La tarte au chocolat au lait et noisettes est un dessert qui allie douceur et croquant à la perfection. Facile à réaliser, elle émerveillera vos papilles et celles de vos convives. C’est une gourmandise irrésistible qui ravira petits et grands. Découvrez comment réaliser cette délicieuse recette chez vous.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Étape 3
Enfournez la pâte à blanc pendant 10 minutes. Retirez du four et laissez refroidir.
Étape 4
Dans une casserole, portez la crème liquide à ébullition.
Étape 5
Hors du feu, ajoutez le chocolat au lait en morceaux et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Étape 6
Ajoutez la pâte de noisettes au mélange chocolaté et mélangez bien.
Étape 7
Versez la préparation sur la pâte précuite. Laissez refroidir à température ambiante.
Étape 8
Concassez les noisettes entières et faites-les griller à sec dans une poêle.
Étape 9
Parsemez les noisettes grillées sur la tarte et saupoudrez de sucre glace.
Étape 10
Placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de sel au mélange chocolaté. Le sel rehaussera les saveurs du chocolat et des noisettes.
Suggestion de boisson
Pour accompagner cette tarte au chocolat au lait et noisettes, optez pour un thé noir aux notes de vanille ou un café corsé. Ces boissons équilibreront parfaitement la douceur du dessert.
Originaire de France, la tarte au chocolat est un classique de la pâtisserie. Elle est souvent revisitée avec des ingrédients variés pour apporter des saveurs nouvelles. Les noisettes, avec leur croquant et leur goût subtil, sont l’un des ajouts les plus appréciés.
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L'épicerie du chef - Pâte de Praliné Amandes Noisettes 200 gPRALINÉ GOURMAND PRÊT À l’EMPLOI - Une pâte pralinée amandes noisettes goûteuse et onctueuse pour vos pâtisseries. Spécialité des grands chefs pâtissiers, le praliné amandes noisettes est l’ingrédient clé de nombreuses recettes : Paris-Brest, trianon, tartes au praliné, entremets, ganaches, cakes, bûches de Noël, macarons, cupcakes, muffins, éclairs, brownies, cookies, chocolats, mousses, glaces, yaourts… ses possibilités sont infinies ! ARÔMES INTENSES - Cette pâte alimentaire de qualité professionnelle est composée de 26,05 % d’amandes et de 26,05 % de noisettes soigneusement sélectionnées. Un mélange de noisettes et d’amandes idéal pour apporter une touche ultra gourmande à vos desserts et pâtisseries. Sans conservateur. PRATIQUE & FACILE - Mélangez la pâte avant utilisation dans vos préparations. Pot refermable de 200 g, se conserve au réfrigérateur jusqu’à 10 jours après ouverture. DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Cette pâte de praliné amandes-noisettes est aussi disponible en format 1 kg (ref. EDC8640). Testez nos autres aides culinaires pour les pâtissiers : Pâte de Pistaches (ref. EDC9303 en 200 g; EDC8641 en 1 kg), Pâte de Praliné Amandes (ref. EDC9300 en 200 g; EDC8647 en 1 kg) et Pâte de Praliné Chouchou (ref. EDC8644 en 200 g; EDC8643 en 1 kg) FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).10,87 €
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Astuces de présentation
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