la confiture de lait est une douceur sucrée et crémeuse qui évoque des souvenirs d’enfance. Facile à préparer, elle nécessite peu d’ingrédients et se conserve longtemps, parfaite pour accompagner vos tartines, crêpes ou même pour agrémenter vos desserts. Suivez cette recette simple pour réaliser votre propre confiture de lait maison.
10 minutes
90 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Verser le lait concentré sucré dans une casserole à fond épais. Cela aide à répartir uniformément la chaleur et évite que le lait n’attache au fond.
Étape 2
Chauffer doucement la casserole à feu moyen. Remuer fréquemment avec une spatule en silicone pour éviter que le mélange ne brûle ou ne colle.
Étape 3
Laisser mijoter environ 90 minutes. Remuer de temps en temps jusqu’à ce que le mélange épaississe et prenne une belle couleur caramel.
Étape 4
Retirer du feu une fois la consistance désirée obtenue. Laisser refroidir avant de transférer dans un bocal hermétique.
Mon astuce de chef
Pour une confiture de lait encore plus onctueuse, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude au début de la cuisson. Cela aidera à neutraliser l’acidité et à obtenir une texture plus lisse.
Boisson recommandée
Avec la confiture de lait, un café au lait ou un chocolat chaud se marient parfaitement pour une pause gourmande.
Originaire d’Amérique latine, la confiture de lait, ou dulce de leche, est une spécialité sucrée qui a conquis le monde entier. Elle est souvent comparée au caramel au beurre salé, mais sa préparation est plus simple et accessible.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Emotion Casserole 14 cm inox, Garantie 10 ans, Base épaisse pour une diffusion de chaleur homogène, Design élégant, Poignée robuste, Induction E3012704RECETTES DELICIEUSES : casserole inox non revêtue idéale pour cuisiner au quotidien des pâtes, du riz, mais aussi pour mijoter et bouillir, et préparer des sauces délicates GARANTIE 10 ANS : casserole de qualité supérieure, de conception sûre et robuste, sans risque de détérioration dans le temps INDUCTION INTEGRALE : fond épais garantissant une diffusion homogène de la chaleur pour de délicieux résultats de cuisson UN DESIGN INSPIRE : augmente le plaisir de cuisiner et ajoute une touche raffinée à la cuisine POIGNEE ROBUSTE : son insert en acier inoxydable apporte encore plus de solidité et de durabilité COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques de cuisson à gaz, électrique, vitrocéramique et induction TEFAL, N°1 MONDIAL DES ARTICLES CULINAIRES* : avec Tefal, profitez chaque jour de résultats délicieux ECOLOGIQUE : produit recyclable19,99 € -
Sitram 713511 SITRAM-713511-Lot 3 casseroles 16+18+20cm Sitramovible Arpège en INOX, poignée Amovible-Tous Feux Dont Induction, ArgentLot de 3 casseroles en acier inoxydable Ø16,18,20 cm, Poignée Amovible SITRAMOVIBLE, Corps 3 couches (Triply) qui allie robustesse et élégance : 1. Extérieur inox ferromagnétique pour compatibilité induction. 2. Milieu Aluminium pour une diffusion optimale et rapide de la chaleur 3. Intérieur Inox brillant. Grâce à sa poignée SITRAMOVIBLE en plastique thermo résistant clipsable et déclipsable à l'envie, gagnez de la place, gagnez de la praticité, gagnez de l'agilité en cuisine. Ces Casseroles Inox sont certifiées tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible au four (180°maximum), compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. 100% Inox = Cuisine saine garantie : sans PFOA, sans PFAS, sans toxines, sans plomb ni cadmium, ni autres substances controversées. Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"34,90 €
Comment présenter
Servez votre confiture de lait dans de petits bols individuels en porcelaine pour une touche d’élégance. Accompagnez-la de crêpes ou de gaufres pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MALACASA 24 Mini Ramequins et Moules à Soufflé en Céramique pour Four, Ramequin Creme Brulee, Petit Bols à Sauce Yaourt en Porcelaine, 55ml, Blanc IvoireMATÉRIAU DURABLE ET SANS RISQUE：Ces ramequin four sont fabriqués en céramique de haute qualité, résistante aux éclats, entailles, fissures et rayures, garantissant une utilisation sûre et durable. DESIGN ÉLÉGANT ET FONCTIONNEL：Avec leur finition émaillée blanc ivoire et leur surface lisse, ces ramequins individuels apportent une touche d'élégance à votre table tout en étant pratiques pour diverses utilisations. POLYVALENCE D'UTILISATION：Idéaux pour servir des sauces, des salsas, des vinaigrettes, des apéritifs et des plats d'accompagnement, ces ramequins conviennent à un usage quotidien et lors de festivals. FACILE À NETTOYER ET RÉSISTANT：Ces ramequins passent facilement du four au micro-ondes, puis au congélateur, sans problème. Ils sont également compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. PORCELAINE NON TOXIQUE ET DURABLE：Fabriqués en céramique non toxique, ces ramequins ne contiennent pas de substances nocives, assurant une utilisation sûre pour vous et votre famille.36,99 €26,27 €-29% -
WM Bartleet & Sons 1750 TSET32 Lot de 6 mini bols à beurre traditionnels en porcelaine 3 cm BlancLot de mini patates de beurre en porcelaine blanche de qualité supérieure, idéales pour contenir de petites portions de beurre, de margarine ou de gros sel de mer, poivre à table. Ce beurrier au design élégant est idéal pour servir à table, excellent pour le divertissement et idéal pour garder le beurre doux pour les toasts. Également un excellent petit support pour la table ou la cuisine pour ajouter de l'assaisonnement. Parfait pour la préparation des aliments, la cuisine ou la pâtisserie. Service durable et polyvalent, support de vaisselle blanc classique, super pour la maison et la restauration, finition lisse et brillante. Porcelaine vitrifiée de haute qualité, passe au lave-vaisselle, au four, au micro-ondes et au congélateur, facile à ranger avec d'autres vaisselles.16,42 €
