Rien de tel qu’une tarte aux figues et framboises pour ravir vos papilles et celles de vos convives. Ce dessert, à la fois simple et raffiné, marie la douceur des figues séchées à l’acidité des framboises surgelées, le tout sur une pâte sablée croustillante. Une véritable invitation à la gourmandise qui se prépare facilement chez soi, même sans produits frais !
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Étape 3
Dans un bol, mélanger le sucre, la poudre d’amandes, la vanille et les œufs jusqu’à obtenir une masse homogène.
Étape 4
Étaler ce mélange sur le fond de tarte.
Étape 5
Couper les figues séchées en tranches fines et les disposer harmonieusement sur le mélange.
Étape 6
Parsemer de framboises surgelées.
Étape 7
Faire fondre le beurre et le verser sur les fruits.
Étape 8
Enfourner pendant 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Étape 9
Laisser refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une note encore plus gourmande, saupoudrez votre tarte de sucre glace avant de servir. Cela ajoutera une touche sucrée et une belle finition esthétique.
Avec quoi l’accompagner ?
Cette tarte se marie parfaitement avec un thé noir fruité ou une infusion aux fruits rouges, qui complétera harmonieusement les saveurs des fruits.
La tarte aux figues et framboises est un dessert d’origine française, apprécié pour son équilibre entre douceur et acidité. Les figues étaient déjà cultivées dans l’Antiquité, tandis que les framboises sont originaires d’Europe et d’Asie. Ce dessert est ainsi un savoureux mélange de traditions.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter ?
Servez votre tarte sur un plat de présentation à gâteau pour la mettre en valeur. Utilisez une pelle à tarte pour faciliter le service et des assiettes à dessert en porcelaine pour une présentation raffinée. Accompagnez chaque part d’une petite cuillère à dessert en inox pour savourer chaque bouchée.
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