Les crinkles au chocolat : une douceur irrésistible et facile à préparer pour ravir petits et grands gourmands. Il s’agit de biscuits moelleux à l’intérieur et croquants à l’extérieur, une vraie explosivité de saveurs dans chaque bouchée !
15 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel faible.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur en sucre et graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 397 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.1 g |
| dont acides gras saturés | 9.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 55.5 g |
| dont sucres | 31.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.8 g |
| Fibres | 6 g |
| Sel | 0.14 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Dans un autre récipient, fouettez le sucre en poudre avec les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux, puis ajoutez l’extrait de vanille.
2. Incorporation des ingrédients secs
Ajoutez le mélange de chocolat fondu à la préparation précédente. Ensuite, tamisez et incorporez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3. Repos de la pâte
Couvrez la pâte obtenue avec un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu’elle durcisse légèrement.
4. Façonnage des crinkles
Préchauffez le four à 180°C. Formez des boules de pâte de la taille d’une noix, puis roulez-les généreusement dans le sucre glace.
5. Cuisson
Disposez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en veillant à les espacer. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes. Les crinkles doivent être craquelés à la surface.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de saveur à vos crinkles, vous pouvez ajouter quelques morceaux de chocolat blanc à votre pâte avant de la réfrigérer.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez ces crinkles au chocolat d’un chocolat chaud crémeux ou d’un café expresso pour une pause gourmande.
L’info en plus
Ce dessert d’origine américaine est parfait pour des fêtes comme Noël ou un goûter d’anniversaire. Ces biscuits, avec leur apparence craquelée, rappellent des souvenirs chaleureux et festifs. Leur texture moelleuse à l’intérieur et croquante à l’extérieur fait sensation à chaque bouchée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 € -
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
Comment présenter les crinkles
Présentez ces délicieux crinkles au chocolat dans un plat de présentation de gâteau au chocolat, ou sur une assiette de dessert pour une mise en valeur optimale de leur apparence craquelée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
GOSOYO Présentoir à Gâteau en Verre avec Cloche, Transparent, 32,2 cm, Support à Dessert pour Gâteaux, Cupcakes, Fruits et Pâtisseries🍰 PRÉSENTOIR À GÂTEAU ÉLÉGANT AVEC CLOCHE: Mettez en valeur vos gâteaux, cupcakes, pâtisseries, biscuits, fruits et desserts grâce à ce présentoir en verre avec cloche. Protège vos préparations tout en offrant une présentation raffinée. ✨ VERRE TRANSPARENT DE QUALITÉ SUPÉRIEURE: Fabriqué en verre clair robuste et durable, ce plat à gâteau apporte une touche d’élégance intemporelle à votre table, buffet dessert, cuisine ou salle à manger. 📏 FORMAT IDÉAL POUR LES DESSERTS: Diamètre : 32,2 cm | Hauteur : 14,5 cm. Taille parfaite pour les gâteaux faits maison, entremets, tartes, cupcakes, viennoiseries et assortiments de fruits. 🎉 POLYVALENT POUR TOUTES LES OCCASIONS: Idéal pour les anniversaires, mariages, fêtes, réceptions, brunchs, buffets, goûters et présentations de desserts. Convient également pour une utilisation quotidienne. 🎁 EMBALLAGE SÉCURISÉ ET IDÉE CADEAU: Livré dans un emballage renforcé pour une protection optimale durant le transport. Une excellente idée cadeau pour un mariage, une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou les fêtes.34,99 € -
Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.19,99 €
