Confiture kiwi-mangue : recette facile et savoureuse

Confiture kiwi-mangue : recette facile et savoureuse

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pâtisserie - Promotion standard

La confiture kiwi-mangue est une option fruitée et exotique qui saura séduire petits et grands. Sa réalisation est à la portée de tous, permettant d’égayer nos petits déjeuners ou goûters de manière simple et délicieuse.

15 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Plat énergétique Très riche en sucres Faible en protéines

Synthèse express

Profil : Cette confiture est très énergétique et riche en sucres.
Protéines : Faible apport en protéines dans cette recette.
Sel : La teneur en sel est négligeable.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucre élevée.

Par 100 g de recette
370 kcal
Prot. 0.6 g — Gluc. 92.4 g — Lip. 0.2 g
Par portion (4 parts)
610 kcal
Prot. 1 g — Gluc. 152.2 g — Lip. 0.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 370 kcal
Lipides
Matières grasses 0.2 g
dont acides gras saturés 0 g
Glucides
Glucides totaux 92.4 g
dont sucres 87.7 g
Autres
Protéines 0.6 g
Fibres 1.6 g
Sel 0.01 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les fruits

Réhydratez les mangues et kiwis séchés en les laissant tremper dans de l’eau tiède pendant environ 10 minutes. Égouttez-les puis les coupez en petits morceaux.

2. Cuisson

Dans une mijoteuse, mélangez les fruits avec le sucre et le jus de citron. Faites cuire à feu doux pendant 40 minutes, en remuant régulièrement.

3. Vérification de la texture

Pour vérifier la texture, déposez une petite cuillerée sur une assiette froide. Si elle se fige, votre confiture est prête.

4. Mise en pot

Versez la confiture chaude dans des pots sterilisés, fermez-les hermétiquement puis retournez-les pour créer un vide d’air.

Serge Delagrange

Mon astuce de chef

Pour une confiture plus pulpeuse, mixez légèrement les fruits avec un mixeur plongeant avant la cuisson.

Boisson d’accompagnement

Pour accompagner cette confiture exotique, un thé vert aux agrumes se mariera parfaitement et soulignera la fraîcheur des fruits.

L’info en plus

La confiture est une manière délicieuse de conserver les fruits et elle est largement utilisée dans le monde entier.

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Comment présenter

Servez votre confiture dans de petits pots en verre pour un look authentique ou sur une coupelle à confiture lors des brunchs.

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