30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et préparer une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la noix de coco râpée, le sucre de coco et la farine de riz.
Étape 3
Faire fondre le beurre doucement et l’ajouter au mélange précédent.
Étape 4
Incorporer le sirop d’érable et le lait de coco au mélange pour obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Former de petits tas de pâte sur la plaque à pâtisserie en utilisant une cuillère à café.
Étape 6
Enfourner pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les croustillants soient bien dorés.
Étape 7
Laisser refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron vert râpés à la pâte. Cela apportera une touche de fraîcheur qui contraste agréablement avec la douceur de la noix de coco.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d’un thé vert au jasmin pour un moment de dégustation très harmonieux. Les arômes délicats du thé complètent parfaitement la saveur de la noix de coco.
L’info en plus
La noix de coco est un fruit tropical qui apporte une saveur unique et douce aux desserts. Originaire des régions côtières asiatiques, elle s’adapte à une multitude de recettes.
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Comment servir
Servez ces croustillants dans une assiette à dessert de couleur vive pour faire ressortir la belle teinte dorée de la noix de coco grillée. Utilisez des couverts à dessert élégants pour sublimer la présentation.
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