En ce joyeux temps de Pâques, quoi de mieux que de préparer une douceur qui fera pétiller les yeux des petits comme des grands : des cupcakes au chocolat et à la noix de coco, subtilement décorés pour l’occasion. Cette recette allie la richesse du cacao à l’exotisme de la noix de coco, le tout relevé par une décoration ludique rappelant les célèbres œufs de Pâques. Facile à réaliser chez soi, elle nécessite quelques ingrédients disponibles en ligne, garantissant ainsi la livraison à domicile. Suivez nos étapes détaillées et découvrez quelques astuces pour un résultat parfait.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une teneur en sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
381 kcal
Prot. 6.6 g —
Gluc. 38.5 g —
Lip. 28.9 g
Par portion (4 parts)
605 kcal
Prot. 10.5 g —
Gluc. 61.2 g —
Lip. 45.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 381 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 28.9 g |
| dont acides gras saturés | 17 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38.5 g |
| dont sucres | 17 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.6 g |
| Fibres | 4.8 g |
| Sel | 0.89 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre de cacao, le sucre et la levure chimique.
2. Incorporation des liquides
Ajoutez ensuite les œufs, le lait de coco et le beurre fondu au mélange sec. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Ajout de la noix de coco
Incorporez la noix de coco râpée à la pâte en mélangeant bien.
4. Cuisson
Répartissez la pâte dans un moule à cupcakes en les remplissant aux deux tiers. Enfournez pour 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
5. Décoration
Laissez refroidir les cupcakes avant de les décorer avec la pâte à sucre colorée pour représenter de petits œufs ou autres motifs de Pâques.
Mon astuce de chef
Pour une déco rapide, utilisez des mini-œufs en chocolat déjà prêts du commerce pour garnir vos cupcakes.
Boisson recommandée
Ces cupcakes se marieront parfaitement avec un verre de lait d’amande bien frais, qui prolongera la saveur exotique.
L’info en plus
Le cupcake, originaire des États-Unis, est devenu un incontournable dans le monde entier grâce à sa simplicité et sa capacité à se prêter à diverses décorations.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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FunCakes Multipack de couleurs pastel : facile à utiliser, lisse, souple, doux et souple, parfait pour la décoration de gâteaux, halal, casher et sans gluten. 5 couleurs, 5 x 100 gFunCakes Fondant roulé au délicieux arôme de vanille, très souple et facile à utiliser grâce à sa structure fine. Le fondant est doux et durcit complètement après le traitement. Les cinq couleurs populaires de ce multipack sont parfaites pour décorer des gâteaux, des cupcakes et des biscuits. Lorsque vous découpez des formes, vous êtes sûr d'obtenir des découpes nettes. Le fondant roulé convient également à la création de décorations. Vous pouvez facilement modéliser ou créer différentes formes et dessins. FunCakes est spécialisée dans les ingrédients et les produits pour la décoration de gâteaux. Nous aimons la pâtisserie autant que vous et sommes toujours à la recherche de produits de boulangerie professionnels pour les boulangers amateurs. Grâce à sa facilité d'utilisation, le fondant roulé convient à tous, des débutants aux professionnels ! Pour de meilleurs résultats, la procédure suivante est recommandée : Laissez le fondant atteindre la température ambiante. Pétrissez la pâte à sucre jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Saupoudrez le plan de travail d'un peu de sucre glace et étalez le fondant uniformément à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (2-3 mm d'épaisseur). Retournez le fondant d'un quart pour qu'il ne colle pas. Si de petites fissures sont encore visibles sur les bords, pétrissez à nouveau jusqu'à ce que les bords soient lisses une fois déroulés. Le fondant roulé est alors prêt à être utilisé9,10 €
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Comment présenter
Présentez vos cupcakes sur un plateau à gâteau sur pied en verre, afin de les mettre en valeur lors de votre table de fêtes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Tala Plateau à gâteau 30 cm argenté gaufré, support 3 mm en carton rigide réutilisable, présentoir pâtisserie pour gâteaux ronds, 12 pouces, lavage à la main, fabriqué au Royaume‑UniSTABILITÉ RENFORCÉE: Support 3 mm en carton fibre rigide, limite la flexion et maintient vos gâteaux stables; Base ronde 30 cm pour transport et présentation sécurisés FINITION ÉLÉGANTE: Surface argentée gaufrée qui valorise pâtisserie et décors; Fond photogénique pour cake design, anniversaires, mariages, buffets, vitrines et tables de fête RÉUTILISABLE ET DURABLE: Plateau à gâteau réutilisable; lavage à la main conseillé pour préserver le gaufrage et l’éclat; Pour un usage fréquent en cuisine, atelier pâtissier et boulangerie FORMAT PRATIQUE: Diamètre 30 cm 12 pouces pour gâteaux Victoria, entremets, tartes, cheesecakes; Épaisseur optimisée pour un présentoir stable, facile à manipuler, à ranger et à mettre en place QUALITÉ SOIGNÉE: Cœur en carton robuste avec revêtement aluminium gaufré hygiénique et bord lisse; Convient au montage léger à étages, à la décoration et au transport protégé à domicile et en déplacement4,59 € -
ScrapCooking - Kit de 6 Supports à Gâteaux Ronds - Carton Réversible Doré & Noir - Disque Diamètre 24cm - Ustensile Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5201, OrSUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 6 supports ronds à gâteaux en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le coté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos entremets, gâteaux et tartes avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 24 CM - Contient 6 supports d’un diamètre de 24 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épais et solides, ils résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque disque est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée, choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! RÉUTILISABLES - Ingraissables, ces socles à gateau pratiques et élégants sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le disque. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).5,79 €
