la crème chocolat banane est un dessert savoureux et réconfortant qui ravira vos papilles. Facile à réaliser, elle marie la douceur de la banane à l’onctuosité du chocolat pour un résultat gourmand. Idéal pour un dessert improvisé ou une pause sucrée, ce délice vous plonge dans un univers de saveurs irrésistibles.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce dessert est énergétique, riche en sucres et modérément gras.
Protéines : L'apport en protéines est relativement faible.
Sel : La recette est faiblement salée.
À consommer plutôt occasionnellement du fait de la haute teneur en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 341 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.5 g |
| dont acides gras saturés | 3.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 73.6 g |
| dont sucres | 48.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.6 g |
| Fibres | 5.7 g |
| Sel | 0.15 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le mélange chocolaté
Dans une casserole, mélangez la poudre de cacao, le sucre en poudre, le lait entier en poudre et la fécule de maïs.
2. Cuisson de la crème
Ajoutez progressivement le lait concentré sucré tout en mélangeant au fouet, puis chauffez à feu doux en continuant de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe.
3. Incorporation des bananes
Réduisez les bananes séchées en purée à l’aide d’un blender, puis incorporez-les au mélange avec l’extrait de vanille.
4. Repos de la crème
Versez la crème dans des ramequins et laissez refroidir pendant au moins 1 heure au réfrigérateur avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour enrichir la saveur de votre crème, ajoutez une pincée de sel lors de la cuisson, cela rehaussera la profondeur du chocolat.
Accord parfait : chocolat chaud à la cannelle
Réalisez un chocolat chaud à la cannelle pour accompagner votre crème. La chaleur épicée de la cannelle complétera parfaitement les notes fruitées de la banane.
L’info en plus
Ce dessert d’origine américaine est très populaire grâce à sa simplicité et ses ingrédients accessibles. Un classique des réunions familiales.
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Comment présenter votre crème chocolat banane ?
Servez votre crème dans des ramequins en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs riches du chocolat et ajoutez une rondelle de banane séchée en décoration.
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