-13% -
Pro Nappe - Réf. 79211i - 20 Assiettes - diamètre 23 cm - carton - noirCes assiettes sont fabriquées à partir de carton haute résistance sans additif plastique, conformément aux règlementations Européennes sur la vaisselle jetable. Elles sont donc entièrement recyclables, comme du papier, mais aussi certifiées FSC- C002321, issues d'une gestion responsable des forêts. Ces assiettes sont également fabriquées en Europe. Rigides, elles sont adaptées aux aliments secs comme aux aliments gras grâce à leur barrière anti-graisse. Elles offrent une bonne tenue et garantissent une expérience optimale à la découpe comme à la dégustation. Elles sont conformes aux normes Européennes sur le contact alimentaire et ne conviennent pas à une utilisation au micro-ondes Ce produit avec ses couleurs vives et tendances sublimera votre décoration de table en toutes occasions : pique-niques, fêtes d'anni versaires, barbecues, mariages...Les couleurs sont assorties aux nappes papier et non-tissées ainsi qu'aux serviettes dans nos gammes. Le paquet, sous film, comprend 20 assiettes rondes en carton d'un diamètre de 23 cm.7,50 €
