La tarte aux pommes et raisins secs est un classique indémodable qui trouve sa place aussi bien à la fin d’un repas familial qu’au goûter. Facile à réaliser et nécessitant peu d’ingrédients, elle se distingue par sa douceur et son parfum délicat. C’est une recette idéale pour ceux qui aiment allier tradition et gourmandise.
30 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dérouler la pâte feuilletée et la placer dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Dans un bol, mélanger les pommes séchées et les raisins secs avec le sucre et la cannelle.
Étape 4
Répartir uniformément ce mélange sur la pâte.
Étape 5
Parsemer de petits morceaux de beurre sur le dessus pour apporter un goût encore plus savoureux.
Étape 6
Enfourner pendant 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Étape 7
Laisser tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les fruits ne brûlent durant la cuisson, vous pouvez les couvrir d’une feuille de papier aluminium pendant les 20 premières minutes.
Boisson recommandée
Un jus de pomme frais ou un cidre doux accompagnera à merveille cette tarte, rehaussant encore davantage les saveurs fruitées.
La tarte aux pommes est un dessert qui trouve ses origines en Europe et particulièrement en Normandie, région riche en vergers de pommiers. La version avec des raisins secs ajoute une dimension supplémentaire, inspirée des influences orientales, où les fruits secs sont souvent utilisés dans les desserts.
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Comment présenter
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