Les crêpes sont un incontournable de la gastronomie française, appréciées aussi bien par les petits que par les grands. Cette recette facile vous permettra de réaliser des crêpes légères et sans grumeaux, même sans matériel spécifique. Idéales pour un goûter improvisé ou un dessert convivial, elles raviront vos papilles en un rien de temps.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, versez la farine et creusez un puits au centre. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien à l’aide d’un fouet pour obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Incorporez progressivement le lait tout en continuant de fouetter vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux. *Astuce : si des grumeaux se forment malgré tout, utilisez un mixeur plongeant pour lisser la pâte.*
Étape 3
Ajoutez le sucre, le beurre fondu, l’extrait de vanille et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante. Ce temps de repos permet à la pâte de bien s’hydrater et aux crêpes d’être plus moelleuses.
Étape 5
Faites chauffer la poêle à crêpes à feu moyen et graissez légèrement avec du beurre ou de l’huile.
Étape 6
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et inclinez-la pour répartir la pâte uniformément. Faites cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 7
Empilez les crêpes sur une assiette au fur et à mesure de la cuisson et couvrez-les d’un torchon propre pour les garder chaudes.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus savoureuses, vous pouvez aromatiser la pâte avec un peu de rhum ou de fleur d’oranger.
Boisson d’accompagnement
Un cidre doux breton sera parfait pour accompagner vos crêpes, ajoutant une touche de tradition à votre dégustation.
Les crêpes sont originaires de Bretagne, où elles sont souvent servies avec du cidre et garnies de sucre, de chocolat ou de confiture.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crealys 539346 Poêle à Crêpes Aluminium AUTAN Ø 26cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Crêpière Coloris Gris - Manche thermorésistant silicone - Tous feux dont inductionPoêle à crêpes en Aluminium Crealys Gamme AUTAN Ø 26 cm H 2 cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Coloris Gris Clair Cette Crêpière est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à crêpe assurant une cuisson plus facile grâce à son revêtement céramique qui glisse sans effort, jour après jour, pour une cuisine saine et pauvre en matière grasse. Revêtement Céramique antiadhésif Sain et Sûr : sans PFOA, sans PFAS, sans toxines, sans plomb ni cadmium, ni autres substances controversées. Crêpière Crealys AUTAN en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur12,99 € -
Crealys 506660, Crépière Aquilon diamètre 24 cm en aluminium - revêtement noir anti-adhérent sans PFOA - manche thermo résistant noir - tous feux sauf induction- Crépière Aquilon au corps en aluminium et un fond conducteur plus épais que la jupe pour une meilleure résistance aux chocs thermiques, sans PFOA. - Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan sans PFOA pour une cuisson plus saine de vos crèpes, pancakes, blinis et un nettoyage facile. - Poignée en plastique thermo résistant et insert inox. - Tous feux sauf induction. - Nettoyage au lave-vaisselle10,50 €
Comment servir
Servez les crêpes empilées sur une belle assiette à dessert. Vous pouvez les garnir de sucre, de confiture, de chocolat fondu ou de chantilly selon vos envies.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.22,18 € -
Cosy & Trendy Assiette à Dessert Delirio-Grès-D 19Cm-Lot de 6, AssortisAssiette de la marque Cosy & Trendy Assiette à dessert décorée tendance japonisante Diamètre de 19 Cm, Hauteur de 2 Cm Vendu par 6 Assiettes en grès assortis Collection Délirio29,99 €
