La confiture kiwi-mangue est une option fruitée et exotique qui saura séduire petits et grands. Sa réalisation est à la portée de tous, permettant d’égayer nos petits déjeuners ou goûters de manière simple et délicieuse.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette confiture est très énergétique et riche en sucres.
Protéines : Faible apport en protéines dans cette recette.
Sel : La teneur en sel est négligeable.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucre élevée.
Par 100 g de recette
370 kcal
Prot. 0.6 g —
Gluc. 92.4 g —
Lip. 0.2 g
Par portion (4 parts)
610 kcal
Prot. 1 g —
Gluc. 152.2 g —
Lip. 0.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 370 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.2 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 92.4 g |
| dont sucres | 87.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.6 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les fruits
Réhydratez les mangues et kiwis séchés en les laissant tremper dans de l’eau tiède pendant environ 10 minutes. Égouttez-les puis les coupez en petits morceaux.
2. Cuisson
Dans une mijoteuse, mélangez les fruits avec le sucre et le jus de citron. Faites cuire à feu doux pendant 40 minutes, en remuant régulièrement.
3. Vérification de la texture
Pour vérifier la texture, déposez une petite cuillerée sur une assiette froide. Si elle se fige, votre confiture est prête.
4. Mise en pot
Versez la confiture chaude dans des pots sterilisés, fermez-les hermétiquement puis retournez-les pour créer un vide d’air.
Mon astuce de chef
Pour une confiture plus pulpeuse, mixez légèrement les fruits avec un mixeur plongeant avant la cuisson.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner cette confiture exotique, un thé vert aux agrumes se mariera parfaitement et soulignera la fraîcheur des fruits.
L’info en plus
La confiture est une manière délicieuse de conserver les fruits et elle est largement utilisée dans le monde entier.
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Comment présenter
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