la tarte poire chocolat est un dessert irrésistible qui marie à merveille la douceur fondante des poires et l’intensité du chocolat. facile à réaliser, cette recette est parfaite pour régaler vos proches lors d’un dîner convivial. suivez nos conseils et astuces pour réussir cette tarte gourmande.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
Étape 3
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. *bain-marie : technique de cuisson douce où un récipient contenant l’ingrédient est placé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante*
Étape 4
Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 5
Ajoutez la crème liquide au mélange d’œufs et incorporez le chocolat fondu.
Étape 6
Égouttez les poires au sirop et coupez-les en lamelles.
Étape 7
Disposez les lamelles de poires sur la pâte à tarte.
Étape 8
Versez la préparation au chocolat sur les poires.
Étape 9
Enfournez la tarte pendant 35 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à votre préparation au chocolat.
Accord boisson
Un verre de cidre doux se marie parfaitement avec la douceur de ce dessert.
la tarte poire chocolat est une déclinaison gourmande des classiques tartes aux fruits. elle est souvent associée aux saveurs automnales et se déguste idéalement tiède.
Comment présenter
Servez la tarte chaude ou tiède, directement découpée dans un plat de présentation gâteau. Accompagnez-la d’une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid.
