Délice de verrine framboise, spéculoos et mascarpone

Délice de verrine framboise, spéculoos et mascarpone

Par / / 2 minutes de lecture
4.8/5 - (6 votes)

Le délice de verrine framboise, spéculoos et mascarpone est un dessert qui marie harmonieusement la douceur des framboises, le croquant des spéculoos et l’onctuosité du mascarpone. Ce dessert, simple à réaliser, est idéal pour impressionner vos convives lors d’un dîner. Sa présentation en verrine permet de sublimer les couleurs et les textures, apportant une touche d’élégance à votre table.

20 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Émietter les biscuits spéculoos en les plaçant dans un sac de congélation et en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.

Étape 2

Dans un bol, mélanger le mascarpone, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène. Pour ce faire, utiliser un robot pâtissier.

Étape 3

Dans chaque verrine, déposer une couche de spéculoos émiettés.

Étape 4

Ajouter une couche de mascarpone sucré par-dessus les spéculoos.

Étape 5

Déposer quelques framboises surgelées sur le mascarpone.

Étape 6

Répartir une fine couche de coulis de framboise sur les framboises.

Étape 7

Répéter l’opération en alternant les couches jusqu’à remplir les verrines.

Étape 8

Terminer par une couche de mascarpone et décorer avec des framboises entières sur le dessus.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus avant de servir.

Boisson conseillée

Un thé vert glacé ou un vin blanc doux tel qu’un muscat accompagnera à merveille ce dessert.

Le spéculoos est un biscuit à base de cassonade et d’épices, originaire des Pays-Bas et de la Belgique. Sa saveur unique se marie parfaitement avec la douceur du mascarpone et l’acidité des framboises, créant un équilibre parfait en bouche.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA141AF0
    COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.
    104,99 €
  • Dyceros Robot Pâtissier 800W Série 700 - Bol en Inox 5L - 6 Vitesses + Pulse - Mouvement Planétaire - Accessoires Crochet Fouet Batteur Inclus - Bol Anti-projections - Marque Française.
    🔥【 PETRISSAGE & HOMOGENEITE 】 Le moteur de 800 W du Dyceros RP700 conserve une vitesse stable même lorsque la pâte devient dense. Le mouvement planétaire assure que chaque recoin du bol est travaillé, évitant les zones non mélangées pour une texture uniforme. ⚡【 REGLAGES & CONTROLE 】Les 6 vitesses + la fonction Pulse permettent d’adapter la puissance selon l’étape : démarrage doux, homogénéisation, fouettage intense. Vous ajustez aisément à vos recettes pour obtenir le résultat souhaité. ✅【 ACCESSOIRES INCLUS & ENTRETIEN FACILE 】Le kit inclus : crochet pétrisseur, batteur plat, fouet ballon ; couvre la majorité des besoins de la cuisine sucrée et salée. Les accessoires se détachent facilement pour un nettoyage rapide. 📐【 CAPACITE & ERGONOMIE 】Le bol inox de 5 L convient pour les recettes familiales. Le couvercle anti-projections permet d’ajouter des ingrédients sans éclaboussures. La tête basculante libère l’accès pour changer d’outil. Les pieds antidérapants garantissent la stabilité sur le plan de travail. 🏷️【 MARQUE FRANÇAISE & SERVICE FIABLE 】Dyceros est une marque française dans le petit électroménager qui garantit performance et durabilité. Profitez d’une garantie 2 ans, d’un SAV basé en France et de pièces détachées disponibles pour prolonger la durée de vie de vos appareils. Avec Dyceros, vous miser sur la confiance, la proximité et la qualité au quotidien.
    59,99 €
  • GUILLIN - MOULIPACK VERINE120C SACHET DE 50 Verrine de Forme Pyramidale 12Cl, Polystyrène, Transparent, 5,9 x 5,9 x 5,6 cm, Cristal
    Transparence valorisante En plastique cristal injecté très résistant Mise en valeur de vos buffets Fabriqué en France
    10,47 €
  • Tasses à Dessert
    Design Transparent : nos tasses à dessert sont fabriquées en plastique transparent recyclable durable de haute qualité qui résiste aux rayures, aux fissures et à la déformation et peut être congelé. L'aspect carré est élégant et élégant pour contenir des cupcakes délicats et délicieux, et les couleurs vives sont parfaites pour attirer l'attention des enfants.
    12,89 €

Comment servir ?

Pour une présentation élégante, utilisez des verrines en verre transparent. Cela permet de voir les différentes couches du dessert. Servez avec une petite cuillère à dessert pour que chaque bouchée soit un mélange parfait des trois saveurs.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • GUILLIN - MOULIPACK VERINE60C SACHET DE 50 Verrine de Forme Pyramidale 6Cl, Polystyrène, Transparent, 5,1 x 5,1 x 4,6 cm, Cristal
    Transparence valorisante En plastique cristal injecté très résistant Mise en valeur de vos buffets Fabriqué en France
    12,52 €
  • Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 ml
    Apprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.
    14,83 €

Articles similaires

Retour en haut