Les muffins aux myrtilles avec craquelin croquant sont une véritable gourmandise qui marie à la perfection la douceur des fruits et le croquant du topping. Ce dessert, à la fois simple et sophistiqué, saura ravir les papilles des petits et des grands. Facile à réaliser, il nécessite peu d’ingrédients et s’adapte à toutes les occasions, que ce soit pour un goûter entre amis ou pour un petit-déjeuner gourmand en famille. Suivez cette recette pas à pas pour réussir à coup sûr vos muffins aux myrtilles et épater vos convives avec un dessert maison à la fois savoureux et élégant.
25 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et préparez un moule à muffins en le graissant ou en y plaçant des caissettes en papier.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 3
Faites fondre le beurre non salé et laissez-le refroidir légèrement.
Étape 4
Dans un autre bol, battez les œufs avec la crème liquide et l’extrait de vanille, puis incorporez le beurre fondu.
Étape 5
Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez délicatement pour obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Incorporez délicatement les myrtilles surgelées dans la pâte.
Étape 7
Dans un petit bol, préparez le craquelin croquant en mélangeant le sucre roux, les flocons d’avoine et le beurre froid coupé en petits morceaux. Émiettez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 8
Répartissez la pâte à muffins dans le moule, en remplissant chaque cavité aux deux tiers.
Étape 9
Saupoudrez généreusement chaque muffin avec le craquelin croquant.
Étape 10
Enfournez pour 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des muffins en ressorte propre.
Étape 11
Laissez refroidir les muffins sur une grille de refroidissement avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un craquelin encore plus croustillant, ajoutez une pincée de cannelle au mélange de flocons d’avoine et de sucre roux.
Accord avec boisson
Pour accompagner ces délicieux muffins, optez pour un thé Earl Grey ou un café corsé, qui mettra en valeur la douceur des myrtilles.
L’info en plus
Les muffins trouvent leur origine en Angleterre, où ils étaient traditionnellement cuits sur une plaque chauffante. Ils ont évolué pour devenir un incontournable des petits-déjeuners et goûters dans le monde entier.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Amazon Basics Ronde moules à muffins en acier carbone antiadhésif, Lot de 2, GrisLot de 2 moules à muffins, chacun conçu pour 12 muffins (24 muffins au total) : idéal pour cuire des muffins, des cupcakes, etc. La construction résistante en acier carbone fournit durabilité et chauffe rapide et homogène pour un brunissement uniforme. Le revêtement antiadhésif assure un démoulage facile. Passe au four jusqu'à 220 °C. Nettoyage à la main recommandé. Convient aux moules de cuisson en silicone Amazon Basics (non inclus). Fait partie de la collection d'ustensiles de cuisson en acier carbone antiadhésif Amazon Basics. Ne jamais utiliser sous un gril15,74 € -
Chef Aid Moule à Muffins pour 12 pièces – Plaque de cuisson antiadhésive en acier carbone – Compatible four, réfrigérateur et congélateur – Couleur grise 35 x 26,5 x 3 cmUTILISATION QUOTIDIENNE Ce moule à muffins pour 12 muffins offre une surface antiadhésive simple à nettoyer et convient pour préparer muffins cupcakes bouchées sucrées ou salées ainsi que diverses recettes maiso ADAPTÉ AU CONGÉLATEUR ET AU RÉFRIGÉRATEUR: Ce moule à muffins pour 12 muffins peut conserver des préparations crues ou cuites puis être placé directement au four pour une cuisson régulière ou un réchauffage pratique ANTIADHÉSIF: Le revêtement Goldflon facilite le retrait des pâtisseries en limitant l’adhérence des aliments sans PFAS PTFE ni BPA pour une préparation plus simple et un nettoyage rapide après usage DURABLE: Conçu en acier au carbone ce moule pour 12 pièces assure une bonne stabilité thermique et limite la déformation lors de la cuisson de multiples préparations au quotidien AIDE CUISINIER: Cette gamme d’ustensiles antiadhésifs est pensée pour accompagner les tâches de cuisson et pâtisserie à la maison ou en cuisine offrant un outil fiable pour un usage fréquent9,19 €
-
Fire More Plaque de Cuisson avec Grille de Refroidissement[2 Plaques + 2 Racks],en Acier Inoxydable avec Grille,non Toxique et Résistant et Facile à Nettoyer Passe au Lave-Vaisselle(23,5x17,5x2,5cm）【Matériel sain】Plaques et grilles pour cuisson au fourfabriqué en acier inoxydable de haute qualité sans aucun matériau chimique ou revêtement téflon toxique, qui est un matériau de qualité alimentaire et sans danger pour le four parfait pour une utilisation quotidienne et un meilleur remplacement de la poêle et de la grille en aluminium. 【Craftted Design】La plaque de cuisson four en acier inoxydable et la grille du four chauffent uniformément pendant la cuisson, évitant ainsi la surcuisson et réduisant le temps de cuisson. La plaque de cuisson d'une profondeur de 1 pouce permet de contenir les éclaboussures ou les jus de cuisson et aide à cuire plus d'aliments. L'ensemble de moules à pâtisserie a une finition miroir et des bords roulés lisses pour éviter les blessures aux doigts. 【Très résistant et chauffé uniformément】La plaque à biscuits épaisse avec une construction robuste, le bord roulé renforcé fournit une force supplémentaire qui n'est pas facilement déformé dans le four et robuste pour une utilisation à long terme. La plaque à pâtisserie en acier inoxydable et le jeu de grilles sont des combinaisons parfaites permettant aux aliments de se réchauffer uniformément et à la chaleur de se répartir pendant la cuisson. 【 Facile à nettoyer et peu encombrant 】 La finition miroir lisse réduit la possibilité de coller et se détache facilement, ce qui rend la plaque à pâtisserie et les grilles de refroidissement pour la cuisson et la cuisson faciles à nettoyer et à laver au lave-vaisselle pour économiser votre temps et votre travail. Les plaques à biscuits et les grilles de refroidissement pour biscuits sont empilables et faciles à ranger. 【Perfect Combo】 4 pièces plaque four avec grille - Incluant 2 plaques de cuisson :23,5x17,5x2,5cm et 2 grilles de cuisson :22,5x16x1,5cm, convient à la plupart des fours ordinaires, grille-pain four et certaines friteuses. Les plaques de cuisson peuvent être utilisées ensemble ou séparément. Parfait pour cuire ou rôtir des biscuits, des ailes de poulet, des légumes, des saucisses, du bacon, du pain, etc.17,09 €16,24 €-5% -
LACOR - 66916 - Grille pour Refroidir Pâtisserie en Acier chromé, Grille circulaire de Pâtisserie, idéale pour laisser reposer les desserts, Ø 28 x 2 cm, GrisGrille métallique robuste pour laisser reposer les desserts fraîchement sortés du four ou couvrir de chocolat ou de sucre glas. Fabriqué en acier chromé pour une longue durée de vie. Permet de refroidir uniformément toutes les parties du dessert y compris la partie inférieure. Protège les surfaces de la cuisine contre les brûlures. Ce produit ne passe pas au lave-vaisselle. Dimensions Ø 28 x 2 cm, et son poids est de 198 g.6,40 €
-
Amazon Basics Robot culinaire et fouet à 2 vitesses, bol de 2,4 litres et carafe de 1,5 litre, 800 W, noirDOUBLE FONCTIONNALITÉ: Appareil 2 en 1 polyvalent avec un bol de 2,4 litres et un bol mixeur de 1,5 litre pour une solution complète de préparation des repas MOTEUR PUISSANT : moteur de puissance de pointe de 800 watts avec 2 réglages de vitesse et une fonction d'impulsion pour un contrôle précis KIT D'ACCESSOIRES COMPLET : Comprend 3 lames de rechange, des disques à déchiqueter et à trancher en acier inoxydable pour diverses tâches de préparation des repas FONCTIONS MULTIPLES : Appareil de cuisine multifonctionnel conçu pour trancher, râper, réduire en purée, hacher, broyer de la glace et créer des smoothies NETTOYAGE FACILE ET SÛR : Toutes les pièces amovibles passent au lave-vaisselle pour un nettoyage facile, et toutes les zones en contact avec les aliments sont exemptes de BPA pour plus de tranquillité d'esprit45,94 €44,12 €-4% -
Kenwood MultiPro Express FDP65.820SI, Robot de Cuisine Multifonction avec Large Gamme d'Accessoires, Bol d'une Capacité de 3 L, 2 Vitesses Plus Pulse, 1000W, ArgentMULTIPRO EXPRESS : Prépare des plats frais et savoureux en quelques secondes. MultiPro Express rend la cuisine maison facile et rapide TRANCHE ET RÂPE DIRECTEMENT DANS L'ASSIETTE : Avec le système Express Serve, vous pouvez râper et hacher les ingrédients directement dans l'assiette ou dans un bol externe COUPE FACILEMENT LES INGRÉDIENTS : Avec le système Express Dice, vous pouvez facilement hacher les ingrédients. Réalisez des crudités et des dés de légumes. Nettoyage facile au lave-vaisselle ÉQUIPEMENT COMPLET : Avec le système original All in One de Kenwood, vous pourrez hacher, râper, trancher, mixer, pétrir, battre et même obtenir des jus frais, le tout avec une seule station de travail. AU-DELÀ DES ATTENTES : Hâchez et mixez fin ou grossier, purée. Obtenez le résultat parfait avec notre système de découpe unique et les lames en acier inoxydable. Aiguisées et puissantes, nos lames durent dans le temps126,09 €
Comment présenter
Servez vos muffins sur un plat à gâteau en porcelaine blanche pour un effet chic et élégant. Disposez quelques myrtilles fraîches autour pour rappeler l’ingrédient principal et apporter une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Holst Porzellan PL 30 Assiette Ronde 31,5 cm BlancPorcelaine dure, blanche, ronde Passe au lave-vaisselle, résistance à la température : jusqu'à +250 °C Dimensions de l'article : environ Diamètre : 31,5 cm - Hauteur : 1,5 cm9,60 € -
Genevieve LETHU 535986 Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection Doux Souvenirs - Plat de Service rectangulaireGeneviève Lethu - Plat en Porcelaine Blanche L 29 cm x l 15 cm - Collection DOUX SOUVENIRS - Plat de service rectangulaire L’odeur des gâteaux de grand-maman dans le four, le goût réconfortant du chocolat fait maison… Autant de « Doux souvenirs » auxquels celle collection élégante et intemporelle fait écho. La porcelaine striée et côtelée rappelle les déjeuners de son enfance et les contours actuels nous ramènent à des tables plus contemporaines. Depuis plus de 50 ans, Geneviève Lethu s'adapte aux modes et aux envies du public, innove, réinvente et traverse les époques avec légèreté et créativité C’est en 1972 que le premier magasin Geneviève Lethu a vu le jour à La Rochelle. Le concept ? Réunir dans un seul et unique lieu tous les produits et accessoires utiles pour le repas. De la préparation à la cuisson en passant par le dressage et la déco de table.13,95 €
