Le Délice pistache griotte est une recette gourmande qui va ravir les papilles des amateurs de saveurs subtiles et originales. La douceur de la pistache se marie à merveille avec l’acidité de la griotte pour créer un dessert aux multiples facettes. Alors, prêt(e) à vous lancer dans cette aventure culinaire ? Let’s go !
20 minutes
45 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Torréfiez légèrement les pistaches dans une poêle chaude sans matière grasse. Laissez refroidir puis mixez-les finement.
Étape 2
Réalisez une crème en mélangeant le sucre glace avec les pistaches mixées et la crème fraîche. Réservez au frais.
Étape 3
Égouttez les griottines mais conservez le jus. Faites chauffer ce dernier et ajoutez l’agar-agar. Portez à ébullition pendant 2 minutes puis laissez refroidir.
Étape 4
Incorporez ensuite les griottines dans la crème de pistache, mélangez délicatement.
Étape 5
Répartissez cette préparation dans des moules en silicone individuels et placez au réfrigérateur pendant minimum 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un dessert encore plus gourmand, vous pouvez réaliser un coulis avec le sirop de griottines restant et en napper vos délices juste avant de servir.
Un thé glacé maison pour accompagner votre Délice pistache griotte
Pour accompagner votre délice pistache griotte, rien de tel qu’un bon thé glacé maison, qui grâce à son goût légèrement amer, saura parfaitement contrebalancer la douceur du dessert. Vous pouvez également opter pour un café noir bien serré.
L’info en plus
Le saviez-vous ?
La pistache est très riche en vitamines B6 et E et en minéraux tels que le potassium, le cuivre et le magnésium. En plus d’être délicieuse, elle est donc excellente pour la santé !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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DISTILLERIES PEUREUX Griottines Bocal 35 cl18,90 €
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Griottine au Cointreau - Familial - Bocal Le Parfait - 1LComposition du produit: Griottes 55%, sucre, alcool 37,5% dont 15% de Cointreau. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération Format familial généreux: Bocal Le Parfait de 1L contenant des griottes macérées dans un sirop léger au Kirsch et Cointreau Alliance de saveurs d'exception: Combinaison harmonieuse entre les Griottines et le Cointreau pour une expérience gustative unique Tradition artisanale française: Produit issu de la Distillerie PEUREUX fondée en 1864 à Fougerolles, reconnue pour ses eaux-de-vie de fruits de qualité Utilisation polyvalente: Convient pour accompagner vos desserts, chocolats, glaces ou pour sublimer vos créations culinaires et pâtissières64,50 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moule Mini Cake 6 Cavités Moule Gateau Rectangulaire 10x5X4cm Moule Mini Pâté -Silicone Pâtisserie Rectangulaire Individuelle Gateau Mould Profond 4cmMoule Mini Cake 6 Cavités Moule Gateau Rectangulaire 10x4.3cm Moule Mini Pâté -Silicone Moule Pâtisserie Rectangulaire14,99 €
Comment présenter votre Dessert
Démoulez délicatement vos délices pistache griotte et disposez-les sur des assiettes à dessert individuelles. Vous pouvez décorer avec quelques griottines entières et un peu de coulis. Terminez en saupoudrant d’un voile de sucre glace pour une présentation encore plus élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 €
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6 Assiettes à Dessert Noires 15 cm en Mélamine, Bord Surélevé | Lot de 6 petites assiettes rondes en mélamine noire, 15 cm, avec bord relevé pour desserts, sushi et tapas1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 x 15 x 1,9 cm. Les assiettes rondes à dessert conviennent bien comme assiettes à en-cas, assiettes de service ou petites assiettes de dîner pour les gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15,2 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits aliments. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, la soirée tapas ou la présentation décorative de table 3. Design noir avec structure décorative. Le look noir simple et la texture de surface visible offrent une présentation moderne. En tant qu'assiette à sushi, assiette à gâteau ou assiette apéritive, les aliments peuvent être servis de manière élégante et visuellement attrayante 4. Rebord légèrement surélevé pour un service propre. Le rebord légèrement surélevé aide à mieux maintenir les en-cas, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Cela rend les assiettes de service rondes pratiques pour les trempettes, les desserts, les amuse-bouches, les petites salades et diverses entrées 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les célébrations. Les 6 petites assiettes conviennent pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, la fête, le buffet et le dîner des invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à snacks, assiette d'accompagnement ou assiette de service - le set peut être combiné avec d'autres vaisselles de nombreuses façons13,59 €
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ACOMTUO 4 Pièces Verre avec Paille, 500 ml de Verre avec Couvercle et Paille, Verres a Matcha avec Couvercle et Pailles pour Café Glacé, Cocktails et Verres à Smoothie🍹【Contenu de l'Emballage】Vous recevrez quatre verre paille, quatre pailles, une brosse de nettoyage et une éponge. Chaque verre a une contenance de 500 ml, ce qui les rend idéaux pour le café glacé, les smoothies, les jus et autres boissons chaudes ou froides. 🍹【Matériaux Sûrs】Les verre avec couvercle et paille sont fabriqués à partir de verre épais, durable et de qualité supérieure. Ils sont sûrs, sans plomb, sans BPA et résistants à des températures allant de -20 °C à 100 °C. Chaque verre avec paille est livré avec un couvercle en bambou naturel et une paille en verre. 🍹【Réutilisable】Comparé aux verres et pailles jetables, cet ensemble de verre avec paille en verre est réutilisable, ce qui contribue à réduire les déchets plastiques et à diminuer l'impact environnemental. Il est à la fois écologique et économique, ce qui en fait un excellent cadeau pour vos amis et votre famille. 🍹【Facile à Nettoyer】Le verre avec paille est facile à nettoyer. Le verre et la paille passent au lave-vaisselle ou peuvent être lavés à l'aide de notre brosse fournie. Pour prolonger la durée de vie du couvercle en bambou, nous recommandons de le laver à la main et de le garder au sec. 🍹【Utilisation Polyvalente】 Le verre avec paille et paille convient à toutes les boissons chaudes ou froides. Utilisez-le comme verre à cola, tasse à café, verre matcha, verre à smoothie, verre à cocktail, tasse à thé au lait, etc. Parfait pour les ménages, les cafés, les bars, les écoles et les restaurants.20,99 €17,09 €-19%
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4 Verres Rippés avec Pailles en Verre, Verres Bubble de 350ML, Verre Matcha avec Paille, Verres à Café, Verres à Glace Rippés pour Cocktails, Whisky, Thé, Soda et Café🍸 Contenu de l'emballage : Le set de verres Bubble comprend 4 verres ondulés (350 ml chacun), 4 pailles en verre réutilisables et une brosse de nettoyage – parfait pour une utilisation quotidienne, pour profiter avec style en famille et entre amis. 🍸 Design unique : Le set se distingue par son design ondulé marquant, dont la forme concave et convexe se ressent agréablement dans la main. Le style vintage prismatique ajoute une touche d'élégance aux verres, en faisant un cadeau idéal pour Noël, les anniversaires ou toute autre occasion spéciale. 🍸 Taille compacte : Avec une capacité de 350 ml, les verres sont idéaux pour l'eau, les boissons gazeuses ou les petites boissons. Leur diamètre intérieur de 70 mm offre suffisamment d'espace pour des glaçons, ce qui les rend parfaits pour les glaces à café. 🍸 Facilité de nettoyage : Les verres sont compatibles avec le lave-vaisselle, mais ne conviennent pas au micro-ondes ou au four. La brosse de nettoyage incluse permet de nettoyer les pailles facilement, sans laisser de résidus. 🍸 Cadeau idéal : Ces verres sont parfaits pour toutes les occasions, qu'il s'agisse de boissons chaudes ou froides. Utilisez-les pour des cocktails, de la bière, du whisky, des smoothies, des jus ou du thé – ils constituent le cadeau idéal pour n'importe quelle occasion !20,99 €








