La tarte au chocolat au lait et noisettes est un dessert qui allie douceur et croquant à la perfection. Facile à réaliser, elle émerveillera vos papilles et celles de vos convives. C’est une gourmandise irrésistible qui ravira petits et grands. Découvrez comment réaliser cette délicieuse recette chez vous.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Étape 3
Enfournez la pâte à blanc pendant 10 minutes. Retirez du four et laissez refroidir.
Étape 4
Dans une casserole, portez la crème liquide à ébullition.
Étape 5
Hors du feu, ajoutez le chocolat au lait en morceaux et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Étape 6
Ajoutez la pâte de noisettes au mélange chocolaté et mélangez bien.
Étape 7
Versez la préparation sur la pâte précuite. Laissez refroidir à température ambiante.
Étape 8
Concassez les noisettes entières et faites-les griller à sec dans une poêle.
Étape 9
Parsemez les noisettes grillées sur la tarte et saupoudrez de sucre glace.
Étape 10
Placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de sel au mélange chocolaté. Le sel rehaussera les saveurs du chocolat et des noisettes.
Suggestion de boisson
Pour accompagner cette tarte au chocolat au lait et noisettes, optez pour un thé noir aux notes de vanille ou un café corsé. Ces boissons équilibreront parfaitement la douceur du dessert.
Originaire de France, la tarte au chocolat est un classique de la pâtisserie. Elle est souvent revisitée avec des ingrédients variés pour apporter des saveurs nouvelles. Les noisettes, avec leur croquant et leur goût subtil, sont l’un des ajouts les plus appréciés.
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Astuces de présentation
Présentez votre tarte sur un plat de présentation gâteau pour une mise en valeur optimale. Utilisez des assiettes à dessert pour chaque convive et accompagnez d’une cuillère en inox pour un service élégant.
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