Enveloppez-vous dans la douceur de cette tarte aux fraises et à la pistache sur un lit de fromage blanc. Cette création pâtissière combine la fraîcheur des fruits, le croquant de la pâte sablée et le moelleux du fromage blanc pour une expérience gustative unique.
30 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Déroulez votre pâte sablée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez bien le fond avec une fourchette. Mettez au four pendant 15 min.
Étape 2
Mélangez le fromage blanc avec le sucre glace
Étape 3
Une fois la pâte sablée cuite et refroidie, étalez votre mélange de fromage blanc dessus.
Étape 4
Découpez les fraises en deux et disposez-les sur le dessus de votre tarte.
Étape 5
Faites fondre la gelée de fraise dans une casserole à feu doux puis versez-la sur les fraises pour les faire briller.
Étape 6
Concassez finement vos pistaches puis saupoudrez-en votre tarte. Laissez ensuite au réfrigérateur pendant 2 heures avant dégustation.
Mon astuce de chef
Astuce du Chef : Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus de votre tarte pour apporter une touche de verdure et un parfum rafraîchissant.
Un verre de jus d’orange frais
Le jus d’orange frais apportera une note acidulée qui se mariera à merveille avec la douceur du fromage blanc et des fraises.
L’info en plus
En savoir plus : La tarte aux fraises est un grand classique de la pâtisserie française. Ici, nous avons revisité cette recette en ajoutant du fromage blanc pour une texture plus onctueuse et des pistaches pour leur petit goût si particulier. La pistache est une petite graine verte issue du fruit du pistachier, un arbre originaire du Moyen-Orient.
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Comment servir cette délicieuse tarte ?
Servez votre tarte bien fraîche, découpée en parts égales. Vous pouvez la présenter sur un joli plat à tarte pour mettre en valeur sa belle couleur rouge et verte. Utilisez une pelle à tarte pour la découper et la servir plus facilement.
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