Rien de tel qu’un gâteau roulé pour apporter une touche de douceur à votre journée. Ces délices moelleux sont parfaits pour toutes les occasions et raviront petits et grands. Ici, nous vous présentons une recette qui vous guidera pas à pas pour réaliser un gâteau roulé aussi beau que savoureux.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Séparez les jaunes d’œufs des blancs.
Étape 2
Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajoutez la farine et le cacao au mélange précédent, puis l’extrait de vanille.
Étape 4
Montez les blancs d’œufs en neige ferme à l’aide du robot pâtissier.
Étape 5
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.
Étape 6
Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfournez pour 10 minutes, puis démoulez sur un torchon humide et roulez le gâteau délicatement.
Étape 8
Une fois refroidi, déroulez et garnissez de crème chantilly. Roulez à nouveau et servez.
Mon astuce de chef
Pour une roulade parfaite, roule le gâteau dès sa sortie du four dans un torchon humide pour lui donner la forme désirée.Qu’est ce qu’on boit avec ça ?
Un chocolat chaud crémeux s’accorde parfaitement avec votre gâteau roulé pour une pause gourmande complète.
L’info en plus
Ce dessert est originaire de Suisse, également connu sous le nom de ‘bûche de Noël’. C’est un incontournable pendant les fêtes de fin d’année.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Présentez votre gâteau roulé sur un plat de présentation à gâteau pour le mettre en valeur. Découpez-le en tranches épaisses et disposez-les avec délicatesse.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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