Crème Chocolat Banane : une Recette Gourmande et Facile

Crème Chocolat Banane : une Recette Gourmande et Facile

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pâtisserie - Promotion standard

la crème chocolat banane est un dessert savoureux et réconfortant qui ravira vos papilles. Facile à réaliser, elle marie la douceur de la banane à l’onctuosité du chocolat pour un résultat gourmand. Idéal pour un dessert improvisé ou une pause sucrée, ce délice vous plonge dans un univers de saveurs irrésistibles.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Rich in carbohydrates High in sugars Source of fiber Moderate in fat

Synthèse express

Profil : Ce dessert est énergétique, riche en sucres et modérément gras.
Protéines : L'apport en protéines est relativement faible.
Sel : La recette est faiblement salée.

À consommer plutôt occasionnellement du fait de la haute teneur en sucres.

Par 100 g de recette
341 kcal
Prot. 7.6 g — Gluc. 73.6 g — Lip. 5.5 g
Par portion (4 parts)
419 kcal
Prot. 9.3 g — Gluc. 90.6 g — Lip. 6.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 341 kcal
Lipides
Matières grasses 5.5 g
dont acides gras saturés 3.3 g
Glucides
Glucides totaux 73.6 g
dont sucres 48.2 g
Autres
Protéines 7.6 g
Fibres 5.7 g
Sel 0.15 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le mélange chocolaté

Dans une casserole, mélangez la poudre de cacao, le sucre en poudre, le lait entier en poudre et la fécule de maïs.

2. Cuisson de la crème

Ajoutez progressivement le lait concentré sucré tout en mélangeant au fouet, puis chauffez à feu doux en continuant de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe.

3. Incorporation des bananes

Réduisez les bananes séchées en purée à l’aide d’un blender, puis incorporez-les au mélange avec l’extrait de vanille.

4. Repos de la crème

Versez la crème dans des ramequins et laissez refroidir pendant au moins 1 heure au réfrigérateur avant de servir.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

Pour enrichir la saveur de votre crème, ajoutez une pincée de sel lors de la cuisson, cela rehaussera la profondeur du chocolat.

Accord parfait : chocolat chaud à la cannelle

Réalisez un chocolat chaud à la cannelle pour accompagner votre crème. La chaleur épicée de la cannelle complétera parfaitement les notes fruitées de la banane.

L’info en plus

Ce dessert d’origine américaine est très populaire grâce à sa simplicité et ses ingrédients accessibles. Un classique des réunions familiales.

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Servez votre crème dans des ramequins en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs riches du chocolat et ajoutez une rondelle de banane séchée en décoration.

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